對于好吃的美食，除了想要多吃點大飽口福以外，妹子們最希望的當然是好吃不怕胖了，比如常見的減脂餐，低卡高蛋白就可以做到好吃不怕胖，更難得的是，這樣的菜往往比一般的家常菜做法更容易，簡單又有營養，還在等什麽？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【雞腿時蔬炒蝦仁】

主要食材：雞腿丁，蝦仁，黃瓜，胡蘿蔔，生抽，澱粉，玉米，荷蘭豆仁，蚝油，鹽，雞腿肉本來就已經夠鮮嫩了，加上更嫩口的蝦仁，和清脆的黃瓜丁，多重口感的多重享受，我就不信會有人不愛吃這樣的菜。

【具體做法】

1、雞腿去骨切丁放碗裏，加入1勺生抽，半勺澱粉，少許的油鎖住水分，抓拌均勻腌制至少15分鍾以上，腌制的時候記得把配菜都給准備好。

2、起鍋燒油6成油溫下入雞腿丁，慢火煎至定型變色後，再把蝦仁倒入鍋裏快速翻炒幾輪，炒至蝦仁開始變色後，把除了黃瓜以外的蔬菜裏倒入鍋裏，蔬菜粒要提前焯水一遍。

3、翻炒幾輪後，再來1勺生抽，少許的鹽，1勺蚝油，加入少許的水澱粉，快速翻炒至醬汁濃稠，就可以出鍋了。

【香菇炒肉末】

主要食材：香菇，肉末，蔥花，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，老抽，鹽，白砂糖，澱粉，沒胃口看到這道菜都要幹掉3碗米飯，太香了。

【具體做法】

1、先來調制一下醬汁，碗裏加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少許的鹽和白砂糖，1勺澱粉，半碗清水攪拌均勻即可，新鮮的香菇切成中等的厚片，鍋裏水開後下鍋燙個20秒左右撈出。

2、起鍋燒油5成油溫下入肉末，炒至肉末開始變色後，再加入蔥花蒜末和小米辣，快速炒香了以後把香菇倒入鍋裏也翻炒幾輪。

3、然後把醬汁倒入鍋裏，開大火繼續不斷地翻炒，炒至醬汁濃稠，就可以出鍋了。

【牛肉炒包菜】

主要食材：牛肉，包菜，蒜末，生抽，蚝油，澱粉，包菜別再只會做手撕了，腌制入味的牛肉和包菜一起炒，會變得香而不膩非常下飯。

【具體做法】

1、牛肉切片放碗裏，加入1勺生抽，半勺蚝油，少許的澱粉，抓拌均勻腌制至少10分鍾以上。

2、接著起鍋燒油6成油溫下入牛肉，快速翻炒幾輪，炒至7成熟左右快速撈出備用，牛肉不用炒太熟，留下炒牛肉的底油升高油溫再下入蒜末，爆出蒜香味。

3、蒜香味出來了倒入包菜快速翻炒至包菜開始變軟斷生，接著再加入牛肉，1勺生抽，半勺蚝油，少許的鹽調味，最後翻炒均勻後就可以出鍋了。

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