正月十六，月華如練，春風送暖。在這個充滿祥和與喜悅的日子裏，民間傳統習俗依然熠熠生輝，其中最爲人們所津津樂道的，莫過于“十六吃3寶，福旺財也旺”的老傳統。這不僅是一種口腹之欲的滿足，更是對幸福生活的美好祈願。讓我們一同走進這個傳統，感受其中蘊含的深厚文化內涵，不忘老傳統，讓福氣和財氣隨著美食的香氣，彌漫在我們的生活之中。

一、吃面條

有句俗語叫“上燈圓子落燈面”，它描述了元宵節期間的傳統習俗。在正月十三，人們試點花燈，十四時點亮花燈，十五日是賞燈的高潮，這時家家戶戶會吃元宵或湯圓來慶祝。而到了十六日之後，花燈逐漸熄滅，民間習俗轉爲吃面條，寓意著元宵節結束，人們要回歸日常生活，希望一切順利，平安長久。

推薦食譜：荷包蛋湯面

制作過程：

1.在熱鍋中加入適量的油，待油熱後，打入雞蛋，兩面煎至金黃色，制成荷包蛋。

2.在同一個鍋中，加入2勺生抽、1勺陳醋、適量的鹽和白糖，以及1勺豬油和適量的蝦皮，攪拌均勻。

3.向鍋中加入足夠的開水，大火煮沸後，轉小火煮約5分鍾，使湯白且濃郁。

4.將挂面下入鍋中，用筷子輕輕攪拌，避免面條粘連。煮至面條熟透，約需3-5分鍾。

5.當面條快熟的時候，倒入准備好的青菜，稍微煮一下，讓青菜保持鮮綠。

6.把煮好的面條、青菜和荷包蛋一塊盛到碗裏，確保湯汁完全覆蓋面條和食材。

二、吃蒜

正月十六被視爲吉祥的日子，因爲數字六代表著“順利”，而十六又是“八的疊加”，被民間稱爲“一路發”，象征著財富的增長。因此，人們在這一天特別注重吃蒜，象征著新的一年裏能夠“精打細算”，積攢更多的財富。老年人常言“吃不窮，喝不窮，算計不到一世窮”，強調了節約和理財的重要性，與吃蒜的習俗相得益彰。

推薦食譜：肉絲炒蒜苗

制作過程：

1.瘦肉和大蒜都切成片狀，小米椒和青椒則切成斜刀狀。蒜苗的根部和葉子要分開切，根部切成斜刀狀，葉子則切成小段。

2.在一個碗中，放入切好的瘦肉片，加入適量的生抽、鹽和老抽，用手抓拌均勻使肉片充分吸收調味。然後，再加入一撮番薯粉，繼續抓拌使肉片表面粘上一層薄薄的番薯粉。

3.先將炒鍋燒熱，加入適量的食用油。當油溫適宜時，放入腌制好的肉片，用鍋鏟迅速翻炒至肉片變色熟透。炒好後，把肉片盛出放到碗裏，鍋裏留下少許底油。

4.接著，倒入切好的蒜片，改小火煸炒到出香味。然後，倒入切好的蒜苗根部和辣椒，繼續翻炒至蔬菜稍微變軟。如果炒制過程中鍋比較幹，可以適量加入一些水。

5.蒜苗根部和辣椒炒至斷生時，將之前炒好的肉片重新倒入鍋中。同時，加入切好的蒜苗葉子，以及適量的生抽、鹽和雞精，迅速翻炒均勻，使所有食材充分融合，炒至熟透即可出鍋。

三、吃炒玉米粒

過年時，很多地方都有關于“老鼠”的傳統習俗，如“老鼠娶親”和“老鼠嫁女”。這些習俗的日期因地區而不同。在有些地方，正月十六是“老鼠嫁女”的日子。此時，民間有一種炒玉米粒的風俗，人們將玉米粒比作老鼠的眼睛，希望通過炒制來“傷害”它們，進而消除老鼠。這種習俗不僅反映了人們對老鼠的厭惡，也寄托了他們對生活安甯、豐衣足食的美好願景。

經過炒制，普通的玉米粒華麗轉身，變成了一款香脆誘人的小吃——爆米花。對此情有獨鍾的朋友們，不妨嘗試一番，既能滿足味蕾，又能在新年之際討個好彩頭。

推薦食譜：自制爆米花

制作過程：

1.將油、糖和玉米粒一起放入鍋中。

2.使用中小火，不斷攪拌鍋中的混合物，確保它們均勻受熱。

3.當第一粒爆米花出現時，趕緊蓋上鍋蓋。在爆米花的時候，不停地搖動鍋子，讓玉米粒均勻受熱並避免燒焦。當聽不到玉米粒爆開的聲音時，表示爆米花已經制作完成。