天天消費訊，近日，山東一網友發布視頻稱，其所購買的龍大肉食生産的火腿中“好像出現老鼠尾巴”，引發關注。

網友發布的視頻顯示，其所購買的龍大肉食無澱粉方肉火腿中，“好像出現老鼠尾巴”。該網友配文稱，“惡心死了，吐了一晚上。”

網友發布的火腿外包裝顯示，該火腿生産商爲山東龍大美食股份有限公司。

對此，“龍大美食”微信公衆號3月3日發布情況說明：2月29日，有媒體報道“龍大肉食無澱粉方肉火腿疑似吃出老鼠尾巴”。我公司高度重視，積極配合市場監管部門開展調查工作。29日當天，公司派專人趕赴青島，配合市場監管部門與消費者取得當面聯系，共同對涉事火腿進行確認、封存，由市場監管部門送往權威機構進行檢驗鑒定。

經山東省動物疫病預防與控制中心、濟南市農産品質量安全中心專家對涉事火腿中“異物”外觀鑒定，“異物”爲無骨骼結構的中空管狀，管腔外徑約2.5mm、內徑約1mm。鑒定意見爲：不屬于動物尾巴，高度疑似爲動物血管。經山東省食品藥品檢驗研究院對涉事火腿“異物”進行鼠源性、雞源性、豬源性成分鑒定，檢測結果爲：未檢出鼠成分，檢出雞成分、檢出豬源性成分。依據權威機構檢測結果，排除涉事火腿“異物”爲老鼠尾巴。

官網顯示，山東龍大美食股份有限公司，前身創辦于1996年。龍大美食業務板塊主要包括食品業務、屠宰業務和養殖業務，公司堅持以預制菜爲核心的食品主體，以屠宰和養殖爲兩翼支撐，致力于成爲中華預制菜最佳供應商、中國領先的食品企業。

爲做大做強食品業務，公司在山東、上海、四川建有國內領先的食品研發中心，打造具有世界先進水平的食品生産基地，並深入拓展全渠道的營銷網絡體系。憑借高品控的生産管理和現代科研技術，龍大美食與超1000家知名企業達成合作，是泰森食品等企業年度優秀供應商，上海盤古、半天妖、康師傅、家樂福、大潤發等各類企業的長期合作夥伴。

從曆史業績來看，2019年及2020年生豬價格大幅上漲時，龍大美食淨利潤快速增長。2020年，龍大美食的營收首次突破200億元大關，歸母淨利潤同比增長276.06%。

2021年以來，隨著生豬價格的持續下行，龍大美食開始由盈轉虧，淨利潤則持續承壓。

數據顯示，自2021年以來，龍大美食的營收就在以超10%的速度下滑，而在2021年-2023年9月，歸母淨利潤分別爲-6.59億元、0.75億元、-6.49億元，在虧損與盈利之間反複橫跳。

根據1月底發布的業績預告，2023年龍大美食預虧13.6億元至17.6億元，扣非虧損12.1億元至15.7億元。

龍大美食解釋原因爲，報告期內毛豬銷售價格及豬肉市場價格持續下跌，並疊加疫病影響，導致傳統板塊業務及貿易板塊業務出現較大虧損；同時對存貨及生物資産計提了減值准備。

截至發稿，龍大美食報7.08元/股，跌幅爲2.34%，總市值約76.40億元。