春天，天氣溫暖，我們身體也是處于一個比較舒適的狀態。所以，春天是一個養生好時節。在春季養生，我們多吃一些對身體有利的食材。春天，氣溫升高，身體需要更多的能量來對付這個季節，在春天我們吃點什麽呢？

平時早餐我們都會吃面包牛奶，像我們今天分享的這一個早餐就特別棒。老人說：平時吃一大堆的補藥，還不如吃一小塊的它，滋補營養，增強免疫力等好處。

今天做的這種就是黑豆糕，主要是由黑豆跟黑芝麻制作而成，裏面的維生素，蛋白質，纖維素，礦物質，不飽和脂肪酸，氨基酸等都是非常的高，有很好的抗氧化，增強免疫力，還促進血液循環，靜心安神以及養顔美容等好處。在平時用它來泡水喝或或者是像今天這樣子給它做成糕點，早上就拿出來直接吃，特別簡單，而且飽腹感強，營養豐富。今天也就來分享這一道美食的詳細做法，一起來看看吧。

准備食材：

芝麻黑豆粉160克，粘米粉40克，白糖80克，雞蛋5個，牛奶180克，玉米油20克，橙汁（檸檬）適量

具體做法：

1.准備5個雞蛋把雞蛋表面洗幹淨，取出兩個盆，一個放蛋黃，一個放蛋清。而放蛋清放的盆一定是幹淨，無油無水的，這樣子不會影響蛋清打發。

2.接下來在蛋黃中加入備好的牛奶跟玉米油，然後攪拌一下，給它攪拌均勻，拌勻之後。再把芝麻黑豆粉以及粘米粉放入裏面，最好過篩一下。

3.然後用筷子攪拌一下，攪拌均勻之後放一旁備用。

4.取出備好的蛋清，分三次加入白砂糖，檸檬汁，然後用打蛋器給它打成幹發性的泡發狀態。打蛋清的時候一定要給它打泡發，這樣子蒸出來的蛋糕口感酥軟而且蓬松，好吃。

5.把盆裏面的蛋清打至泡發狀後，我們就分三次加入備好的黑米粉液體。加入的時候要用翻拌，要上下翻瓣，一定不要攪拌，以免說消泡。

如果說消泡了，蒸出來就不會蓬松。處理好之後就把它們這一些放在一個容器裏面，用手掂一下，去掉裏面的大氣泡。

然後蓋上保鮮膜，鍋中倒入水，把水煮開。水開之後就放上這一些蛋糕液，開火煮開，用大火蒸個30分鍾，然後再關著焖個5分鍾。

蒸熟之後我們放在一旁，給它放涼，放涼後用模具倒扣放在案板上，然後就給它切成自己喜歡的大小，這樣子做出來的黑豆糕就完成非常的簡單，而且特別容易脫模裏面，裏面蓬松好吃，口感也是特別好。

一份美味而營養的芝麻黑豆粉糕就完成，而且低脂，高營養，吃起來也很健康。黑豆，芝麻它裏面的營養價值是非常的高，像今天這樣子做法，平時吃一些有很好的補氣補腎，助睡眠，強免疫。

小貼士：

1.蛋白打發在打的時候，糖要分次加入，而且一定要打至這種泡發的狀態。只要把蛋白打發了基本就不會失敗，打發蛋白的時候加點檸檬有一定的去腥，而且防止塌陷。

2.蛋白跟黑豆粉在攪拌的時候要用上下翻動，不能攪拌，因爲攪拌的話容易給會消泡，這樣子蒸出來就不蓬松。