內容資料來源:
1. 陳明編著,《中國食療養生寶典》,人民健康出版社,2018年。
2. 王豔芳, 吳忠芳,《現代營養與食療學》,北京大學醫學出版社,2016年。
3. 劉心紅主編,《中醫藥養生學》,中國中醫藥出版社,2019年。
2019年8月,28歲的廣東姑娘程爽在某婦幼醫院生下了一個8斤重的男寶寶,一家人樂的都合不攏嘴。但程爽卻半點都高興不起來,這次生完孩子就好像是在鬼門關裏走了一遭一樣,身體格外虛弱,就連出院那天都沒有辦法正常下地行走,全靠輪椅接送。
婆婆看著她嬌柔的模樣,表面上好聲好氣的伺候著,可背地裏卻說她矯情。坐月子期間,程爽身子骨還是一如既往的虛,孩子都快半歲了她還是會動不動出現頭暈的情況,只要稍微受點累勢必就會加重。一到陰雨天,渾身的骨頭就像是散架了一樣,鑽心刺骨的疼。
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期間程爽幾次提出去看醫生,但是婆婆都堅持認爲母乳餵養孩子母親不能隨意吃藥,動不動就說他們那一輩人也是這麽過來的。這天,程爽的母親前來看孩子,一看自家姑娘臉色慘白,說話氣若遊絲,二話不說就帶人去看了中醫。
經過問診後,發現程爽這是典型的産後虧損,需要進補。考慮到程爽是哺乳期的孕婦,在給她選用藥材時每一分都要反複斟酌,最後配成了七副藥,囑咐她每日煎服飲用。
回家後,程爽想著把藥交給婆婆處理,但奇怪的是每次喝藥時竟然感覺不到任何藥材的味道,就跟喝了一碗黑水一樣毫無感覺。這讓程爽很是納悶,難道是藥有問題?
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第三天早上,早期上廁所的程爽發現婆婆正在煎藥,正想著心疼老人不容易,大清早就開始忙活,沒想到婆婆竟然只放了一點點藥材,然後倒上一大鍋水。這讓程爽氣憤不已,自此和婆婆大吵一架。
回房後程爽也意識到對方的話並無道理,自己也不忍心孩子受到藥物影響,于是她想到了食補的方法。參考網上的食譜,很快程爽就鎖定了目標:紅棗。這可是公認補氣血的好食材。
紅棗自古以來就被譽爲補氣養血的聖品,其能夠幫助養氣血得益于其豐富的營養成分。首先,紅棗中含有大量的維生素C,每100克紅棗中的維生素C含量可高達100mg以上,這一含量遠高于蘋果和梨。
維生素C對于促進身體免疫力,以及促進膠原蛋白的生成至關重要,而膠原蛋白又是保證血管彈性和穩定性的關鍵因素,從而間接促進血液的健康循環。
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其次,紅棗中還富含鐵質,鐵是合成血紅蛋白的必要元素,而血紅蛋白是血液中用于運輸氧氣的重要成分,每100克紅棗能提供約2.2mg的鐵元素,相比于其他水果和蔬菜,這一含量也算是較高的。
再加上紅棗中含有的維生素B群,特別是維生素B6,它們對于血紅蛋白的合成也起著輔助作用。此外,紅棗還含有多種微量元素和氨基酸,能有效促進身體的新陳代謝,提升機體血氣的生成能力。
從那日起,程爽每天都會給自己煮粥,粥裏面放上幾顆紅棗,炖煮至軟糯香甜,來上一碗最是暖心暖胃了。堅持喝了一個月,程爽的面色都跟著紅潤了不少。
然而,從第二個月開始,情況開始不對勁了。程爽發現自己總是時不時腹瀉,經常一天要去三四次廁所,有時候還會出現便血的情況,當時她以爲是上火,喝了幾杯涼茶,情況倒是有所緩和,便也沒太在意。
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但每隔多久,事情再度惡化。程爽偶爾還會出現腹痛腹脹,有時候手裏還抱著孩子,突然間的腹痛險些讓孩子受傷。半年後,程爽打算再次前往醫院就診。
然而,在她做完檢查後,一個意想不到的結果出現了,醫生結果報告單,指著其中一項數據說道:“這就是你養氣血的結果?自己看看身體被你糟蹋成了什麽樣,這項指標不知道比常人高出了多少!”
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紅棗常被認爲具有補血養顔、增強免疫力等功效。然而,正是因爲其高糖分,長期大量食用紅棗可能會導致血糖波動,這對人體健康帶來一系列負面影響。
紅棗中的糖分主要以果糖和葡萄糖的形式存在,這兩種簡單糖類在體內可以迅速被吸收,導致血糖水平快速上升。在正常情況下,人體通過釋放胰島素來調節血糖水平,維持其在一個穩定的範圍。
然而,如果長期過量攝入高糖食物如紅棗,胰腺需要分泌更多的胰島素來處理這些額外的糖分,時間久了可能導致胰島功能負擔加重,胰島素的敏感性降低。這不僅影響了血糖的穩定,還可能增加患上2型糖尿病的風險。
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其次,血糖水平的快速升高會刺激身體産生更多的胰島素,胰島素有助于將血糖轉化爲能量,但是當血糖被迅速清除後,可能會導致血糖水平低于正常,引起低血糖的症狀,如頭暈、乏力、心慌等。對于身體而言,這種血糖水平的快速波動類似于一種過山車效應,不僅給身體帶來負擔,也影響了正常的生活質量。
研究顯示,血糖水平的劇烈波動與心血管疾病的風險增加有關,這是因爲血糖水平的快速升高會影響血管的功能,導致血管內皮損傷,進而促進動脈粥樣硬化的進程。長此以往,增加了心髒病、中風等心血管疾病的風險。
除此之外,長期高血糖還可能影響身體的其他系統和器官,如可能導致視網膜疾病、腎髒疾病等。而且,高糖飲食也容易引起體重增加,進一步增加了患上糖尿病和心血管疾病的風險。
因此,雖然紅棗有著豐富的營養價值和多方面的健康益處,我們也需要合理看待其糖分含量,避免長期大量食用,導致血糖波動。
正確的做法是將紅棗作爲日常飲食中的一部分,而非全部,平衡攝取各種營養,以維持血糖的穩定和身體的健康。當然,對于糖尿病患者或血糖控制較差的個體而言,食用紅棗前最好咨詢醫療專業人員,根據個人健康狀況做出合理的飲食選擇。