韓劇是這個世紀以來韓國這個國家向世界展示自我的重要窗口，也通過對韓式生活的展示，提高了韓國的國家軟實力。而通過韓劇，觀衆們也確實了解到了很多略加美化的韓國社會現狀。其中中國觀衆議論最多的，就是韓國的餐桌。在韓劇的家庭生活裏，拉面、海帶湯、泡菜是最常見的常客。對于一種飲食文化的形成，自然因素具有決定性的作用。泡菜也亦是如此。

朝鮮半島位于亞洲東部，三面環海，只有北面與大陸相連。其南部的海洋性氣候特點較爲明顯，而北部則向大陸性氣候過渡。特點就是一年四季分明，夏季高溫多雨，而冬季受西伯利亞寒流的影響寒冷幹燥，而且曆時較長，寒冷的氣候導致韓國蔬菜生長的季節非常短暫。我在這個基礎上又在口味上精進了一些，用泡菜來炒，試吃之後我有預感，接下來一段時間我可能要買好多花菜了。話不多說，今天大叔下廚房教你做泡菜，希望你吃得開心~

長豆角　胡蘿蔔　包心菜　蘿蔔　姜　泡椒　檸檬　花椒　大料　細砂糖　白米醋白酒　鹽

1、首先把長豆角切段　包心菜撕碎　胡蘿蔔切條　蘿蔔切條　姜切片　檸檬切片　所有食材須洗淨　瀝幹水分　分裝到兩個洗淨的瓶子中

2、然後鍋中加水　姜片　花椒　大料　白米醋　細砂糖　鹽　白酒　燒開後煮５分鍾　放涼

3、最後放涼後的料汁　分裝到兩個瓶子中　置陰涼處　一星期後　發酵好就可以食用了

酸爽開胃，簡單易學的泡菜就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、泡菜吃法多樣，可以根據個人喜好來；

2、覺得我做的不好，那你把你的做法發出啦~

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