你聽說過貓屎咖啡嗎？

關于貓屎咖啡，我想你最好奇的一定跟我一樣。

咖啡裏到底有沒有貓屎？

咖啡裏有沒有貓屎不知道，但貓屎咖啡的原料的確是由貓屎加工而來。

貓屎爲什麽會跟咖啡扯到一起？

這還得從一只貓說起。

麝香貓，靈貓亞科靈貓屬的一種，主要生活在南亞、東南亞一帶。

體型細長，比正常寵物貓大一些，臉長得有點像狐狸，所以又被稱爲“狐狸貓”。

沒錯，貓屎咖啡的那個“貓屎”，就是它拉的。

麝香貓最喜歡的食物之一，成熟的新鮮咖啡果實。

然而它對植物的消化能力卻非常菜。

咖啡果被麝香貓吃下後，果肉被分解消化，剩下的核（也就是咖啡豆）卻不能被消化。

這些未被消化的咖啡豆又被拉了出來，大概長這樣↓

據說，經過麝香貓一番“加工”的咖啡豆，有一種獨特的風味（廢話！拉出來的能不獨特嘛）。

經過麝香貓腸道發酵，伴隨短肽和更多自由氨基酸，以及腸道黏液的咖啡豆，經過清洗烘焙後，苦澀味會降低。

當然，稀有度也隨之提高。

爆火的貓屎咖啡

貓屎咖啡有多火？

過去的20多年裏，貓屎咖啡一直被視爲“終極咖啡”。

被世界各地的咖啡銷售商視爲招財至寶，甚至一度出現在CNN、奧普拉秀以及好萊塢電影中。

目前，貓屎咖啡仍是全球最昂貴的咖啡之一。

1公斤原料生豆，可以賣到400美元，而銷售商品更是高達驚人的每公斤1000美元。

“真正的”貓屎咖啡是稀有的。

因爲咖啡豆種植的地方很多，麝香貓在中南半島也都有分布。

然而，貓屎咖啡，只有蘇門答臘的麝香貓能拉。

據報道，通過撿拾野生麝香貓糞便制作的咖啡，年産量僅爲500公斤。

當巨大的利潤和巨大的供需缺口出現時，悲傷的故事就發生了。

逐利的商人開始不滿足于叢林中尋獲的那點零星産量。

爲了得到更多麝香貓“加工”後的咖啡豆，當地人將本性膽小的麝香貓關進了肮髒而狹小的籠子。

然後填塞式餵食大量咖啡果實，只爲了得到更多的“屎”。

吃完拉，拉完再吃，每天都是如此循環。

長期被囚禁的壓力讓麝香貓逐漸崩潰，開始相互撕咬，甚至瘋狂撕咬自己的腿和尾巴。

原本雜食性的麝香貓因爲得不到其他食物，開始出現營養不良、便血，最後相繼死去。

有人曾經對被豢養的麝香貓進行了如下描述：鐵絲網裏到處都是屎尿，麝香貓只能泡在裏面。鐵絲網導致的潰瘍和擦傷肉眼可見，但它們卻無處可逃。

它們曾是極端熱愛自由的生靈，卻因爲人類的欲望，被關進了籠子。

一杯咖啡，改變了一個族群的命運。

是時候制止了

貴和稀有是貓屎咖啡的兩大標簽，但貓屎咖啡真的好喝嗎？

美國特種咖啡協會表示，貓屎咖啡嘗起來很差幾乎是業界共識。

華盛頓郵報的食品專欄作者曾這樣評價貓屎咖啡：它嘗起來就是爛掉的、沒有生命的味道，像在洗澡水裏泡到石化的恐龍屎，我沒法喝完它。

由此可見，貓屎咖啡的賣點並不是它有多好喝。

而是商人利用人們的獵奇心理，進行的商業炒作。

更可怕的是，貓屎咖啡的火爆帶起了一股不良的風氣。

這些年，什麽象屎咖啡、孔雀屎咖啡、松鼠屎咖啡像雨後春筍一般冒出來。

然而手段一樣的惡心和殘忍。

西方國家是最早發現並推廣貓屎咖啡的，如今正在設法抵制。

當你發現，你喝下去的每一口都是它們在籠子裏的血和淚，你還要繼續嗎？

沒有買賣，就沒有傷害。

大自然的精靈，不該爲滿足人類的欲望，而帶上沉重的枷鎖。拒絕貓屎咖啡，從你我做起。

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