往往很多好吃合胃口的東西，都是在生活中不小心就被發現到的，有一次去朋友那裏串門，吃到了這3道家常菜就被驚豔到了，食材簡單做法也簡單確實回味無窮，真香啊。別再猶豫了，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【香煎椒鹽梅花肉】

主要食材：梅花肉，青紅辣椒，洋蔥，白砂糖，黑胡椒粉，澱粉，生抽，老抽，蚝油，椒鹽粉，梅花肉要趁早去才能買到最好的，梅花肉的品質也決定了這道菜的上限在哪。

【具體做法】

1、梅花肉切片放碗裏，加入少許的鹽和白砂糖和黑胡椒粉，再來1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，1勺澱粉，抓拌均勻再來點食用油鎖住水分，腌制至少10分鍾以上。

2、腌制的時候把洋蔥和青紅辣椒切好，起鍋燒油6成油溫下入梅花肉，慢火煎至梅花肉變色定型後撈出，焦焦脆脆的梅花肉好吃，接著升高油溫下入青紅辣椒和洋蔥碎，爆出香辣味。

3、再把梅花肉片倒入鍋裏，和配菜一起翻炒均勻，炒至配菜開始斷生變軟，再撒點椒鹽粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

【椒鹽排骨】

主要食材：排骨，最好是直肋排，蒜末，生抽，料酒，蚝油，黑胡椒粉，白砂糖，澱粉，椒鹽粉，外酥裏嫩的排骨大家都吃過，這道椒鹽排骨讓人驚豔的地方在于它好吃到讓人舔手指。

【具體做法】

1、2斤排骨提前放水裏浸泡20分鍾左右把血水浸泡出來，再用廚房紙擦幹淨放碗裏，加入2勺蒜末，2勺料酒，3勺生抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒粉，適量的白砂糖，4勺澱粉，抓拌均勻腌制至少30分鍾以上。

2、鍋裏油溫6成熱以上下入排骨，炸至金黃酥脆後撈出，升高油溫至8成熱以上再下入排骨，複炸個20秒左右。

3、再把排骨撈出控幹油脂，撒點椒鹽粉拌均勻就可以上菜了。

【香煎雞翅中】

主要食材：雞翅中，生抽，料酒，蚝油，鹽，胡椒粉，玉米澱粉，雞蛋，雞翅本身油脂就豐富，所以在做這道菜的時候可以少放一點油，但這絲毫不影響這道菜的香酥。

【具體做法】

1、雞翅處理幹淨後放碗裏，加入2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，少許的鹽和胡椒粉抓拌均勻腌制至少20分鍾以上。

2、時間到把雞翅腌制出來的水倒掉，放入一個雞蛋反複攪拌均勻，再來少許的玉米澱粉，繼續攪拌至雞翅把玉米澱粉都吸收。

3、起鍋燒油5成油溫下入雞翅中，剛下鍋不要馬上翻動雞翅，慢火煎至1-2分鍾，煎至底下那一面完全定型後，再翻個面繼續慢火煎定型，煎至2面定型後，就可以出鍋了，非常的香。

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