莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“豬血豆腐粉絲湯”做法。今天剛好是周六，時間比較寬裕，老公希望我能做幾道美食改善一下最近家裏的生活。對我來說，這點要求就是小菜一碟，于是，准備今天中午做幾道硬菜，給老公展示一下我的廚藝。但是，考慮到外面的溫度太高，天氣太熱，所以我計劃要弄一道湯，有菜有湯才叫有滋有味。那麽，做什麽湯呢？想來想去，還是做這道“豬血豆腐粉絲湯”吧！原因很簡單，一是營養價值不錯，二是適合最近這個節氣喝。豬血豆腐粉絲湯做法很簡單，食材以豬血、粉絲、豆腐爲主，雖然是一道素湯，但味道卻嘎嘎香。

現在天氣越來越炎熱了，經常都會感覺到沒有食欲，不想吃東西。今天給大家帶來一道物美價廉又能增進食欲的家常美食，豬血豆腐粉絲湯，夏天多喝湯不僅可以補充水分和天熱流失的微量元素。每到夏季，我家裏每頓飯湯湯水水都少不了，一碗熱湯下肚，喝的大汗淋漓有說不出的舒服和惬意。豬血應該是豬身上最便宜的部位了，豬血中富含鐵元素，吃了可以補血，缺鐵性貧血的患者，可以多吃豬血，這三樣搭配起來做個湯，鮮美無比！豆腐是一年四季常吃的一種食材，可以涼拌，也可以炖湯。豆腐、豬血和粉絲搭配也很不錯。豆腐和它一起煮，多給孕婦吃，能預防缺鐵性貧血，給孩子好身體。現在，我把這道“豬血豆腐粉絲湯”做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【豬血豆腐粉絲湯】

食材：豬血、豆腐、粉絲、韭菜、蔥、姜、蒜、食鹽、豆瓣醬、白胡椒粉、生抽、雞精。

做法：

1、首先准備一把粉絲，提前用涼水泡軟，准備好的豆腐沖洗後切成塊狀，建議也別切的太大太薄。

2、買好的豬血要用流動的水來清洗一遍，這樣是爲了將多余的血水沖幹淨，將豬血劃成大小相等的長方塊，建議別切的太薄，防止碎掉。

3、一小把韭菜清洗幹淨，切成長段，一段大蔥切成蔥花，幾粒大蒜切成蒜末，生姜一半切成姜末，一半切成姜片。

4、鍋中放水，燒開之後把切好的豆腐塊放進去燙幾分鍾撈出，這樣能把它本身的豆腥味去除，再把豬血放進去，加上姜片大火燒開之後撇去上面的浮沫，煮好之後迅速的放入冷水中。

5、鍋中倒少許油，蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒出香味，再舀一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。

6、再倒適量的熱水，將紅白兩種豆腐入鍋中，加入食鹽，白胡椒粉，生抽調味，翻拌均勻，用大火，一定要炖5分鍾左右，這樣吃起來才入味。

7、五分鍾後放入韭菜段，粉絲翻拌均勻，煮半分鍾即可，出鍋前放入少許雞精，可以增加湯的鮮味。

8、非常鮮嫩的豬血豆腐粉絲湯，方法特別的簡單，夏天喝上一碗特別棒的，喜歡的朋友可以在家嘗試一下。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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