莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享5道低脂美食的做法。對于很多喜歡苗條身材的女性朋友來說，夏季是最好的減肥季節。通過減肥，一方面可以保持迷人的身材，另外一方面可以讓身體本身的肌能更加健康。當然，減肥有很多種方式方法。但是對于喜歡美食的朋友來說，其實，最好的減肥方式就是食材的合理搭配，既能吃到美食，又可以達到減肥的效果，一舉兩得。那麽，夏季氣候酷熱，究竟用什麽的方式減肥呢？今天我就給大家推薦5道低脂美食的做法。
這五道美食是我夏季最常吃的減肥美食，隔三差五做一次，身體一直保持不錯，閨蜜超級羨慕我的身材。很多人認爲減肥要管住嘴，其實大可不必。減肥管住嘴？這5道低脂美食，好吃不單調，多吃不長胖！說起減肥，很多人經常餓肚子不好好吃飯，或者只知道吃一些水煮菜，寡淡無味的勁兒就讓人堅持不了幾天，長此以往對身體並不是很友好，減肥除了勤加鍛煉，還要注意飲食習慣，多吃低熱量、低脂肪的食物，其實減肥也不用吃得太單調，試試這5道減脂菜，熱量低飽腹感強，多吃也不用擔心長胖，吃著吃著就瘦了。現在，我把這5道低脂美食的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！
【5道低脂美食】
【蝦仁西藍花】
食材：西藍花半朵、蝦仁適量、蔥一小段、蚝油1勺、鹽少許。
做法：1、食材備好，西藍花掰成小朵，用淡鹽水浸泡20分鍾，去除殘留的農藥，撈出再用流水沖洗一遍，鍋中加水，加鹽，放入西藍花焯水至斷生撈出備用。
2、蔥段切蔥花，鍋裏少許油熱六成放蔥花炒出香味，放入蝦仁炒至蝦仁變色。
3、放入焯過水的西藍花，翻炒均勻就可以調味了。
4、加一勺入蚝油和少許鹽鹽，翻炒一分鍾出鍋即可，營養豐富，簡單易學的蝦仁西藍花就做好了。
【西葫蘆炒蘑菇】
食材：蘑菇1大朵、西葫蘆1個、幹辣椒3根、蒜瓣2粒、鹽、蚝油、生抽。
做法：1、蘑菇剪去根部，然後撕成小條洗淨，把蘑菇條放入燒開的沸水中，焯兩分鍾，撈出用手把蘑菇的水分擠幹。
2、西葫蘆頭去尾洗淨先切成厚片，斜切成片待用。
3、鍋中倒入適量食用油燒熱，將切好的辣椒段姜末放入鍋中，中小火煸炒出香味，倒入西葫蘆將翻炒變色見軟出水。
4、接著倒入生菜段大火翻炒均勻，加入1勺蚝油，1勺生抽，少許鹽調味，再翻炒半分鍾左右，關火出鍋，清淡簡單又營養的家常小菜。
【蒜苗炒魔芋】
食材：魔芋1塊、蒜苗幾根、蒜3粒、姜一塊、豆瓣醬1勺。
做法：1、食材准備好，魔芋豆腐切成自己喜歡的片，鍋中燒水，水燒開後倒入魔芋加少許鹽，焯水兩分鍾，去除魔芋的堿味，撈出。
2、幾根蒜苗洗淨切成長段段，蒜姜處理幹淨切末裝盤備用。
3、鍋中加少許油，油熱後放入蒜姜末炒香，加入一大匙豆瓣醬炒出紅油，接著放入魔芋塊翻炒均勻。
4、豆瓣醬有鹹味，加少鹽，加一點溫水煮一會，湯汁快收幹時，加入蒜苗段，大火翻炒1分鍾起鍋裝盤就可以了。
【油麥菜炒雞肉】
食材：油麥菜、雞胸肉、大蒜、紅椒、鹽、香辣椒、胡椒粉、料酒、老抽、玉米澱粉、蚝油、雞精。
做法：1、新鮮的雞胸肉300克，切成均勻薄片，裝入碗中加入少許鹽，胡椒粉，料酒，老抽，然後不停的抓拌，讓雞胸肉吸收料汁入味，再放入一小把玉米澱粉，讓澱粉均勻的裹在雞胸肉表面，最後再淋入一點食用油，拌勻後靜置腌制10分鍾。
2、油麥菜清洗幹淨，油麥菜下端的莖葉不如上面的嫩葉容易成熟，要切開後單獨存放，紅椒切成細絲，大蒜剝皮切成蒜片，裝盤備用。
3、鍋內倒油，倒入腌制好的雞胸肉，用鏟子快速炒散，加點香辣椒翻炒片刻，盛出備用。
4、鍋裏留底油，下入辣椒絲，蒜蒜炝炒出香味，先下入油麥菜的莖葉段，大火快速翻炒數秒，再下入上端的嫩葉段，放入適量的蚝油，生抽和胡椒粉，少許雞精，繼續旺火速炒至食材全部斷生，這裏我們不放鹽，因爲生抽的鹽味已經夠了。
5、最後倒入雞胸肉，然後翻勻就可一出鍋裝盤了，好吃又解饞，想吃肉又怕長胖的朋友， 趕緊嘗試一下吧。
【涼拌油炸豆腐絲】
食材：豆腐、香菜、蔥、幹辣椒、蒜、紅椒、白糖、鹽、雞精、陳醋、生抽、香油。
做法：1、准備一塊老豆腐，沖洗後切筷子粗的厚片，太薄在炸的時候容易碎落，太厚不易熟，起鍋燒油，鍋內放入多一點的食用，油溫5成熱時，轉中小火然後把剛才切好的豆腐片放入鍋內。
2、慢炸至兩面金黃變硬，內壤呈蜂窩孔爲宜，然後撈出來把油瀝幹放涼，等待炸好的豆腐涼透後，將豆腐一片片改刀從中間片一刀，吃起來口感更好。
3、然後切成均勻的細絲，直接切成細絲也可以，裝入碗中。
4、切上一些配菜，紅椒去籽後切成細絲，蔥白去掉芯後，也切成細絲，大蒜拍扁切成碎末，香菜切成段，幹辣椒切成小段，豆腐絲中再放入配菜，幹辣椒段和蒜末上澆上離火的熱油激出香味，加少許白糖、鹽、雞精、陳醋和生抽，再滴幾滴香油拌勻即可，靜置久一點更入味。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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