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俗話說“三月天,孩子臉,說變就變”。最近幾天東北的部分地區的天氣仿佛乘上了“升降機”,前幾天氣溫剛剛恢複到零度以上,這幾天又飄起了雪花。
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而突如其來的“倒春寒”讓很多人都難以適應,一不小心就會遭到風寒的侵襲,因此這段時間的飲食一定要注意,多吃應季食材,幫助自身提升免疫力。
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胡蘿蔔
胡蘿蔔口感香甜幹脆,富含維生素A、葉酸、膳食纖維等營養成分,更有琥珀酸鉀鹽、β-胡蘿蔔素兩種特殊的營養物質。
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黃花菜
黃花菜是我國的“四大素山珍”之一,其營養豐富,富含多種維生素以、礦物質、胡蘿蔔素、氨基酸,非常適宜中老年人春季食用。
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苦瓜
苦瓜的營養豐富,富含維生素C、維生素E、膳食纖維、鈣、鎂、鐵等礦物質,其特有的苦瓜皂苷可以很好的幫助消化,促進食欲。
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大蒜
大蒜除了做爲日常的調味品,還富含維生素C、無機鹽、硒、鈣、鐵等營養元素,其特有的大蒜素和蒜氨酸具有良好的殺菌作用。
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芥藍
芥藍又名芥蘭,其味道清香,口感鮮嫩,富含多種維生素、胡蘿蔔素、硫代葡萄糖苷、有機堿等營養成分,一般人群均可食用。