李後強
作者李後強
在今年第110屆全國糖酒食品交易會上，5萬瓶郎酒免費品嘗，廣宴天下客商。地圖顯示，免費品鑒範圍幾乎覆蓋成都全域。“人間郎味”氣勢如虹，讓人內生“多巴胺”，充滿“荷爾蒙”，感覺英雄歸來，郎性十足。
郎篆文
郎隸書
郎楷書
郎酒的關鍵在一個“郎”字。一個“郎”字讓郎酒孤獨求敗，橫掃天下。世界上沒有第二個這種酒，用人的社會特征命名。郎酒的“郎”字，含義極爲豐富，幾乎包含所有與酒有關的一切文化現象，這裏的“文化”指人造的物質與精神。“郎”集中展示人的社會符號，而酒的最大功效是社交屬性，充分折射人的本質。馬克思說，“人的本質是一切社會關系的總和”。“郎”字——海納百川，有容乃大，比如子郎、郎中、新郎、郎舅、女郎、令郎、情郎、伴郎等等。一是年齡全覆蓋，從兒童到老人，都可稱郎。比如小郎官、老郎官，那首《讀書郎》“小嘛小兒郎，背著那書包上學堂”，記憶猶新。二是職業全覆蓋，從百姓、士兵、官員到僧人。三是性別全覆蓋，從男到女，都可稱郎。四是區域全覆蓋，從中國到世界，都有郎。比如日本人，喜歡用郎來給兒子取名字，如太郎、次郎、三郎，小泉孝太郎、菊次郎等等。郎字代表著陽剛之氣和英勇不屈，寓意著堅定的品質與信念，勇敢地面對挑戰並克服困難，朝著自己的目標不斷前進，因此“郎”與“狼”有含義交集，體現英雄氣質，野性與狼性。可以說，郎字代表各類人，郎酒是真正的“人酒”，是人喝的酒，彰顯人性、品位、品格、地位、地域、氣質、習俗、美好、英勇、自信等內涵。
郎字
我們來看看說文解字。查文獻可知，郎（láng）是形聲字，最早見于篆文。“郎”字左邊的“良”表音，右邊的“阝”從邑，篆書像人體和居所，表示地名，“邑”字演變表示城鎮。良（liáng）是郎的初文，指宮廷延廊，侍衛人員，多守候在延廊，故郎也用作帝王侍從官的通稱。《說文》：“郎，魯亭也。從邑，良聲。”城郎，是室外有頂的過道。《漢書·東方朔傳》：今陛下累郎台，恐其不高也。《漢書·董仲舒傳》：蓋聞虞舜之時，遊于岩郎之上。郎通“廊”，朝廷。三國· 魏· 鍾繇《宣示帖》，茤荛之言，可擇郎廟。
從地名講，學界通常認爲，春秋時魯國有兩地名都稱“郎”，一是今山東省曲阜市近郊，二是今山東省魚台縣東北。其實近年考證發現，這個“郎”也在西南地區，比如夜郎國（屬牂牁郡）、大邑縣。大禹的夏朝就是“邑”，最初在四川盆地、龍門山一帶，“蜀夏同源”。最近考古發現，在雲南、貴州也有遠古人類活動痕迹，有些與“邑”“郎”有關，就在赤水河流域。
現代漢語所稱的“郎”是假借義，“郎”從“良”聲，演繹很廣。可見，“郎酒”也是“良酒”。《詩經》中多稱女子所愛之男子爲“良人”，“郎”即由此發展而來。後來泛指青年男子，也可指女子，如“女郎”。成語“郎才女貌”——形容男女雙方很相配，出自《紅拂記·擲家圖國》。舊時婦女對丈夫或情人的稱呼爲“郎君”，《晉書·列女傳》謝道韫曰：天壤之閑乃有王郞。郎是對男子的敬稱——唐李白《橫江詞》：郎今欲渡緣何事？如此風波不可行！《唐書·房玄齡傳》高孝基曰：仆閱人多矣，無如此郞者。“郎”也是官名，秦代設郎中令，爲侍從官。戰國時期開始，伴隨帝王的官員稱“郎”，郎官有郎中、郎將、郎署、外郎。郎是對青少年統稱——《三國志·吳志·周瑜傳》：時瑜年二十四，吳中皆呼爲周郎；唐杜甫《少年行》：馬上誰家白面郎，臨軒下馬坐人床；明湯顯祖《牡丹亭·肅苑》：預喚花郎，掃清花徑。郎是對他人之子的敬稱——郎婿、伴郎、郎子、郎秀。郎亦用作自稱——唐劉禹錫《元和十一年自朗州承召至京戲贈看花諸君子》詩：玄都觀裏桃千樹，盡是劉郎去後栽；清王昙《住谷城之明日謹以鬥酒牛膏合琵琶三十二弦侑祭于西楚霸王之墓》詩：江東余子老王郎，來抱琵琶哭大王。郎是舊時奴仆對主人的稱呼——北魏郦道元《水經注·溫水》：文爲奴時，山澗牧牛，于澗水中得兩鳢魚，隱藏挾歸，規欲私食，郎知，檢求，文大慚懼。《唐書·宋璟傳》：鄭善果曰：中丞奈何卿五郞。璟曰：君非其家奴，何郞之雲。清顧炎武《日知錄·郎》：郎者，奴仆稱其主人之辭，郎主。郎是舊時對從事某種職業者的稱呼——貨郎、牛郎、賣油郎，還有“江郎才盡”。北朝人子呼其父稱郎，《魏書·節義傳·汲固》：恒呼固夫婦爲郎婆。明時稱微賤者爲郎，《茶香室叢鈔·老爺》：郎則微裔末流群小之輩。過去稱僧爲郎——清袁枚《隨園隨筆·僧可稱郎》：支郎眼中黃，形軀雖小是智囊，是僧亦可稱郎。清黃景仁《偕伯扶少雲遊崇效寺即贈甯上人》詩：老僧喜客過，高談足清思。支郎既該覽，惠公亦強識。明清時苗族稱兵士爲郎——清戴名世《紀紅苗事》：﹝紅苗﹞稱官曰老皇帝，稱兵曰郎。總之，在漢語意域裏，“郎”包括各種人，但都是“好人”，有社會地位的人，非富即貴，屬上層精英。但也包括奴仆、士兵、貨郎等普通百姓。因此，郎酒就是全民的酒，大衆的酒，人民的酒，社會的酒，老百姓自己的酒！
從郎字的“良”與“邑”可見，“郎”指好地方、洞天福地。從微生物學和地理學來講，正宗醬香與濃香白酒的發源地在四川盆地，在西南地區，集中在長江上遊地區，在岷江、沱江、赤水河、金沙江、嘉陵江等流域，因爲四川盆地是世界上最大的“天然發酵池”，與土壤微生物有天然聯系。郎酒産于泸州二郎鎮，位于雲貴高原與四川盆地接壤的赤水河左岸，在四川盆地的南緣，與郎字本意吻合，是釀造醬香白酒的核心地區，具有獨特的專屬郎酒的微生物系統。郎酒莊園以“生、長、養、藏”爲脈絡，體現了郎的深意，既有人群又有城鎮，既有洞天又有福地，保證了醬香白酒的優異品質，能夠做出“品質、品牌、品味”文化。
郎酒莊園自然條件得天獨厚，釀酒資源禀賦優越，是頂級醬酒釀造的天選之地。罕見的微生物環境，生成1000余種香味成份，形成複合了焙烤香、堅果香、青草香、水果香等獨特香味。
青花郎，以郎酒莊園爲原産地，采用赤水河優質水源爲釀造用水，川南黔北本地糯紅高粱爲釀酒原料，優質小麥爲制曲原料，經獨特的“生在赤水河、長在天寶峰、養在陶壇庫、藏在天寶洞”程序法則，形成了獨特品質與風味密碼。郎酒具有“從0到1”的創新、“從1到10”的拓展和“從10到數億”的飛躍，屬于獨門絕技，深度編程。郎酒莊園的酒，除了具備世界頂級醬酒的風味特點外，還具有與衆不同的洞藏陳香味、難得的回甜味和花果香味。郎酒莊園是白酒愛好者的聖地，與世界級酒莊同行，可以與世界級美酒對話！
上帝討厭哪種白酒我們不知道，但他一定喜歡郎酒，因爲上帝是人造的，郎酒也是人造的，並且郎酒是真正的“人酒”，以人爲本的酒，體現了人的共性與追求，美好與自信，適合各類人群飲用！
（李後強系中共四川省委四川省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯主席、四川省社會科學院二級教授、電子科技大學博士生導師、四川大學生物有機化學博士。本文系作者2024年3月23日隨筆）
