艾蒲青翠，粽香十裏。又是一年端午時，片片粽葉，將思念細致包裹，粒粒糯米，承載了滿滿心意，端午時節，除了吃粽子、插艾草、賽龍舟，還有飲酒的習俗。

自古以來端午飲酒有：祈求平安、強身健體、增進情感之意，可見端午與酒是不可分離，不僅于此，端午還是制曲的好時節。

（一）制曲原料-小麥成熟季

曲爲酒之骨，西鳳375酒的制曲，以大麥、豌豆、小麥爲原料。而端午時節，是小麥成熟的季節，滿足制曲對原料的需求。

（二）氣候因素-爲制曲提供有利條件

制曲需要依靠微生物的作用，將糧食轉化爲酒曲，這樣才能在後續的釀造過程中發揮作用。而端午時節正值夏季，氣溫逐漸升高，濕度適中,爲微生物的生長和繁殖提供了有利條件。

（一）遵循自然法則-依時而作

每一滴西鳳酒都是遵從自然法則，依時而作，經曆春開壇·夏制曲·秋立窖·冬封藏的四季禮法。

（二）嚴格把控-持守匠心

西鳳375酒將制曲原料：大麥、豌豆、小麥合理配比，制曲采用中高溫發酵，過程中對火候的掌握、翻曲的工藝進行嚴格把控，最終形成了“槐瓤曲”、“青茬曲”、“紅心曲”三種不同風格的大曲。

從左至右依次是：槐瓤曲、青茬曲、紅心曲

西鳳375酒以高粱爲釀酒原料，大麥、小麥和豌豆作爲制曲原料，釀造工藝經過“八次投料，十次發酵、九次取酒”，生産周期經“立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖”六個階段，酒海封藏，實現二次釀造。口感以"醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長"而聞名。喝後“不上頭、不幹喉、回味愉快”的特點被世人贊爲“三絕”。濃情端午，和家人朋友聚在一起，吃粽子，品酒鳳香美酒，樂享端午安康。