這兩年戶外熱是愈發受歡迎，我自己也是早早購入了整套的裝備，隔三差五和三五好友一起去周邊露營放風。露營活動中最受歡迎的吃食肯定是燒烤了，在和煦的微風中，烤盤上的食材逐漸顯現出金黃色澤，那誘人的食物香氣撲鼻而來，一下子就能勾起我們胃裏的小饞蟲。
但是受限于裝備，每次出去露營燒烤，我們只能選擇去帶燒烤攤的現成場地，同一個地方幾次下來，興致就越來越少。前一陣在朋友的推薦下，我入手了這款奔馳BENCHI聚趴爐，體積小巧不占空間，但是功能卻非常強大，支持電烤、氣烤和炭烤，還能煎和蒸，實用性拉滿。
趁著上周末甯波天氣回暖，我們一家五口人就在門口露台上體驗了一把奔馳聚趴爐的魅力，一下子就讓我們成爲了香氣四溢的源頭，吸引了很多鄰居朋友過來圍觀！
便攜收納，隨用隨收市面上的戶外燒烤裝備種類繁多，但最大的問題就是不好收納、不好清潔。而奔馳聚趴爐通過巧妙的設計，能把所有配件都收納進外殼裏，做成了一個加厚的公文包大小，攜帶相當方便。蓋上蓋子，卡上卡扣，再裝進附贈的麂皮收納袋裏，輕松一提，仿佛整個燒烤店就被我帶在身邊了。
麻雀雖小，但是工具很全。打開灰色的不鏽鋼金屬外殼，三個黑色的金屬盆從左往右分別是炭盆、多功能輔助架和煮煎鍋（附帶鍋蓋）。炭盆在電烤和氣烤的時候還能用作接油盤，表面是不沾塗層，用完熱水一沖，洗潔精一抹就幹淨，清潔起來很是方便。
電烤管采用了雙U型設計，發熱更加均勻。使用的時候接上附贈的電源線，接上插座就能使用了。我們可以從院子裏拉一根插線板，或者使用新能源車的外放電功能。邊上的旋鈕支持火力大小調節，最高支持1800W功率的高溫烤，很容易做出外焦裏嫩的美食。
氣烤配件是分體設計的，上面是爐頭&點火設備，下面是布滿了出氣孔的爐管。爐頭可以適配常見的便攜瓦斯罐，基本上小超市都能買到，和我們在飯店裏見到的小氣爐使用的瓦斯罐一個型號。
三重模式，輕松上手奔馳聚趴爐除了收納、清潔方便，組裝、上手也很快。使用的時候燒烤爐的兩個提手可以秒變支撐架，然後把炭盆、輔助架、烤網依次疊放，再把電烤管穿過輔助架側面的開孔就能完成了。接上電源，旋轉旋鈕，三分鍾就使用瑟吉歐泡能搞定。
氣烤模式也很簡單，我們把爐管的支架打開，然後進氣頭固定到孔洞中，在接上擰緊點火器就ok了。使用的時候我們把點火器一頭的閥門打開，然後在按下頂部的Push按鈕，就能出火了。閥門還可以控制出氣大小，調節火力，就和家裏燃氣竈做菜一樣方便。
有靈魂的燒烤一定是用炭烤出來的。我們只要把木炭放進炭盆中，加上燒烤架就變成最傳統的炭烤模式了。麻煩的點火也不用擔心，使用點火器用爐火配合幹樹枝做引火，五六分鍾就能生起合格的炭火，省去了很多麻煩。
奔馳聚趴爐的烤架、煮煎鍋都是使用了食品級的304不鏽鋼材質，安全衛生、更加耐用，不用擔心燒烤過程中産生有害物質。加厚的外殼還能起到擋風的作用，有利于控制火焰、集中熱量，這樣才能烤出更好的美食。
組建完成的奔馳聚趴爐體積也很小巧，我們在露營車上蓋個桌板，擺上食材和調料，十幾分鍾就可以在戶外便捷“出攤”了。
輕松燒烤，全家歡樂相比電烤、氣烤，使用果木炭烤出來的食材香味更盛，也遠比無煙煤或者壓制的竹炭更有煙火氣，是每個饕餮心裏正兒八經燒烤該有的樣子。
生起火，待底部大塊的木炭發白，就可以下食材了。燒烤爐側面有豐富的通風孔，搭配擋風的外殼，組建了一條優質的貫穿風道，可以保證炭火源源不斷。
急不可耐的擺上提前串好的食材，除了素的海陸空一概通吃。
炭烤相比電烤和氣烤，更考驗手藝。很關鍵的一點就是不能先刷油或者多刷油，像白蝦、培根金針菇卷這些油脂豐富的食材，往往只要翻面的時候刷上一遍油即可。
像我這樣急不可耐的一開始就刷油，會導致底下的炭火過旺，然後竹簽就燒斷了。還好下面兩塊肉串品相還不錯，撒上一點調料粉，自己烤的串，肯定巴適！
烤網一次能下八九串食材，烤四五個人的量還是足夠的。經過第一輪試錯，我們的廚藝和炭火一起漸入佳境，大家是輪番上陣，紛紛想證明自己黑暗料理大師的頭銜並不是空穴來風。
美食家肯定是要從小培養的，看著爺爺娴熟的手藝，還有爸媽滿嘴的油漬，我家小米糕吃貨的靈魂已經按耐不住了。7個月的身體急不可耐的想從媽媽懷裏掙脫出來，給大家證明小兔子也很愛吃肉。
把小串清理完，就可以上提前研制好的奧爾良雞翅了，使用烤架或者煮煎鍋都可以。烤翅嘛，炭烤出來的肯定比烤箱出來的更有賣相。看看圍在奔馳聚趴爐邊上的小米糕渴望的小眼神，我們這手藝去學校門口擺攤，是不是很有鵝腿阿姨引爆清北學子的潛力。
寫在最後一個愉快的下午轉瞬即逝，我從來沒有想過整一場燒烤能這麽簡單。這款奔馳BENCHI聚趴爐強大的功能和便捷的設計，無論是炭烤、氣烤還是電烤，都能讓我們輕松應對各種場合和需求，讓我們在烹饪過程中享受到更多的樂趣和創意，幫我們的燒烤事業更上一層樓！
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