人到中年上有老，下有小，壓力真的挺大的，尤其是中年女性，既要工作又要照顧家庭，自己還面臨更年期，有時候還不被家人理解，太不容易了。更年期是個坎，女人更要好好關愛自己。在條件允許的情況下，對自己好一點。

谷雨過後，春夏換季，身體中的水分會隨著出汗而流失，很多人都會覺得心煩、燥熱，尤其是體質虛寒的女人又容易上火的女人。這個時候除了多喝水，還要多喝湯，全面的補充營養，爲輕松度過酷熱的夏天做准備。

老話說“春夏換季多喝湯，不勞醫生開處方”，換季喝的湯水，建議首選溫和滋補的。我家煲湯，一般用土雞來煲湯，口感清甜不油膩，比肉雞煲出來的湯更營養、更好喝。相比鴨肉和牛羊肉煲湯，雞湯更適合大多數女人。煲雞湯的時候加一點山藥，有健脾養胃的好處。此外，我還喜歡加一點補氣的黃芪和活血的藏紅花。

說起藏紅花，它是一味珍貴的中藥，藏紅花中含有藏紅花酸鈉鹽、藏紅花酸酯等物質，可以起到保護肝髒的作用，增強肝髒的抵抗能力。中醫認爲，藏紅花入心、肝二經，能夠降逆順氣、開結消瘀，有解郁安神的功效，藏紅花還有活血化瘀的功效，是改善婦女經閉、産後瘀血腹痛、瘀滯腫痛的藥物，通經止痛的功效明顯，尤其適合更年期女性，春夏換季可以多用藏紅花來煲湯。

下面就給大家分享一下山藥藏紅花土雞湯的做法，需要准備的食材有：鐵棍山藥 半根，藏紅花 十幾根，黃芪 2克，土雞 半只，料酒 2大勺，生姜 少許，鹽 適量。

土雞清理幹淨，剁成大約3厘米的方塊。如果買不到純正的土雞，可以用品質好一點的果園雞或者三黃雞，不建議用太嫩的肉雞煲湯。

土雞肉冷水進鍋，加入2大勺料酒，中火加熱，煮開後再煮5分鍾，撈出來清洗幹淨浮沫，瀝幹水分。

土雞肉焯水的同時，把山藥削皮，斜著切成長段，生姜去皮切絲。

焯過水的土雞肉放入電壓力鍋中，加適量的水，加入山藥、藏紅花和黃芪，選擇煲湯程序，時間大約20分鍾。不同品牌的電壓力鍋煲湯時間不同，建議根據自家常用的鍋具靈活調整時間。

煲湯完成，加了藏紅花的雞湯變黃色是正常的，按照個人口味加入適量的鹽調味，一道營養滋補又好喝的山藥藏紅花土雞湯就做好了。

春夏換季多喝這湯，一護肝、二安神、三活血，尤其適合更年期女性。如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！