常熟家喻戶曉的老面館,蕈油面45塊錢一碗,取面窗口一直排長隊

佐澤大叔 2021-04-18 21:08:01

常熟這個城市擔心你會不知道這裏的美食很多,在衆多的美食當中,常熟人離不開的是一碗炒澆面,有的常熟人早上五六點鍾就會起床,到自己常去的面館裏去吃上一碗自己喜歡的面,然後火力滿滿,精力充沛的投入到一天的生活和工作。

常熟有很多家面館,這家家喻戶曉的老字號,在很多常熟人心目當中,是排名第一的,公認他家這麽多年來一直給客人奉獻出地道正宗的常熟炒澆面。這家面館雖然不是很大,但收拾得非常幹淨,裝修也很雅致,在這樣的環境下吃一碗面,不光這面的味道好,心情也很愉悅。

店裏座無虛席,取面的窗口一直排著長長的隊伍,客人付款之後憑票取面。所有的面都是現點現煮的,煮一碗面,只需要十分鍾時間,但是人太多,排隊要半個小時左右才能吃到自己喜歡的面。店裏的蕈油面是招牌,一碗面45塊錢,蕈油是當地生長在山上的一種菌類,味道特別的鮮,用它做的面,同樣鮮味十足,蕈油面出了常熟可是吃不到。

店裏的面條種類有30多種,每一種都不踩雷,客人點單率較高的除了蕈油面以外,大排面,爆魚面,蝦仁面,排骨面臘,都是很受歡迎的,他家的面條粗細均勻照,口感嫩滑,湯底清澈,但是非常的香。

蝦仁面裏的蝦仁都是現剝的,吃起來Q彈有嚼勁,鮮味十足,大排面湯色紅亮,味道鮮美。 長魚面也是常熟人很喜歡吃的,他家的長魚都是當天,從市場上買來鮮活的,現殺的,肉質鮮嫩可口,火候恰到好處,肉質嫩滑,鹹淡適中。

如果有特殊要求也可以告訴廚師這樣的這裏的每一碗面都不踩雷,在這家面館吃面有常熟的人們很喜歡的姜絲之類的,店裏的佐料牌一應俱全,也都是當天限制的,非常新鮮,這家面館每天只營業到下午2點,想要吃到他家的面,一定要趁早,這家老字號的面館隨著發展不斷調整口味,在傳承的基礎上加以改良,各個年齡段的人都喜歡吃。

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