名酒是行業發展的中流砥柱，承擔著引領行業創新、推動整個白酒行業向著高層次發展的重任。

出品丨雲酒頭條

編者按

爲了弘揚中國名優白酒的傳承與創新，給産業發展以引領推動，給市場消費以主流導向，中國酒類流通協會發起和主辦“回味&品味”酒業傳承與創新榜活動。

這是一次中國名酒的再回味，一場酒業大師、權威專家、前五屆全國評酒會評委們對中國名酒的集中鑒評，一場鑒評專家、媒體走進企業的深度調研行，一次持續全年的中國名酒集中巡禮報道，一場年終榜單、鑒評結果、宣言發布，一份年度酒業傳承與創新報告發布，一場年終中國名酒成就集中展示。

1952年，第一屆全國評酒會上，正式誕生了“中國名酒”這一白酒行業的至高榮耀。

37年後的1989年，在最後一屆全國評酒會上，“中國名酒”的範圍進一步擴充。

茅台、汾酒、五糧液、洋河、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、泸州老窖特、全興、雙溝、黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒，每一個名字都在白酒發展史上熠熠生輝，被曆史永遠定格。

並且，作爲傳統酒類的實業代表，中國名酒在産業經濟、地區發展、稅收貢獻、投資回報、勞動就業等各方面都做出了突出貢獻。

來到2024年，中國名酒持續推動著行業向上、向前。

█ 筚路藍縷，玉汝于成

1952年，第一屆全國評酒會舉辦時，全國白酒産量僅10萬余噸。

那是一個步履多艱的年代，國內所有輕工産業都還處于起步階段。推動白酒等傳統手工業，走向工業化，是新中國成立初經濟建設的重要舉措。

而計劃經濟時代背景下的白酒産業，要從零開始建立工業基礎，滿足全國5億多人的飲酒需求，其中艱辛可想而知。首先站在行業改革前沿的，依舊是名酒企業。

從1952年第一屆全國評酒會，到1963年的第二屆全國評酒會期間，白酒行業知名的“三大試點”：泸州老窖試點、汾酒試點、茅台試點相繼展開，名酒第一次通過技術傳播的方式，對産業的整體發展産生深遠影響。

此後幾十年間，白酒行業又相繼在名酒帶領下進行了釀酒機械化改進，以及氣相色譜分析和勾兌調味技術等技術推廣，工業化發展得到了極大進步。

到1989年第五屆全國評酒會時，在茅台、五糧液、汾酒等頭部名酒的擴産引領下，全國白酒産量已經超過448萬噸。

此時距離第一屆全國評酒會已經過去了近四十年。參加第五屆全國評酒會的企業數量創下了曆屆之最，參賽白酒樣品超過360個，最終評選出17個金質獎，以及53個銀質獎。

從1952年到1989年，從計劃經濟，到市場經濟，白酒行業從傳統手工業順利跨越至工業化時代，産量翻了近五十倍。

同時，從四大名酒的評選到十七大名酒的誕生，白酒行業不僅完成了産量的飛躍，也同時完成了品質、品類、品牌的奠基，所創造的社會經濟效益，更是呈現出爆炸式增長，爲國民經濟做出了顯著貢獻。

這一切，依舊是以名酒作爲白酒行業的産業創新先鋒完成的。名酒不僅代表著當時白酒行業的最高水平，也爲白酒行業的長期健康發展奠定了堅實的基礎。

第五屆全國評酒會被稱爲“最嚴的一屆全國評酒會”，此後數十年間，白酒行業曆經數次調整，走過“黃金十年”，來到新的深度調整期中。

2023年輕工行業發展統計公報數據顯示，2023年釀酒行業利潤總額2503億元，占全國輕工行業利潤總額的18%，利潤率達到27.7%，在所有輕工細分行業中排名第一。這當中，白酒貢獻了絕大部分的利潤。

中國酒業協會數據顯示，2023年，全國白酒行業完成銷售收入7563億元，同比增加9.7%；實現利潤總額2328億元，同比增長7.5%。僅以十七大名酒去年的營收情況來看，在行業中的營收占比接近40%。

可見，名酒仍是行業發展的中流砥柱，承擔著引領行業創新，推動整個白酒行業向著更高層次、更廣領域發展的重任。

█ 從品類到産區，名酒夯實産業之基

從第一屆全國評酒會到今天，已經過去了將近72年的時光，白酒行業取得了輝煌成就，不僅順利完成了工業化進程，也完成了品質標准的建立、細分品類的創新、品牌價值的提升，以及現代産業集群的成功孵化。

技改、擴産、産業升級，白酒行業的每一次重大進步，總是離不開名酒的身影。

技術層面，從“三大試點”開始，名酒企業就走在行業技術創新的前列，不僅奠定了香型基礎，也確立了生産標准，爲行業帶來豐富的生産發展經驗，成爲行業爭相模仿學習的對象。一直到今天，向名酒企業學習先進生産技術經驗，也依然是行業主流。

現在，白酒行業已全面進入到數智化改革當中，名酒企業依然扮演著先行者的重要角色。

2023年公開研發費用數據的七家上市名酒企業，總研發投入超過22億元。數字化項目、智能化項目已經成爲個名酒企業，甚至是行業整體，提升生産效率，保障質量的主要抓手。

以貴州茅台爲例，2023年，其研發投入達到6.22億元，位列行業之最。科技始終是工業體系的第一生産力。結合今年被頻繁提及的“新質生産力”，名酒對于行業發展趨勢的前瞻性與引領性，再次得到生動體現。

産區層面，名酒企業爲當地産業集群的建立，更是提供了核心支撐，以及源源不斷的發展活力。

細數各名酒企業以及各産區的成長發展史，不難發現，産區往往是圍繞著名酒而得到壯大。

如茅台與仁懷産區，五糧液與宜賓産區，泸州老窖與泸州産區，汾酒與汾陽産區，洋河與宿遷産區，古井貢酒與亳州産區，劍南春與綿竹産區……

數據顯示，2023年，仁懷市酒類行業共上繳稅收696.66億元，其中茅台集團623.55億元，地方酒企73.11億元；在宜賓，去年全市白酒産業實現營收1804億元，其中五糧液營收837.72億元；在宿遷，去年白酒産業實現産值454億元，僅洋河股份便達到了331.3億元營收；在汾陽，白酒産業總産值超過250億元，營收近350億元，而汾酒營收便達到319.28億元……

不僅頭部名酒對于産區發展有著巨大的引領作用，推動了産業集群的建立以及産業鏈的聚攏，在中小産區，名酒依然具備強大的品牌吸引力以及産業凝聚力，爲當地酒類産業以及細分品類的長遠發展，帶來強大助力。

又如西鳳酒對于寶雞産區以及鳳香白酒的核心支撐，以及汾酒、黃鶴樓酒、寶豐酒對清香白酒的共同助推。

産業層面，名酒在過去七十余年的酒業發展曆程中，起到積極的正面促進作用。

無論是品質、産量，還是産品、價格、品牌，亦或是産區建立、産業集群化發展、全産業鏈的完善與升級，名酒都以其卓越的表現深刻影響著行業的發展和未來走向。

█ 持續釋放紅利，與社會共享發展

在中國酒業的近現代發展史中，名酒不僅是當地企業的重要財稅來源，還對地方産業發展、人口就業、經濟建設做出重要貢獻。

放到投資市場來看，名酒的穩健發展，在創造高經濟效益的同時，也在持續向合作夥伴和社會環境，共享發展紅利。

數據顯示，2023年度A股19家白酒上市公司年度分紅/年度擬分紅（不包含特別分紅）規模達851.15億元，現金分紅率達54.57%，較2022年度分紅力度，有大幅提升。並且A股21家（包含青海春天）白酒上市公司去年員工總數超過13.6萬人，同比增加了6000多人，其中名酒企業的員工人數便接近12萬。

數據顯示，自上市以來，貴州茅台累計現金分紅達到2714.4億元，超過2001年上市募資22億元的123倍；而五糧液累計現金分紅已達760億元人民幣，是其募集資金總額的20倍，並且已連續8年保持分紅率超過50%；洋河股份累計分紅423.23億元；泸州老窖累計分紅353s.53億元；山西汾酒累計分紅116億元；古井貢酒累計分紅70.57億元；舍得酒業累計分紅21.49億元。累計分紅接近4500億元。

同時，名酒企業在環境保護以及社會責任踐行方面，也貢獻了榜樣力量。

以茅台爲例，2023年其員工人數3.3萬人，並積極發展配套産業，在産業上下遊創造更多就業崗位；公益方面總投入達到2.74億元，覆蓋更多人群；鄉村振興總投入5170萬元，鄉村振興惠及人數5萬余人，並對部分地區開展人才幫扶以及技術培訓工作；環境方面，貴州茅台在減碳、水資源管理以及生態多樣性保護，都取得了重要進步。

不僅是茅台，全國各地的名酒企業在不同時代下，都肩負著産業高質量發展曆史使命。

多年來，名優白酒在産品質量提升、釀造技術進步、品牌與企業規模、國際影響力等各個方面創新發展，爲經濟高速增長、消費質量提升作出巨大貢獻。

通過精湛的釀造工藝、獨特的品牌魅力和深厚的文化底蘊，名酒推動著整個行業的進步，滿足著消費者對美好生活的追求，同時也在全球經濟舞台上展現了中國白酒的獨特魅力和文化自信。

爲了弘揚中國名優白酒的傳承與創新，給産業發展以引領推動，給市場消費以主流導向，中國酒類流通協會發起和主辦“回味&品味”酒業傳承與創新榜活動。

這是一次中國名酒的再回味，也是一場酒業大師、權威專家、前五屆全國評酒會評委們對中國名酒的集中鑒評，一場鑒評專家、媒體走進企業的深度調研行，一次持續全年的中國名酒集中巡禮報道，一場年終榜單、鑒評結果、宣言發布，一份年度酒業傳承與創新報告發布，一場年終中國名酒成就集中展示。

這將是中國酒業大師、曆屆全國評酒會評委們多年來，規模最大、陣容最齊的一次“再聚首”。屆時將邀請中國酒業大師、曆屆全國評酒會評委組成鑒評委員會。

鑒評委員會主席由中國酒類流通協會會長王新國，酒業大師、第四、五屆全國評酒會評委季克良，酒業大師、國家級非遺技藝代表性傳承人高景炎擔任。

作爲成果，活動以曆史的標准和創新的理念，形成權威的“回味&品味·名優白酒鑒評報告”，以及承載見證國家名優、産區名品進步發展的“酒業傳承與創新榜白皮書”，作爲酒業年度旗艦報告向全球發布，激發行業活力，促進市場消費，推動酒業高質量發展。