轉基因食品已經越來越多地深入到我們的日常生活中。市場上的番木瓜幾乎全是轉基因的，用轉基因大豆、玉米、菜籽作爲加工原料制作的食用油早成爲市場的主流。美國是世界上頭號轉基因種植和消費大國，其種植的大豆、玉米90%以上是轉基因的，美國市場上75%以上的加工食品含有轉基因成分。中國從國外進口的大豆、玉米幾乎全是轉基因的，目前我國市場上90%以上的大豆油是轉基因大豆油。

除了你知道的食品領域，轉基因技術在醫藥領域也有廣泛的應用，並且是在上世紀80年代就開始應用。目前常用的重組疫苗、人胰島素等的生産就用到了轉基因技術。國內嬰兒剛出生就要接種的乙肝疫苗就是轉基因疫苗，僅此一項就挽救了至少幾百萬人的生命。

可是總有一些人樂意制造恐慌，編造散布謠言，說什麽轉基因食品有毒，編造謠言說現在吃轉基因食品沒吃出毛病，三代以後就會出現毛病。這些謠言流傳很廣，卻都是非常低級的謠言，和100年前的照相機能吸走人的靈魂的謠言差不多一樣低級。

人類現在食用的蔬菜、糧食、水果、禽畜等都被人類進行了基因改造，和1000年前、100年前的糧食、水果等已經有了很大的不同。因爲只要是培育新品種就需要從基因上進行改變，現在市場上的主流蔬菜、糧食、水果等可能幾年就要流行一個新的品種。你現在吃的水果要比你爺爺小時候吃的水果好吃得多，現在的小麥等作物的畝産量要比你爺爺小時候的畝産量高很多。

常用的育種方法有雜交育種、誘變育種、單倍體育種、多倍體育種、基因工程育種等。雜交育種一次轉移不計其數的基因，目的性差，而且育種時間長。誘變育種是使基因發生突變，基因突變是沒有方向性的，可能突變出好的基因也可能突變出壞的基因，真正有利的基因比較少，後代的性狀不能被控制。單倍體育種、多倍體育種已經不單單是從基因上做文章了，而是擴大到染色體上。相比較而言，轉基因技術培育新品種一次只轉移一個或幾個目標基因，能夠精准地預測新品種的性狀，同時育種時間短。如果你對轉基因食品的安全性有擔憂，那你更應該拿出10倍、100倍的心思去擔憂常規食品的安全性。

基因能夠表達蛋白質，蛋白質進入人的消化道後會被分解爲小分子的氨基酸，並且轉入的基因所表達的性狀及蛋白質早已被科學家所熟悉。不必擔心吃轉基因食品能夠改變自己的基因，不必擔心三代後會出現問題，就好像不必擔心吃豬肉三代後會變成豬。更何況轉基因食品在上市前都有嚴格的審查，其安全性要高于常規食品。迄今爲止在全世界範圍內從未發生一起因食用轉基因食品對人的健康造成傷害的事例，而常規食品卻經常出安全事故。

和美國比起來，目前國內的轉基因食品種類並不多，轉基因作物的種植也遠不能和美國比。轉基因是農業發展的必然趨勢。中國的轉基因技術並不落後，落後的是人的思想。吃轉基因不會對人造成傷害，而不吃轉基因食品，說小了是個人的愚昧，說大了是整個群體的愚昧。