近日，“中式面館第一品牌”和府撈面宣布降價，餐品最高降幅達32%。

《國際金融報》記者注意到，官方宣傳的降幅是建立在消費者購買了“皇帝卡”（和府撈面推出的月付制會員卡，9.9元/30天有效期）的基礎上。具體來看，一碗原價36元的草本番茄肥牛面降價後售價28元，“皇帝價”爲24.6元。對于沒有購買“皇帝卡”的消費者，本次降價幅度約爲22.2%。

和府撈面定位爲中高端面館。據窄門餐眼數據，截至6月10日，其在全國共581家門店，其中114家位于上海，一線城市門店占比約42.5%，新一線城市約30.1%。值得注意的是，和府撈面官方披露，去年底，其直營門店已超600家，與窄門餐眼6月份統計的數據（581家）相比，今年上半年或有部分門店關閉。

“消費降級”趨勢下，和府撈面已不是第一次降價。去年底，公司創始人李學林透露，若以會員價爲標准，和府撈面30元以下的産品已占一半，30元—40元價位段産品約占45%，40元以上的産品占比爲5%。

記者日前查詢和府撈面小程序發現，點單頁面除了面條還增加了馄饨、砂鍋飯等餐品，主食增加至20款。本次調價後，會員價後超30元的主食僅4款，占比20%，意味著和府撈面基本進入20多元價格帶。

兩年前，和府撈面人均消費曾超40元，中式餐館概念疊加高端定位使其一度受到資本青睐。公司成立至今共獲得6輪融資，投資方包括CMC資本、騰訊資本、龍湖資本等，累計融資金額超16億元，公司估值一度達70億元。

然而，高客單價、持續融資擴門店的和府撈面卻連年虧損。據其投資方絕味食品披露的數據，2020年—2022年，和府撈面分別營收11.07億元、17.32億元、14.56億元，淨虧損分別爲2.06億元、2.11億元和2.99億元，三年累計虧損超7億元。直至去年中旬，公司一則內部信才首次透露扭虧爲盈的消息。

對和府撈面而言，降價或是“自救”的無奈之舉。

距離公司上次拿到融資已有將近3年時間，當前公司資金和盈利情況一直備受市場關注。今年有消息稱，和府撈面計劃赴香港首次公開募股（IPO），擬募資1億至2億美元；4月，和府撈面被曝大規模裁員，公司對上述兩則消息均予以否認。

但變化還在持續，此前堅持直營的和府撈面4月首度放開加盟，加盟門檻爲69.8萬元，包含設計、裝修、標配設備。

去年底，李學林定下了未來三年的擴張目標，“預計到2026年，和府撈面門店數量將超過2000家”。