中國曾經的“啤酒一哥”，房塌了。

前幾天，香港消費者委員會指出，哈爾濱啤酒在香港出售的某一款産品，“嘔吐毒素DON”含量超標，每公斤含量26微克，服用過多會導致人體中毒，出現發燒、嘔吐等症狀。

網友反應很是激烈，哈啤一時間淪爲衆矢之的。

而哈爾濱啤酒官方，終于在多方壓力下給到了自己的解釋，爲大家上演了一出經典的“反向公關”。

哈啤表示：該産品一直以來只在內地生産及銷售，該産品的整個生産及銷售過程均符合內地相關法律法規。

哈啤不僅沒有解釋“嘔吐毒素”的問題，還用一句“只在內地銷售”刺痛了廣大網友的心。

作爲我國曆史最悠久的啤酒品牌，哈啤曾經是不少人的燒烤攤回憶，更是黑龍江人的集體情懷。

但是近幾年，哈啤的市場占有率一路走低，僅占全國啤酒市場份額的5%，只有華潤雪花的六分之一不到，就連食品安全問題也屢次暴雷。

最讓人心涼的是，老國貨哈爾濱啤酒什麽時候變得如此傲慢？

“雙標”老字號，有什麽難言之隱？

“毒啤酒”事件發酵好幾日，哈啤不但沒正面解釋，反而把相關産品都下架了。

有網友在哈爾濱啤酒官方旗艦店詢問時，得到客服人員“一問三不知”的回複。

雙標對待內地和香港，且事發之後故意裝鴕鳥的態度，深深地傷了國內消費者的心。

畢竟，作爲國內啤酒真正意義上的“老大哥”，哈啤此舉無疑是給自己100多年的曆史抹黑。

論曆史，哈啤可以追溯至1900年中國大陸第一座現代化啤酒工廠：烏盧布列夫斯基啤酒廠。甚至比德國人在青島興建啤酒廠還要早上幾年。

經過數十年戰亂的洗禮，哈爾濱啤酒廠頑強地存活了下來，雖然幾經易主，但生産一直沒有間斷過。

到了90年代，哈啤就以15.5萬噸的年産量獨占東北酒業鳌頭，市場份額在全國位列第7。

在物流不發達的年代，哈啤甚至走出了東北，出現在山東、重慶等城市的貨架上，跟重慶啤酒、青島啤酒等地頭蛇搶生意。

2002年，哈爾濱啤酒在港交所成功上市，但隨即而來的，卻是更卷的啤酒市場。

在國産老對手、外來品牌和國內新銳多方勢力的圍剿下，哈爾濱啤酒的市場占比一路走低。

即便哈啤在哈爾濱本地的市場占比高達66%，但哈啤也不得不不斷整一些新活，來維持自己的江湖地位。

今年年初，哈爾濱因爲冰雪大世界突然爆火，南方小土豆們帶著“潑天富貴”突然湧向這個東北老城，成爲今年開年第一爆。

老家突然爆火，哈啤自然也想盡辦法要接住這波潑天富貴，想要趁此機會重回巅峰。

當哈爾濱變“爾濱”時，哈啤是第一個官方下場玩梗的品牌，直接把自己變成了“爾濱啤酒”，廣告鋪滿了機場和高鐵站。

爲了博小土豆們一樂，哈爾濱啤酒真的費盡心思，搞了不少花活兒。

哈啤特制了能印字的電動車防滑帶，車每開一截，就會在雪地上印著“在‘爾濱’一起哈啤”，把雪地變成廣告位；

眼看凍梨火了，哈啤還特地推出了一系列“凍梨就啤酒”的特調吃法，在小紅書吸粉不少；

一個冬天過去，哈爾濱啤酒“E人”化身，讓自己的O2O銷量上升了70%。

帶頭玩梗的哈爾濱啤酒，明明給2024開了個好頭，但是卻因爲這起莫名其妙的“毒啤酒雙標”事件，毀掉了整個冬天的努力。

比這更慘的是，一貫標榜自己是“哈爾濱本土之光”“國産資曆最老”的哈啤，其外資身份也被扒出。

老國貨哈啤，正在面臨前所未有的身份危機。

曾經的老大哥，如今活成“棄子”

2002年哈爾濱啤酒在港交所上市，達到“酒生巅峰”。

但是上市沒多久的哈爾濱啤酒，就很快引來了百威集團的注意。

爲了迅速打入中國市場，百威決定收購一個資曆夠老的中國品牌，于是便盯上了哈啤。

2004年，百威集團通過一系列操作，直接收購了哈啤99.66%的股權，還沒嘗到上市甜頭的哈啤就此退市。

按理說，有國外巨頭加持，哈啤應該越走越順才對，但哈啤卻在之後走錯了兩步棋。

第一步：不懂年輕人，被新粉嫌棄。

抱上百威做大腿之後，哈啤整了不少“現代化”的營銷新活兒，尤其是贊助世界級的體育賽事，從NBA到世界杯，都少不了哈啤參與。

但隨著啤酒市場在2013年之後逐漸走低，如何破圈搞定年輕人成了哈啤的頭號任務，哈啤想到的辦法是：網紅營銷。

21年，哈啤找到了爆火的草根網紅“人類高質量男性”徐勤根，哈啤爲了推廣新出的山楂啤酒，還自認爲很聰明地玩了個“楂”和“渣”的諧音梗。

結果廣告呈現的質量一言難盡，不僅被吐槽又油又土，還被粉絲怒斥不尊重女性，緊接著徐勤根就因爲爭議言論被封殺，哈啤的第一次網紅嘗試就這樣灰溜溜地結束了。

網紅路線走不通，哈啤決定去蹭流量小生的熱度，眼看青啤找了肖戰、雪花找了王一博，哈啤也找到了張藝興做代言。

盡管張藝興流量不少，但哈啤顯然沒仔細研究張藝興的飯圈，讓張藝興代言新品“蓮花”啤酒，要知道，張藝興之前就被黑粉怒噴“白蓮花”，在粉絲眼裏，這哪裏是代言，簡直就是侮辱。

遭到代言人粉絲的怒噴，哈啤無奈只能下架了籌備許久的新品，第二次破圈嘗試也以翻車告終。

想要拿捏年輕人，但卻從未深入了解過年輕人的世界，哈啤的“年輕化”，還有很長路要走。

第二步：品質存疑，被老粉抛棄。

提到如今的哈爾濱啤酒，每個黑龍江老酒客都有點恨鐵不成鋼。

因爲自打哈啤出售給百威後，出品的啤酒口味越來越淡，甚至有消費者發現，在中端的“哈爾濱小麥王”裏，還有玉米、啤酒花浸潤膏等配方，顯得很沒誠意。

哈啤的質量問題也不是一次兩次了，早在2009年，哈啤就因爲有消費者喝出“不明黑色物質”被舉報。

這起舉報案不僅8年未得到哈啤的官方答複，還引出了哈啤的更多疑點。

針對哈啤宣城自己“只選用腹徑2.5至2.8mm的上等大麥”以及“每周送樣本去美國，接受世界級品酒大師的品鑒”兩個宣傳點，哈啤不僅沒能提供進貨的明細，也拿不出送檢的證據，品質成疑。

接二連三的品質疑問，讓哈爾濱啤酒慢慢失去了很多老粉的口碑，有不少人都認爲，這都是百威入局導致的。

畢竟百威對哈啤的定位是“打情懷牌，吸引本土用戶”而在口味和研發上並不上心，據說收購哈啤多年來，哈啤從未從百威那裏得到任何技術扶持。

2015年之後，百威開始調整運營重點，不再關注業績沒啥起色的哈啤，著重運營旗下的科羅娜、百威、福佳等洋品牌。

口碑、營銷都略顯疲態，作爲曾經的“啤酒一哥”，只能淪爲了棄子。

傲慢的“啤酒一哥”，

該醒醒了

作爲曾經的啤酒一哥、曆史悠久的老字號啤酒，哈啤淪落成這樣，其實很多人都感到不值。

按理說，國貨都在複興的現在，哈啤作爲中國“啤酒一哥”有著充分的情懷，支撐自己再火一遍。

而哈啤不僅沒打好自己的情懷牌，反而越來越迷茫，主要原因是踩了兩個大坑：

第一個大坑，就是盲目模仿。

哈爾濱啤酒的“理想型”應該是同爲百年老字號的青島啤酒。

二者同樣都是有百年曆史的啤酒老廠；同樣挺過戰亂，成爲本地支柱産業；在各自的城市裏都擁有相當堅實的口碑和擁趸。

爲了趕上青島啤酒，哈啤堪稱把青島的打法全部“像素級複刻”了一遍：

青島推青島啤酒節，哈爾濱也迅速跟上，無論規模還是陣仗都不輸給青島半分；

青島啤酒把老廠房改建成博物館，哈啤也照貓畫虎，甚至蓋了一座更大、更氣派的博物館；

在産品方面，青島憑借自己的1903系列精釀啤酒火了一把，哈啤也照樣推出了1900甄選系列，不光名字、定位像，就連包裝也有八分相似。

但不出意料的是，青島啤酒的打法各個火爆，而哈啤的“東施效颦”則始終沒能打開局面。

原因很簡單，老品牌改變自身畫風的玩法，消費者看中的就是個新鮮感，而一直在模仿青島啤酒的哈啤，不僅不夠新鮮，還總是慢半拍。

哈啤的第二個大坑，則來源于公司戰略的不重視。

作爲百威旗下最主要的中國品牌，哈啤承擔了百威啤酒拿捏中國市場的重任。

但是在重任之下，百威對中國啤酒的偏見也顯露無遺：哈啤就應該主打廉價、情懷大綠棒子，而百威所擅長的夜店、酒吧等中高端渠道，向來不會給哈啤太多參與的機會。

2023年，百威啤酒在青島、雪花等品牌的圍剿下，在自己擅長的中高端市場出現了占有率下滑，從此前的50%下滑到了40%。

即便如此，百威仍然沒有計劃把哈爾濱啤酒打造成全面的中高端品牌，在最新的品牌計劃中，百威對哈啤的布局仍然是“年輕化、潮流化”。

但是，本應該屬于哈爾濱啤酒的爆火秘籍，卻早就被另一個新銳品牌複制，並且試驗成功。

這個名爲“哈爾濱雪熊精釀”的新品牌，不僅有著複古的大綠棒子包裝，還有標志性的白熊Logo，在宣傳方面，同樣打著“國産”和“老啤酒”的招牌。

一切的一切看著都很“哈啤”，但卻又和哈啤沒半點關系。

口碑和情懷雙雙受挫，如今的哈爾濱啤酒，“老字號”的招牌正在逐漸暗淡。

前有堵截，後有追兵，困境中的哈啤必須明白：缺失的信任，用再多情懷也很難補上。

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