水是人體的剛需，但也喝出了很多疑問：
白開水不能放置超過16小時？
自來水含致癌物，喝不得？
每天一定要喝8杯水嗎？
......
這些有關喝水的傳言，在網絡上瘋傳，究竟有幾個是真？幾個是假？我們到底該如何科學飲水？
一、白開水也有“保質期”，超過16小時就不能喝了？
白開水在經過煮沸、滅菌後安全性會進一步得到提高，在放涼後只是溫度等物理性質發生了變化，但不會改變化學、生物安全性，更不會變成慢性毒藥。
有傳言稱，白開水在放置16小時後內裏會滋生大腸杆菌，人在飲用後會導致腹瀉腹痛、發熱等不適症狀出現。其實這個說法並沒有科學依據，而且大腸杆菌也不會通過空氣傳播。
有學者曾爲此專門進行過研究，研究人員分別將白開水分爲無蓋、有蓋組，放置5-17小時區間的不同節點後測量水內是否有大腸杆菌，結果是均未發現。
但是在放涼的過程種，要注意周圍的環境安全衛生，如果衛生情況較差且沒有加蓋的話，可能會讓水被微生物、塵埃等汙染，影響到水的口感和安全性。
二、自來水含鹵代乙酸，常喝會致癌？
2022年，美國衛生及公共服務部發布的第15版致癌物報告中曾提到過，自來水消毒後所産生的鹵代乙酸副産物，懷疑爲人類致癌物。
鹵代乙酸是飲用水內含量僅次于鹵代甲烷的第二大類DBPs，具有較高的致癌風險，且很難降解、揮發，會增加飲用水的不安全性。但目前各個國家都對自來水內鹵代乙酸的含量有明確限制，只要是符合標准的水源，則無需擔心。
此外，來自上海市疾病預防控制中心環境衛生科的金奇昂醫師表示，自來水在燒開的過程中，那些所謂的消毒副産物都會揮發掉，基本無需擔心。
關于自來水致癌的傳聞不只如此，還有說法稱“自來水中的余氯會致癌”，這又是怎麽一回事呢？
不可否認，氯氣的確是一種有毒氣體，但其實自來水裏余氯含量非常低，甚至是達不到致病的程度。
世衛組織要求，自來水內的余氯含量爲5mg/L，我國的限定標准要求自來水內的余氯含量至少達到0.3mg/L，最高限值爲4mg/L，均低于世衛組織的標准，在安全性上是有保障的。
三、“電熱水壺燒的水”也中槍？損傷神經還致癌？
這一說法得追尋到早年，江蘇省質量技術監督局發布的《2016年電熱水壺産品風險監測質量分析報告》。許多民衆在聽到“世界衛生組織”、“高錳鋼”和“致癌”這幾個詞彙的關聯後，仿佛一夜之間對電熱水壺産生了深深的疑慮，甚至有人急于將其棄之如敝屣。
更有媒體添油加醋稱，經常用電熱水壺燒水，還會重金屬元素會析出，長期飲用被汙染的水會導致神經中毒、致癌，這是真的嗎？
電熱水壺的制作材料內的確會有錳元素，但是以致密組織的形式存在，日常煮水難以析出。
有研究人員曾對此專門進行過研究，發現持續翻煮1000小時以上析出的錳元素也非常有限，對身體的影響幾乎可以忽略不計。
所以，日常購買電熱水壺，只需要注意選擇正規廠家生産的即可，無需過多擔心。
經常燒水的人會發現，用時間長了的水壺，底下很容易有一層水垢，這層水垢會不會對健康有害呢？
水垢的出現是由于自來水內本身就有鈣鎂離子存在，在沸騰後會産生化學反應析出碳酸鈣、碳酸鎂等不溶于水的物質附著在水壺底部。這之中的主要成分爲碳酸鹽類物質，進入體內會被身體分解一部分，還有部分則會隨著糞便排出體外，不會影響健康。
四、一天喝夠8杯水？你可能喝錯了！
每天喝夠八杯水似乎是大部分人的統一認知，但這一做法真的科學嗎？有研究表明，你一直堅持的喝水原則或許是錯誤的。
《Science》上的一項研究指出，每天8杯水（約2L的量）對于大部分人來說太多了，不同年齡、性別以及國家的人們，每日的飲水需求量也是不同的。
研究人員介紹道，20歲左右的男性平均每日的飲水量在1.5~1.8L（6~7杯）即可；女性每日平均1.3~1.4L（5杯半）左右即可。
雖然我們每天都在喝水，看似簡單的一件事情卻沒那麽簡單，很多人日常的喝水方法並不正確。《中國水與生命質量認知調查報告》顯示，我國約有95.3%的人不會喝水。日常喝水一定要牢記“3不要”！
1、不要等口渴了才喝
口渴時身體已經非常缺水了，日常要注意養成定期喝水的好習慣，建議半小時喝一次，每次喝水的量不要太多。
2、不要用飲料替代喝水
飲料內有大量的糖分，攝入過量容易導致肥胖、糖尿病、痛風等發生，且無法補充身體所需的水分。日常的飲用水最好以溫開水爲主，實在喝不下的可以泡些花茶。
3、不要喝過熱或過涼的水
溫度>65度的水會燙傷食管黏膜，長期燙傷會增加癌變的風險；過涼的水則會刺激胃腸道，容易引起腹痛、腹瀉等不適發生。
關于喝水這件事的傳言有非常多，但大部分都是不可信的，對此我們要學會甄別，不要因爲謠言而影響正常生活。
參考資料：
[1] 《白開水放涼堪比"慢性毒藥"？常喝65℃以上的水又致癌？今天就來告訴你真相…》. 中國科普 2022-08-26
[2] 《喝自來水致癌、長結石……這些傳言，哪一個是真的？》. 家庭醫生 2016-08-04
[3] 《天天喝電熱水壺燒的水，損傷神經還易致癌？這3種水真的要少喝！》.科普中國 2023-02-17
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再怎麽喝也沒有轉基因的危害大
你這個世衛組織是你自家開的吧。
自來水？再不衛生也比預制菜健康吧。
有血液方面的問題的朋友是需要多喝水的，血液經過肝髒汐出有害物再由腎髒排出體外，多喝些水加快體內水循環代謝還是有幫助的[呲牙笑]
這是資本在說，實際就是要你花錢買更貴的水，智商稅而已。
我家用的日本虎牌電熱水壺燒水，用的是過濾後的自來水，8年多了，居然沒有水垢，神奇。
停止喝咖啡！不然致癌！！！！
幾十年前喝河水，井水，活到現在八十佘歲
爲啥不禁止日本核排放？
人體全身都是病竈，要生命力好，就像一盞明燈那照耀全身，就能把它壓住。生命力弱的話，就算吃再好，再幹淨，那些病竈也會慢慢的惡化，從而變成不治之症。
世衛解釋一下，喝熱水和喝涼水的區別，是一鍋水，
只要溫度不超過一百三十℃就不會産生有害物質。平時最科學的烹調方式就是文火烹調，通俗一點就是小火慢炖。你吃過溫泉蛋嗎？沙子焗雞？這是世界上最健康的烹調方式。
空氣還有毒呢，別呼吸了[無奈吐舌]
一聽就是磚家叫獸在放屁？
癌症都是你晝思夜想來的，你盼著什麽都要誘發癌症，癌症就與你結盟了，你癌吧！
什麽卵泡都致癌，幹脆提前死了，就沒有癌了
專家說了，剛燒開的水千萬不要直接喝，直接喝會燙嘴[點贊]
地球也有保質期的，超過一億年的地球就不能呆了
除非這水有問題，不然吃了幾百年，怎麽突然不能吃了
這些所謂的這有毒那也有毒的謠言都是那些黑心礦泉水廠家請人發出來的！就像味精致癌一樣！
行了！別矯情了，能活著就不錯了！
別信，重金屬溶于水嗎？不放心買國外的牌子，價格別太低的
瓶裝水保質期16個月？
正經說話，別用嘴噴屁，中國無論列車上，單位飲水機都是電加熱，你成仙了就別活在中國大地。
他們憑什麽這麽悠閑曬太陽？都給我抓起來上班！
你這是要把美國給引進來？
你這種說法簡直是無稽之談！癌症是一種嚴重的疾病，不是人們的思想所能控制的。
行啦，行啦！世衛組織不就是美國的喉舌嘛！聽它放屁！[笑著哭][笑著哭][笑著哭]
地球人都喝了多少年了，
喝過水的人都會死[笑著哭]
小編在假裝自以爲是地誘導輿情～不用燒水壺，直飲水龍頭自來水你幹嘛？
```電熱水壺是否會釋放出有害物質？```
謝謝作者說了這麽多[點贊][點贊][點贊]
塌蟆滴，發表這種造謠惑衆的文章有什麽卵意思啊？
電熱水壺幾乎都是中國生産的，現在只要是中國生産的都有毒都有罪！
世衛組織的呼籲引發了公衆對電熱水壺安全性的關注，這一傳言是否屬實，需要我們理性對待
是否每天喝夠8杯水對健康有益？
電熱水壺是否會誘發癌症，這一說法引發了人們對健康的擔憂，希望能夠及時澄清真相
自來水有氯，直接蒸煮東西會致癌？
其他的科技與狠活引起的。
如今的這個科幻的時代，什麽事都可以信！什麽事都可以不信！特別是在特殊的地區！
先去研究下小日本核廢水再說
20歲左右的男性平均每日的飲水量在1.5~1.8L（6~7杯）即可；女性每日平均1.3~1.4L（5杯半）左右即可 冬天也喝這麽多？
看看題目-居心叵測
預制菜都放到小學餐桌了，還說起白開水了
灰塵汙染也會致病致癌！農村80年代井水直接喝，大人小孩都一樣？
世衛組織呼籲：停止使用電熱水壺，否則會誘發癌症？告訴你真相！
只要你一輩子不喝水，你絕不用擔心得癌症，因爲得癌症前你已經上天堂了！[笑著哭]
磚家
現在網上新聞都是虛假的，都是利益新聞，害民傷財的新聞，你們覺得會不會好笑！
世衛組織我是小學畢業不要騙我[哭著笑][笑著哭]
以前說吃味精會得癌，現在呢吃雞精
燒開的水不能喝，燙嘴
僞專家溝天飛……六十年代潮白河上遊汽衣甚至過驢馬，下遊用水桶挑回家喝。挑一缸水缸底全是泥，也設發生大面積中毒染病……怎說怎有理……
聽磚家的別活了
城市的人喝水都是自來水但是聽說的是日本人控股。
超市瓶裝水能話半年[笑著哭][笑著哭][笑著哭]
飯也不能吃了
[得瑟]說得不用熱水壺，不得癌症似的
自來水反正不敢直接給魚缸，那魚兒會翹翹哦，曬24小時以上最好
茶就得熱飲[笑著哭][笑著哭][笑著哭]
根據研究表明，人到了一定年紀就會死！
只知道 不喝水會死 幾千年如是
點解精神病院這麽多人走出親呢？
日本的核汙水真的制癌已經流入我國東海請注意海鮮
一概而論，你定不是熱水專家吧！垃圾專家！卻跑來說人話？
非洲連水都喝不起，人家嫌棄自來水了嗎[笑著哭][笑著哭]
天天這些垃圾專家這也不行那也不行……爺爺那年代還不是天天這樣，一樣活到80多90
喝又死不喝又死，喝了先算。其實取舍問題，取最低風險的
絕對是安全的
別喝水就沒事了
促癌藥比開水危害應該大一點吧？
槽`他媽類 看到標題果斷把電熱水壺扔到樓下 ……
廢屁半天，十分討厭！
這又是個蹭流量，搏眼球的巢蛋[得瑟]
全是廢話[呲牙笑]
自來水裏面的漂白粉才是真正的致癌物質！
這個故事告訴了我們一個道理，窮是一種罪，沒錢更是要午門斬首，[得瑟]
是的！要不是這些危害身體健康的物質存在，一個人活到300歲不是問題！[得瑟]
稀裏糊塗活一生，又這又那的，心理疾病早就出來了[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
哈哈哈想讓我們買礦泉水和可樂雪碧解渴
賣桶裝水的
亂下標題
長知識了。
那瓶裝水會含有大量塑料粒子
看看就好，認真就沒必要了！！！
這樣的話，人活著是不是好累啊？越活越矯情，需要注意的都不知道咋活了？都回深山老林過原始生活吧！
危言聳聽！
據統計，100%死過的人都喝過水
火星上的世衛組織
轉基因食品有人研究過嗎
七月初七的水放了幾年爲什麽不變質？
以前沒電水壺癌症怎麽來的？
癌症發病率高主要原因是食品安全
冷知識：所有患癌的人都喝水。[得瑟]
專家研究發現:如果每天飲水量超過一噸，容易中毒~
爲了更安全！把嘴鼻都堵上，以免空氣病毒入侵。[哭著笑]