堅果是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、油脂、礦物質、維生素等等營養成分，對于促進健康、增強體質具有很好的作用。建議癌症患者每天吃一點堅果，有助于改善營養狀態、維持正常體能。

癌症患者每天吃堅果有哪些好處？

1高能量高蛋白，快速補充營養

堅果是植物的精華部分，富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素等等營養成分。癌症患者在荷瘤狀態下，對營養有更高的需求，需要保持高蛋白、高熱量、高維生素的飲食。堅果的營養成分構成剛好契合這種需求。而且堅果體積小、味道小，很適合食欲下降、胃口差的患者使用，可以快速補充營養。

2清除自由基，有助于抗癌

堅果中含有如維生素E和硒等豐富的抗氧化物質，可以通過清除自由基，有效減少代謝過程中産生的自由基對人體的傷害，具有輔助防癌抗癌作用。根據一些科學研究顯示，經常吃堅果的癌症患者，對比沒有吃見過習慣的患者，癌症複發和死亡的風險明顯更低。

3減少心腦血管疾病發生的風險

堅果中的不飽和脂肪酸有助于降低血中低密度膽固醇濃度，改善機體血脂和脂蛋白水平、降低血壓、改善血管內皮功能、減輕胰島素抵抗，從而減少心腦血管疾病發生的風險。同時有助于控制體重，防止過度肥胖。

建議癌症患者適量吃6種堅果

1 開心果

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裏、高纖維的顯著特點。開心果含有大量的Omega-3脂肪酸和單不飽和脂肪酸，這些成分可以幫助控制血液中的膽固醇水平，降低心髒疾病的風險。

2核桃

核桃富含人體生長發育所必需的蛋白質、脂肪酸、少量澱粉、膳食纖維、多種維生素和礦物質等。富含的維生素E，則是醫學界公認的抗衰老物質，它能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基的損害，保持細胞的活力。

3榛子

榛子含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富。榛子含有人體所需的8種氨基酸，而榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵，含量也遠遠高于其他堅果。

4腰果

腰果中的蛋白質含量超出一般谷物的兩倍還多，而且裏面的氨基酸種類也很多。腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。大量的維生素B族、鈣、鉀、磷等礦物質對于養護骨骼和心髒的健康大有益處。

5花生

花生種的脂肪含量將近50%，其中油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸含量超過80%，對于血脂調控具有積極作用。蛋白質含量也較高，與其他堅果相比僅次于南瓜子和西瓜子。花生中含有的膳食纖維、膽堿、B族維生素、鈣、鉀、鎂等都有利于保護血管。

6南瓜子

南瓜子的蛋白質含量屬于堅果中的佼佼者，同時還含有膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等多種營養成分，能夠滿足人體對多種營養素的需求。

吃堅果的注意事項

✦

•1.堅果的膳食纖維含量很高，很容易産生飽腹感，因此需要適量吃，每天吃一小把是比較合適的食用量，避免吃太多影響正餐。

✦

•2.堅果容易發生黴變，産生的黃曲黴毒素具有致癌風險。因此要注意堅果的儲藏條件，如果變質，千萬不要吃了。

✦

•3.最好吃原味的堅果，少吃香味濃、味道重的堅果，這樣的堅果可能在加工時添加了過多的香精、糖精、人造奶油等物質，吃多了會對健康不利。

✦

•4.堅果打開後最好在一到兩周內吃完，如果不能馬上吃完，應密封保存，放在幹燥陰涼的地方，防止受潮黴變。

✦

•5.堅果中的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，但如果已經有腹瀉或消化道感染症狀，爲了防止病情加重，應避免吃堅果。

✦

•6.吃堅果可能會引起口腔和咽喉幹燥，出現咽喉炎、口腔潰瘍等症狀。如果有上火症狀者，最好也不要吃。