有很多糖友空腹血糖控制得還不錯，但空腹進餐之後，餐後血糖波動比較大，甚至有不少糖友在早餐之後的血糖處于飙升失控狀態。

原因是多方面的，跟飲食、夜間睡眠質量、空腹狀態下是否運動、空腹時長、早餐進食時間、情緒是否穩定等都有關。

1、糖友的早餐盡量吃幹不吃稀，這裏提到的吃幹主要是指主食要幹一些，選擇饅頭、面包這樣的幹糧，或者是雜糧飯和面條這樣保持食材完整或成型的食物；不吃稀是指盡量不要吃稀飯米粥、湯面條、面糊這樣的食物，但是可以選擇牛奶、豆漿、豆腐腦這樣的低碳水流食搭配前面提到的饅頭、面包等幹糧。

很多糖友早餐之所以失控，首要的原因就是跟早餐“吃稀”有關，主食中的碳水化合物水解到稀飯米粥這樣的湯水裏，糊化程度過高的食物進入胃腸會被快速吸收轉化爲血糖，血糖自然會上升迅猛。

2、糖友的早餐不要敷衍，有很多糖友對早餐並不是很重視，隨便吃口面包，啃點玉米，或者是吃塊地瓜、土豆，又或者吃點水果，其他的什麽都不再吃。

這樣的早餐質量對糖友來說，並不友好，即便是對健康人群來說，也算不上友好。糖友們應該重視自己的早餐安排，有主食、有蔬菜、奶蛋豆類、肉類，前兩樣是必選，後面的任意單選或多選，如果全選並控制好進食量則更好。

有的糖友早餐不吃或者早餐隨意對付，容易導致中午餐前血糖忽高忽低、精力不足，甚至有不少糖友發生餐前低血糖。

回到文章標題所提到的問題，有糖友問：“我血糖7.0，早飯可以吃牛奶燕麥片或者開水沖泡燕麥片嗎？”

牛奶燕麥片是很好的搭配，糖友可以選擇成爲早餐，但最好是在吃的時候搭配一部分饅頭、面包這樣的幹糧主食，還有適量蔬菜，如果僅僅是牛奶燕麥片的話是不夠的。

另外，還要注意選擇的麥片，如果是完整的燕麥壓制的純燕麥片或者是切割出來的那種純燕麥片，用純牛奶煮制，這樣的牛奶燕麥片對控糖是比較友好的，營養也比較好。

如果是預包裝好的奶味牛奶燕麥片的話，就要慎重一些，主要是看産品的配料表和營養標簽，有些預包裝有添加或麥片純度不高的可能不是糖友。

開水沖泡的相比牛奶煮制要差一些，另外開水沖泡要注意水溫和時間，不能長時間將麥片浸泡的熱水裏，時間越長，糊化程度越高，對餐後控糖也就越不利。

不確定這位糖友提到的血糖7.0，是哪個時段的血糖水平，如果是空腹的話，意味著空腹血糖控制得不是太好。

早餐用牛奶燕麥片組合適量饅頭面包，再加一個煮雞蛋，搭配適量蔬菜就很不錯了，具體還是要根據糖友個人的實際情況進行安排、比如時間自由度、廚房支配是否方便等。