李子含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種礦物質，這些成分對于維持人體健康具有積極作用。

然而，李子中也含有一定量的糖分，碳水化合物含量爲8.7%，也就是說每100克李子中含碳水8.7克左右。

這使得其升糖指數成爲一個需要關注的問題，結合李子的升糖指數，就可以評估李子的血糖負荷。

李子

一般來說，食物的升糖指數越低，對血糖的影響就越小。根據相關研究，李子的升糖指數相對較低，數值爲24，屬于低升糖指數食物。

這意味著李子對血糖的影響相對較小，血糖控制平穩的糖尿病患者可以適量食用。

然而，盡管李子的升糖指數相對較低，糖尿病患者在食用時仍需注意以下幾點細節：

一、適量食用是關鍵

盡管李子的升糖指數不高，但過量食用仍可能導致血糖升高。有糖友認爲升糖指數低就可以多吃，一次吃十幾個，很不應該。

雖然200克李子的血糖負荷仍屬于較低水平，但間餐期間血糖本就不是很低，有相對平穩，沒必要拿果酸豐富的李子去刺激這個時候相對平穩的血糖和即將排空的胃腸。

因此，糖尿病患者應控制每日李子的攝入量，將其作爲水果攝入的一部分，與其他水果搭配食用，以保持營養均衡。

糖友們喜歡吃李子的話，可以每次吃三到五個（文中配圖一樣大小的小李子，而不是個頭很大的布林李子），上午吃一次，下午吃一次，這樣既不會造成血糖大的波動，也能安撫和滿足口舌之欲。

二、選擇合適的時間食用

糖尿病患者最好在餐後兩小時左右食用李子，這個時候的血糖水平相對平穩，吃李子不易造成血糖波動。

同時，避免空腹或餐前食用李子，以免對血糖産生不良影響；李子的果酸含量高，空腹吃李子對胃腸也不友好。

三、注意李子的品種和成熟度

不同品種、不同成熟度的李子，其糖分含量和升糖指數可能有所差異。糖分越高、成熟度越高的李子，其升糖能力越高，尤其是發軟還帶著酒香味的那種成熟度較高的例子。

因此，糖尿病患者在選擇李子時，應盡量選擇糖分含量較低、成熟度適中的品種，也不建議食用過于生澀的李子。

四、關注個體差異

每個糖尿病患者的病情、體質和飲食習慣都有所不同，對李子的反應也可能存在差異。

觀察多位糖友吃李子的血糖應答情況，成熟度適中的李子進食量控制在200克以內的話，一般血糖波動數值都在2個點以內。

不能因爲李子的升糖指數低就肆意食用，有些糖友可能對李子這種水果的血糖應答比較敏感，不排除吃低升糖水果會導致血糖翻車的事情發生。

因此，糖尿病患者在食用李子時，應注意觀察自己的血糖變化，根據自身情況調整攝入量。

五、血糖控制平穩是大前提

前面說了糖友吃李子的幾個細節，最後強調一個大前提，那就是血糖控制平穩的前提下適量吃，如果血糖波動幅度大，很不平穩，空腹喝餐後血糖都超高的話，那就不要吃水果，即便李子的升糖指數低也不行。