58歲的王先生，在3年前體檢時查出了高血脂，脂肪肝。

他體型其實還好，就是肚子比較大，聽說不吃晚餐可以減肥，降血脂之後，他便開始了嘗試。

一開始，他發現自己的體重確實有所下降，肚子似乎也小了點，這讓他十分高興，就堅持了下來。就這樣，3年過去了。

但前不久，他感覺胃很不舒服，持續性胃疼、燒心，他懷疑自己得了胃病，就去了醫院。

醫生檢查後發現，王先生是因爲長期不吃晚飯而引起十二指腸球部潰瘍。

在醫院消化內科，每年都有不少與王先生類似的患者，很多都是年輕人，他們爲了身材，爲了減肥，選擇不吃晚餐，結果導致胃穿孔、十二指腸球部潰瘍等胃部疾病。

///

長期不吃晚飯，首先受到傷害的便是我們的腸胃。

長期不吃晚餐，體內的膽汁、胃酸同樣會分泌，原本要消化的胃，結果卻沒有食物供它消化。胃酸可能會造成反酸，引起腸胃不適，胃還可能會研磨到胃壁，損傷胃黏膜，長期下來誘發胃病。

而且人體會根據進食情況進行自動調控，到了晚餐時間，身體長期處于空腹狀態，會加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎代謝率，使更多的能量轉化爲脂肪。

所以有些人爲了減肥不吃晚飯，發現自己不僅一斤沒瘦，反而還得了胃病。

///

不同人群如何吃晚餐？

1、兒童：晚飯必須吃

少年及兒童還處于發育階段，其代謝能力較快，因此建議晚飯必須吃，長期不吃晚飯會對胃黏膜形成傷害，影響身體發育；

2、中年人群：根據實際情況安排

代謝較慢、運動量少的中年人，晚餐建議減少碳水攝入，粗細糧搭配，少吃油膩、辛辣的食物；

患有糖尿病等慢病的中年人，需在控制總熱量的同時，保證營養均衡，少吃高鹽、高糖、高脂的食物，飲食清淡。

3、老年群體：粗細糧搭配

老年群體晚餐以粗糧爲主，不妨選擇玉米、紅薯等，

可攝入500克左右的蔬菜，肉類以魚肉和雞肉爲主，最好在6點左右吃完晚餐，不建議超過8點，同時吃飯七分飽。

建議吃飯七分飽

有句話是“能吃是福”，不過還是應當多把握進餐的分量，最保護胃的吃法就是日常說的“七分飽”。所謂的七分飽就是感覺自己還可以繼續吃，不過並沒有太大的欲望，吃到這個程度就可以了，千萬不要因爲美食的誘惑停不住嘴，但也絕對不要認爲應該不吃食物減少熱量攝入，這樣其實對健康也是不利的。

另外，熱量的攝入和吃多吃少沒關系，主要和食材的挑選、烹饪方式相關，不吃晚餐可能會阻礙營養成分的攝入，造成低血糖，也可能威脅腸胃健康。我們可以選擇粗茶淡飯，清淡飲食，特別是年齡較大的人群，更應當注意營養的補充。而營養豐富≠吃得多，食材豐富，熱量攝入適宜，是更合適的方式。對于肥胖、三高患者來說，可選擇合適的“輕斷食”飲食方式。每周選擇兩天減少熱量攝入，但也不推薦某一餐完全不吃，可以每一餐少吃一些，但也不能忽略飽腹感，否則更容易暴飲暴食。