最近Manner咖啡店發生了兩起沖突，一下子把該品牌店沖上了熱搜，員工說忙到連上廁所的時間都沒有，那麽背後到底是怎麽樣的？

該公司于2015年成立于上海市靜安區，該品牌隸屬于上海茵赫實業有限公司，主打産品有拿鐵咖啡，濃縮咖啡，意式咖啡。目前直營有1000多家，覆蓋了49個城市數量。

資料顯示，2024年，Manner咖啡創始人39歲的韓玉龍和31歲的陸劍霞夫婦身家達到72億元。

我們先來回顧一下兩起沖突事件：

第一起：全過程是這樣的，女顧客進店後，催促店員盡快做好咖啡，表示自己只有五分鍾了，馬上要遲到了。在此過程中，其中一名店員多次回應“馬上好了，請稍等”，另外一名店員（後潑咖啡粉的店員）隨後說“我幫您退單吧”，由此雙方起了爭執。女顧客斥責店員服務態度差，不斷的說要投訴她，還質問店員：“你吵什麽，早飯沒吃啊”，店員情緒開始失控，表示自己確實沒吃早飯。“你投訴啊”，就把咖啡粉潑到顧客臉上。

第二起：同樣也是位女顧客一直催男店員，說自己時間來不及了，一開始男店員態度都很溫和，讓女顧客等下，按下單順序做，大概要10來分鍾。哪知道女顧客不依不饒還要拍視頻，說曝光他。這時候男店員急了，說侵犯他的肖像權，雙方從罵到了動手。

店員與顧客的沖突見多了，但是一個品牌在一天之內發生兩起這樣的沖突，真的是不多見，爲什麽店員的情緒控制不好？等了解了真相後，網友都站在了店員這一邊，反而幫店員說話。

從事後深入了解到，總部對于日營業額低于5000元的門店，只安排一名店員，這意味著這位店員一天需要獨自完成約333杯咖啡的制作任務。

一個人要完成補充物料、打掃衛生、點單、做咖啡、打包等一系列工作還是強度很大的。

員工透露，她們每天工作8小時，有時候需要完成500杯咖啡的制作任務，相當于每分鍾一杯。如此高強度的工作要求，連機器都吃不消，更何況是人。

員工忙得連上廁所的時間都沒有。實習期工資只有4000元，工作壓力大，待遇低，讓很多員工感到自己被當成了“機器”，“牛馬”。

而且Manner的管理制度也嚴格，如果員工被投訴累計三次，就會被辭退。遲到或請假都會扣全勤獎1000元。

怪不得第一起事件中，當顧客質問員工，你早上沒吃飯嗎，這個員工確實沒吃飯，她根本沒有時間吃飯。而且顧客還動不動投訴員工，確實讓員工上火。員工被公司壓榨下，長期積累的怨氣在面對不合理的顧客時，最終爆發。于是“一天瘋兩個”的現象也就不足爲奇了。

後來，公司又出了公告，說會認真吸取教訓。公司管理層深刻意識到自身的不足，我們會重新審視自身，積極整改和調整，給員工多些關懷。

當員工在高壓環境下工作，缺乏應有的尊重和理解時，情緒的崩潰和沖突的爆發就成爲不可避免的結果。

正如一位網友所言：“下層內卷，上層安逸，本是資本和勞動者的矛盾，卻巧妙地變成了勞動者和群衆的矛盾。”

從此事中，企業可以得到更多警示：企業的成功離不開員工的努力與付出，只有真正關心，關懷，關愛員工，才能贏得員工的心，從而在市場競爭中立于不敗之地。