轉眼進入六月，天氣是越來越熱了，還時不時來上幾場陣雨 氣候潮濕、空氣濕氣濃度大，覺得渾身乏力，身體沉重，腸胃不佳、精神不振等不適症狀， 這時飲食應以清淡低脂爲煮，吃起來舒服還不給腸胃造成負擔。天熱炎熱會大量出汗，很容易上火，這時不妨多喝些湯湯水水，既能滋補潤燥，又清淡爽口， 營養補水兩不誤。

在我家的夏季餐桌上，最少不了就是湯菜了，湯可繁可簡，一年四季，隨著季節的變化，選擇不同的食材來烹制，冬天人們會多花上些時間炖煮些較葷的滋補湯，而到了夏天，天氣太熱， 食欲變差，更喜歡些做法簡單，清淡又美味的湯，這樣喝起來會更舒服。也適合夏天。今天要分享給大家的一道簡單家常湯---香菇肉片苋菜湯 ，是用時令蔬菜苋菜搭配上肉片和香菇一起烹制而成的。 這湯好喝也好做，清熱降脂養血補鈣，幾塊錢夠全家喝，鮮美又便宜。

“夏天一碗湯，不用醫生幫”，多給家人喝這湯，營養極高，補鈣養血又降脂。苋菜是夏季的時令蔬菜，有著“長壽菜”的美譽， 營養極其豐富， 富含大量蛋白質、多種維生素、鈣、鐵等礦物質以及膳食纖維，胡蘿蔔素等多種營養，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收， 常吃能清熱解毒、清肝祛濕、養血補鈣、 潤腸通便、增強體質等功效， 是夏季餐桌上不可缺少的蔬菜。香菇有著“山珍"美譽， 營養極其豐富，味道鮮美，無論怎麽做都很好吃。 將這一菜一菇一葷三種食材煮在一起，營養搭配合理，做法簡單又快手， ，味道卻鮮美到出奇。夏天最愛喝這碗湯了，清爽不油膩，營養又可口，還清熱下火，總也吃不膩。 一起來看看這湯的具體做法吧。

【香菇肉片苋菜湯】

原料：苋菜 1盤 五花肉片 1小碟 香菇 5朵 油鹽 少許

制作：1. 准備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油， 將五花肉片放進鍋中煸炒微微出油； 3. 加入香菇片進鍋翻炒幾下； 4. 加入適量的水炖煮三分鍾； 5. 加入洗淨的苋菜進鍋去煮；6. 苋菜煮至變色後加入少許鹽調味；

7. 盛入缽中。

小貼士：1. 用少許油煸炒五花肉， 炒至微微出油；2. 再加入香菇片進鍋翻炒幾下， 加入適量的水炖煮成湯； 3. 炖煮三分鍾後加入洗淨的苋菜進鍋去煮， 煮至微微變色後加入鹽調味即可。