誰能想到 只因喝了一杯

冰箱裏已經開封過的鮮牛奶孕婦引發敗血症導致胎兒早産、感染性休克命懸一線！

孕婦感染李斯特菌引發敗血症

胎兒早産休克

浙江溫州樂清 孕婦小美（化名）在孕27周時，喝了一杯冰箱裏已經開封過的鮮牛奶，當時僅僅放微波爐裏稍微溫了一下就直接喝了，當天開始腹瀉， 吃了炒面粉很快止瀉，便沒有引起重視。 但是在喝牛奶後7天，小美突然開始低燒，當地某市立醫院查血常規和CRP指標明顯上升，醫生開了“頭孢”，小美服用後體溫恢複正常，血常規和CRP指標也逐漸下降。 最終，在喝那杯牛奶後的第21天，小美體溫突然燒到39.2℃、胎膜早破、胎兒宮內缺氧半夜緊急到溫州某醫院産科急診剖宮産。 寶寶出生後不久便出現感染性休克表現，而且血常規提示白細胞異常高亢，出現類白血病反應。 經治療後，寶寶病情逐漸好轉。2天後小美血培養回報提示“産單核細胞李斯特菌”感染，胎盤活檢提示“急性絨毛膜羊膜炎、臍帶炎”，證實了宮內李斯特菌感染。幸好這對母子在醫院經過搶救治療後，小美在6月12日出院，早産兒6月13日感染也完全控制了。

新生兒感染病死率高達30%-70%

李斯特菌爲什麽這麽可怕？

李斯特菌在我們的生活中相當常見，絕大多數食品、泥土、植物、動物飼料以及人類和動物的糞便當中，都可以找到它的身影。 李斯特菌最喜歡藏在生奶源及其制品、冰淇淋、可生吃的蔬果、肉及肉制品、冷的熟食、生吃類、煙熏類海産等食物裏。 很多人以爲冰箱就是“保險箱”，但對李斯特菌效果不大，因爲它的生存能力很強，在4℃以下的環境中，絕大多數細菌會放慢生長速度，但李斯特菌在0~4℃冷藏環境下，仍能生長繁殖，在-20℃下也能存活1年，保質期較長（超過五天）的冷藏即食食物是感染李斯特菌的高風險食物。

圖源：廣東疾控

感染李斯特菌的患者通常會在進食受汙染食物後3~70天，出現惡心、嘔吐、腹瀉、發熱、頭痛、肌肉痛等症狀，嚴重的感染個案也可能出現敗血病和腦膜炎。尤其是孕婦感染後，細菌可以通過胎盤感染胎兒，可能造成流産、死胎或早産，出現敗血病和初生嬰兒腦膜炎等嚴重後果，新生兒感染病死率高達30%~70%。

圖源：健康中國

如何避免感染李斯特菌？

1.保持清潔 保持手部清潔，除了“餐前餐後、便前便後要洗手”外，做飯前和做飯過程中也要注意手衛生。廚房用具要保持清潔，碗筷、筷子盒、刀、砧板、抹布的衛生要特別注意，不要讓其成爲汙染源。 2.生熟分開 做飯過程中，生熟食品要分開。這裏的“熟”指的是切完了直接吃的食物，比如蔬菜沙拉、涼拌黃瓜、海蜇皮、醬牛肉等；“生”指的是切完了還要經過加熱處理的食物。生熟分開不僅指它們不要相互接觸，也表示所用的砧板、刀具、器皿也應當分開。 3.燒熟煮透 李斯特菌最懼怕高溫，食物充分烹煮或加熱至60℃以上，經5~20分鍾可以殺滅。所以，生的食物要徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海産品。 4.在安全的溫度下保存食物 熟食在室溫下存放超過2小時不建議食用。所有熟食和易腐爛的食物應及時冷藏（5°C以下）。食物在冰箱中儲存時間不能太長。冷凍食物不要在室溫下化凍。最好用微波爐解凍、冰箱冷藏室解凍或清潔流動水解凍。使用微波爐烹煮時，要保證足夠的加熱時間，使食物中心溫度達到60°C以上。 5.使用安全的水和原料 不飲用不潔淨的水或未經煮沸的自來水，選擇經過安全加工的食品。對于孕婦則更嚴格一些，不要食用久放冰箱的食品、不喝未殺菌或開封後放于冰箱內的牛奶、不吃生冷食物。 來源 丨 FM93交通之聲、溫州都市報、廣東疾控、健康中國、封面新聞 編輯丨 翟曉晨 責編丨 郭啓迪

審核丨劉鵬