“過小年，人團圓，圓什麽圓？紅紅的臉蛋圓又圓；紅什麽紅？門上的春聯紅又紅；門什麽門？爺爺、奶奶、叔叔、阿姨通通請進門！”這首小年的順口溜還有多少人好記得呢？

小年被譽爲忙年的開始，只要小年到了，年味兒也就越來越濃了。這時候大家就要正兒八經的爲過年開始准備了。至于小年的具體時間，主要的區別就是南北的文化差異，在我們南方，過小年一般都是指的臘月二十四這一天，而北方則是提前了一天，指的臘月二十三。雖然時間相隔了一天，但大家對小年這個節日的重視度都是一樣的，無論是准備年貨，還是掃塵祭竈等，都是表達了我們對迎接新年的重視的。

小年雖然不是新年，但也是我們國家的一個傳統節日，還是有一些老規矩要遵循的，下面我們就一起來看看“做3事、吃3樣、1不做”這些具體是哪一些，避免自己踩雷，同時爲新年接好運，期待龍年順順利利，平平安安。

1、剪窗花

關于剪窗花的習俗，主要是在北方，像我們南方則沒有北方那麽盛行。在北方的小年這一天，剪窗花、貼窗花是非常重要的，那是不能被忽略掉的。在以前，大家都是親自剪窗花，然後在把窗花好，鄉裏鄉親的都會互相去欣賞，然後還會去評論誰的手藝最佳，非常的熱鬧喜慶，同時也表達著人們對新的一年美好生活的向往。

2、掃塵土

"掃塵土"的習俗無論是北方還是南方，都是一樣的，它意味著該做年終大掃除了。它不光指的掃地拖地擦桌子這些，它還包含著我們平常很少做，或者做不到的一些衛生死角，比如牆面，天花板等。掃塵土並不是單指的掃地，而是讓我們要做一個徹底的大掃除，把家裏收拾打掃的幹幹淨淨迎新年，同時也寓意著除舊迎新，拔除不祥。

3、祭竈王

小年又被稱爲“竈神節”，傳說在古代的時候，竈神會在小年的這天裏會向玉帝報告這個家庭裏一年的功與過，于是爲了讓竈神多說好話，大家就會在家裏擺上豐富的美味，期待竈神能"上天言好事，下凡降吉祥"，多多替自家說好話。祭竈神在我國其實已經有幾千年曆史了，竈神信仰是我們對"衣食有余"夢想追求的反映，並不是單純的封建迷信。

1、餃子

"送行餃子迎風面"！在北方，其實一直都有臘月裏吃餃子的習俗，只是在小年這天吃餃子，寓意又不同。小年這天一家人團聚在一起，各自動手擀面包餃子、煮餃子，然後一起其樂融融的吃餃子，瞬間感覺年味兒十足，同時這頓餃子也是爲竈神送行。

推薦食譜【羊肉大蔥餃子】

1、先來揉面，500克中筋面粉、3克鹽、240克清水，攪拌成絮狀後下手揉面，基本的揉成型後先醒面20分鍾，揉光滑了，最後醒面1個小時。

2、白菜一小顆 ，只要葉子部分 切碎；1根大蔥，切成蔥花；

3、1斤羊肉，切成小丁後再剁成肉餡兒，調味兒加姜末、鹽、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、五香粉，再來150克花椒水攪拌均勻 。

4、朝著一個方向攪拌上勁兒，花椒水全部吸收進去後，再把蔥花，白菜全部倒進來。

5、燒熱的2大勺油直接淋到餡兒上面，拌勻後我們的餃子餡兒就調好了。

6、面團兒從中間搓個洞後轉幾圈，掰開後分成兩份，搓長搓細，然後分成小面劑，一份可以分成30個。

7、撒點幹面粉後滾一滾，接著把另一份也同樣的搓長後分成小面劑子，同樣的操作，全部做好後先用手掌壓扁。再撒點幹面粉後開始擀餃子皮，擀成中間厚邊緣薄的圓形就可以了。

8、接著開始包餃子，中間放上一勺餡兒，用自己喜歡的方法捏好。

9、燒水的時候加一勺鹽，這樣煮出來的餃子不會粘連在一起，水開後下餃子，用鍋鏟撥動撥動防止粘鍋。

煮開後點三次水，直到餃子全部煮到飄起來，圓鼓鼓的就熟了。

2、玉米

"二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒"！北方小年吃餃子，那東南有些地區則是在小年這天吃炒玉米。關于玉米的吃法，大家則是喜歡將炒好的玉米用麥芽糖裹一起來，這樣放冷了就能凍成一大塊，吃起來則更酥脆香甜。

3、糖

小年這天吃糖的習俗其實也要歸咎于竈神，大家的本意是希望通過糖糖的糖來封住竈神的嘴巴，讓他能多向玉皇大帝說些自家的甜言蜜語，讓玉皇大帝能夠保佑自家一年的幸福美滿。不過現在的小年吃糖已經演變成了小孩子們小年必吃的零食了，麥芽糖和芝麻一起做的這種糖果，不僅口感甜膩，還非常酥香，深受大家的喜愛。

不晚歸

小年這天還有個習俗就是不晚歸，這其實和過年這天是一樣的，都要提前回家，不能到了晚上還在外面或者別人家裏，第一是講究全家團圓，家庭幸福美滿之意；第二則是要早點回家祭祀竈神。如果竈神來你家的時候你都不在，那人們會認爲竈神就很難庇佑與你，不是好兆頭，所以小年這邊晚上，沒有特殊事情的話最好是不要出門，如果有事出去，那也要早早回家。

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