莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享3種“天然養肝菜”的做法。我們每天吃的食材裏，都含有對我們人體發育和健康來說很重要的營養成分，爲我們每天的工作和學習提供源源不斷的能量，除此之外，很多食材還有一定的膳食作用，可以讓我的五髒六腑得到更多保護。所以在我們中華飲食文化了，有很多食材不僅是美味佳肴，而且還是效果極好的藥材，隔三差五吃一次，身體會變得更加健康。所以，小面姨今天要給大家把這三種養肝食材分享出來。

每年過完年，隨著氣候一天天的變暖，養肝護肝就會成爲我家美食生活的主要內容之一，用養肝食材給家人做美食自然就是我的分內之事。春天萬物複蘇，陽氣升發，人也容易煩躁、心火旺，肝髒受損，所以我們應該在春季保護肝髒，需要吃一些養肝護肝的食物，春季有很多應季食材都對肝髒好，下面就給大家推薦3種“天然養肝菜”，營養又鮮嫩，應季而食身體好。春季養肝黃金期，多吃3種“天然養肝菜”，營養鮮嫩，肝好人健康。現在，我把3種“天然養肝菜”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！

【3種“天然養肝菜”】

【芹菜炒土豆】

食材：芹菜2根、土豆1個、香菜幾根、紅辣椒2根、蒜粒4個、鹽、生抽、雞精。

做法：1、食材備好，芹菜掉葉子，芹菜洗淨，切小段，開水焯一下芹菜，放入冷水中。

2、將土豆洗淨去皮切條，放在冷水中浸泡一會，沖洗掉澱粉。鍋中放油，加蒜末炒香，下入土豆條翻炒，炒到土豆條透明。

3、香菜洗淨切段，蒜粒切末，紅辣椒切，將焯好的芹菜放入鍋中翻炒出香味，放入香菜段，辣椒翻炒片刻，然後加入鹽，生抽雞精翻炒1分鍾即可出鍋。

4、然後加入鹽，生抽雞精翻炒1分鍾即可出鍋，土豆條外焦裏嫩，混合了芹菜特殊的香味，配上米飯吃真香。

【韭菜炒蘑菇】

食材：韭菜一把、蘑菇1大朵、蒜粒半頭、鹽、生抽。

做法：1、需要的食材准備好，韭菜摘洗幹淨，瀝淨水分，韭菜切成寸段，大蒜剝皮切片。

2、蘑菇去掉根部，撕成條，沖洗幹淨，鍋加水燒開，下入蘑菇菇焯水，將蘑菇焯水至變軟，撈出擠掉水分，鍋加適量油燒熱，先將蒜片爆香，加入蘑菇，翻炒水分蒸發。

3、加入切好的韭菜段翻炒，蘑菇和韭菜翻炒均勻，加入半勺鹽，1勺生抽調味。

4、蘑菇和韭菜翻炒均勻，加入半勺鹽，1勺生抽調味，大火快速翻炒，將韭菜翻炒變軟，關火，盛出裝盤即可，不需要加太多調味料，就已經很香了，香香嫩嫩的，真的很美味。

【菠菜炒金針菇】

食材：菠菜1把、金針菇1把、蔥半根、蒜3粒，少許鹽和生抽。

做法：

1、將菠菜清洗幹淨，菠菜放入開水鍋裏焯燙幾分鍾，去除部分草酸撈出，金針菇用刀切去根部，用手撕成松散的小朵沖洗幹淨，將金針菇下鍋焯水1分鍾後撈出大蔥洗淨切成蔥花，蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末。

2、焯過水的菠菜，用手擠掉多余的水分，用刀切幾段，金針菇也擠掉水分。

3、炒鍋中加適量的食用油，加熱後放蔥蒜煸炒出香味，將金針菇下入鍋裏大火翻炒片刻，再加入比菠菜段翻炒均勻，加入少許鹽和生抽調味，繼續翻炒半分鍾即可關火出鍋。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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