科學養殖供港麻黃雞台山市鳳冠養殖專業合作社助力做優做強大灣區“菜籃子”

白切雞、豉油雞、手撕雞、鹽焗雞……在無雞不成宴的廣東，衆多優質名雞被制成一道道獨具風味的特色美食，這其中就有台山麻黃雞。靠山面海的台山擁有著全省極佳的種養資源，也催生出了獨具特色的麻黃雞産業。在台山市麻黃雞産業園中，談及肉雞養殖，那必然離不開對“養雞專業戶”鳳冠的討論。

位于台山端芬鎮的鳳冠養殖專業合作社是一家年銷售額超億元的養殖企業，成立于2019年，現已發展成爲廣東最大的單體麻黃雞養殖場。合作社總占地面積355畝，目前存欄120萬只麻黃肉雞，年出欄量約600萬羽，産品主要用于供應香港市場，約占供港冰鮮雞市場8%的份額。當前合作社飼養的品種還新增了籠養的竹絲雞，年出欄量達80萬羽。

鳳冠籠養麻黃雞

科學飼養，造就供港優品質

走進鳳冠養殖專業合作社的廠區內，令人驚訝的是這裏並沒有想象中養殖企業的那般髒亂，甚至聞不到過大的異味。這一切都得益于合作社科學規範的養殖方法。

早在合作社成立之前，鳳冠負責人便對標國內先進一流標准化數字化示範基地，提前布局自動化、智能化養殖基地建設。一棟棟幹淨整潔、井然有序的雞舍裏，自動餵料、自動清糞、環境控制等現代化設備齊全，智能報警監控系統實時監控和追溯生産情況，真正實現了麻黃雞養殖的信息化管理，爲産業園全産業鏈發展和穩固運行構築了關鍵一環。

寬敞明亮、整潔衛生的雞舍

要想養出健康美味的好雞，一味好的飼料必不可少。爲了從源頭上把控肉雞的品質，鳳冠在養殖場內設有自産自用的飼料車間，時産達12噸，由合作社采購飼料原材料並按照獨家配方進行配比，確保每一只飼養的雞都能吃得營養又安全。

合作社飼養的供港麻黃肉雞‍

種養結合，實現綠色化養殖

綠色生態養殖是産業園推行的一大核心理念，爲此，鳳冠不遺余力地付諸實際行動，積極推廣應用節水、節料等節本養殖技術以及幹清糞處理、微生物發酵等廢棄物資源化利用技術。爲加強養殖基地畜禽糞汙資源化利用，鳳冠先後累計斥資1000萬修建了3個2萬立方的沼氣池，購置了6台沼氣發電機組，並組裝新建了一個日處理150噸的汙水處理設施，將養殖過程中産生的糞汙統一排放到沼氣池，生成的沼氣則作爲優質燃料用于發電，供整個養殖場使用。

據了解，目前沼氣池在發電利用上，每月可省電費近15萬，同時發電機組的産生的熱水，還能用于育雛舍保溫。經過臭氧等深層處理後的沼液也能回用沖洗雞舍，抵消部分汙水處理費用，完全實現汙水零排放。