編輯 | 王小楊

校驗 | 歐陽菘菘

一年一度的315晚會再次拉開帷幕，食品安全問題再次成爲焦點。這一次，著名電商平台東方甄選和網紅主播瘋狂小楊哥也難逃被點名的命運。

315曝光了安徽阜陽市三家預制菜企業——阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司，在生産梅菜扣肉預制菜時使用未經嚴格處理的槽頭肉。

更令人震驚的是，這些問題産品竟然通過電商平台和主播的推薦，銷往全國各地，流入尋常百姓家。

槽頭肉，是指豬頭與軀幹連接部位的肉，因爲淋巴結多、脂肪和結締組織含量高，屬于豬肉中必須進行嚴格"整修"的部分。

然而，由于槽頭肉價格低廉，一些不法商販爲了牟利，竟然用處理不幹淨的劣質槽頭肉來代替五花肉，制作梅菜扣肉預制菜，並通過電商渠道大肆銷售。

315曝光後，知名打假人王海在社交平台上再次披露，涉事企業安徽東輝科技食品有限公司生産的"禦徽緣"品牌梅菜扣肉，不僅在東方甄選的直播間銷售，在瘋狂小楊哥的直播間也多次出現。

數據顯示，僅在小楊哥直播間，一年內就賣出了近8萬盒，銷售額高達數百萬元。王海呼籲，對于售賣問題食品的直播間，理應按照"退一賠十"的標准來賠償消費者。

隨後，東方甄選發布聲明致歉，稱旗下直播間曾在去年10月29日之前代售過涉事企業的"禦徽緣梅菜扣肉"，並決定先行爲消費者墊付退款。

但讓人不滿的是，東方甄選表示，只有在商家無法提供合格證明的情況下，才會考慮在全額退款基礎上，額外賠償三倍，這與消費者的期望相去甚遠。

事實上，從315曝光的情況來看，用劣質槽頭肉替代五花肉制作梅菜扣肉，在業內似乎已經是公開的秘密。

面對如此嚴重的食品安全問題，作爲專業的電商平台和頭部主播，東方甄選和瘋狂小楊哥難道真的一無所知嗎？

再者，對于銷量如此之大的産品，他們爲何不能引起足夠的重視，親赴産地調研，嚴把食品安全關呢？恐怕只是爲了利益，選擇性地忽視了食品安全隱患。

對于東方甄選"作爲代售商品的帶貨方，難以深入商品的具體生産環節"的解釋，消費者表示難以信服。作爲專業的電商平台和主播，理應比普通消費者更加嚴格地把關食品安全。

通過店鋪評分、資質審核、檢測報告等途徑遠遠不夠，必須勇于承擔起應有的社會責任。在食品安全問題上，絕不能有絲毫的懈怠。

筆者認爲，對于涉嫌售賣問題食品的企業，監管部門必須從重從快查處，絕不能姑息；而作爲銷售渠道的電商平台和主播，也必須拿出誠意，按照消費者的期望給予合理賠償，而不是簡單的"退一"了事。畢竟，相比于企業的利潤，消費者的健康安全才是至高無上的。

這起事件給所有食品行業從業者敲響了警鍾。不論是生産企業，還是銷售渠道，都必須時刻繃緊食品安全這根弦。生産企業要增強責任意識，嚴把質量關，堅決杜絕劣質原料進入生産環節；

電商平台和直播間要全面審核商品資質，對來源存疑的商品堅決說"不"；監管部門要勇于亮劍，加大監督檢查和懲戒力度；消費者也要提高警惕，學會運用法律武器維護自身權益。

只有政府監管、企業自律、社會共治、消費者參與多管齊下，共同織密食品安全防護網，才能從源頭上防範類似事件再次發生，讓人民群衆吃得安心、吃得放心。

食以安爲先，食品安全容不得半點馬虎。這起事件給了我們沉重的教訓，但也提供了反思和改進的契機。