隨著科技的發展 人們對電子産品的依賴性也越來越高，特別是對于很多的上班族、電腦手機基本上是不離手，長期對著電子産品是非常傷害眼睛的，而且眼睛沒有得到足夠休息是會引起很多問題的。
保護視力以及防治眼部不適等問題，需要從多個方面著手、其中注意營養對改善視力也有一定的幫助，這裏給大家介紹一種對眼睛非常好的蔬菜，它就是菠菜，菠菜中含有豐富的葉黃素和胡蘿蔔素，這對養護眼睛是非常好的，菠菜的好處還不止于此。所富含的鉀、鈣和鎂元素，對眼睛也大有裨益，接下來，分享給大家6種菠菜好吃的做法，一起看看吧。
食材：菠菜、白芝麻、腰果、核桃、花生
做法：
1、鐵鍋炒白芝麻，不斷翻炒至金黃盛出，然後炒腰果和核桃，金黃就可以。花生我是提前炸了一些，教程以前發過。
2、腰果核桃涼後，搓去腰果皮，用擀面杖把果仁全都擀碎放到幹的小碗備用。
3、我用的是菠菜苗（嫩菠菜也可以），切成三段。水開後，放入一些鹽和食用油，然後先放入根部，根部斷生後，放入葉。有個一分鍾就夠了，菠菜苗嫩，一會兒就可以。
4、然後迅速過涼，宮廷菜嘛，先提前冰一瓶純淨水，直接倒入冰鎮的純淨水過涼。這樣會讓菠菜特別油綠。
5、菠菜攥幹水分加入一些鹽提味，然後分多次把香面撒入菠菜，用洗幹淨的手抓均勻，同時可以嘗嘗鹹淡。
6、香面全都放進去後，把抓勻的菠菜放入一個碗裏，稍微用力壓成形。用保鮮袋套上碗口，可以放入冰箱（喜歡吃涼菜的），上桌前，找個平盤，把碗倒扣進去就可以了。
食材：菠菜、瘦肉、皮蛋、鹽、胡椒粉、枸杞、蒜末、姜末
做法：
1、先把菠菜洗淨，去掉根部。接著，在鍋中加水燒開，放入少許鹽和食用油，這樣燙出來的菠菜顔色更鮮綠。把菠菜放入滾水中燙20秒，然後迅速撈出，瀝幹水分備用。
2、燒熱鍋，倒入適量油，然後加入切好的蒜末和姜末，小火炒出香味。接著加入瘦肉末，翻炒至變色。之後放入切碎的皮蛋，繼續翻炒至香味四溢。
3、在鍋中倒入半碗清水，加鹽和胡椒粉調味。爲了增加營養和口感，我還特意加了一把枸杞。等湯煮開後，直接淋在之前准備好的菠菜上，一道美味的上湯菠菜就大功告成啦！
菠菜和木耳都是加快腸胃蠕動的食材，搭配聖女果，一道簡單易做的涼菜就能端上餐桌了
食材：菠菜、泡發木耳、聖女果、核桃仁、油醋汁、適量鹽、蒜泥
做法：
1、菠菜去掉根部和老葉，洗淨，瀝幹水分，備用
2、鍋中燒開水，放入菠菜，30秒後立即撈出，過冷水，擠幹水分
3、將菠菜切成3厘米左右的長段，將泡發木耳洗淨，改刀，放入燙菠菜的開水中，沸水煮熟，撈出，瀝幹
4、聖女果洗淨，瀝幹水分，對半切開，備用，將以上處理好的全部食材放入碗中，依次加入鹽，蒜泥，油醋汁，加入核桃仁拌勻即可（這道涼菜最好是使用蒜泥，這樣蒜香的味道會更加足）
肥牛片雖然聽起來有點“肥”，但其實它的脂肪含量並不高，而且富含優質蛋白質，是減脂期間的理想食材！菠菜是綠葉蔬菜中的佼佼者，富含膳食纖維和各種維生素，有助于促進腸道蠕動，減少脂肪吸收。
食材：肥牛片適量、新鮮菠菜一把、蒜末適量、生抽、鹽、胡椒粉少許
做法：
1、將菠菜洗淨，瀝幹水分，切成小段備用。
2、鍋中加入少許油，燒熱後加入蒜末爆香。放入肥牛片，快速翻炒至變色。
3、加入菠菜段，繼續翻炒至菠菜斷生（根據孩子喜好，加入胡蘿蔔等其它配菜）
4、倒入生抽、鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。
食材：菠菜、生抽、花椒、幹辣椒、白芝麻
做法：
1、將菠菜放入沸水中燙煮，喜歡口感嫩滑的燙兩分鍾即可，若喜歡更軟爛的口感，可稍微延長燙煮時間至三分鍾。然後撈出，用涼開水沖涼，再用手輕輕擠去多余水分。
2、取一小碗，加入一勺生抽，口味稍重的朋友可以酌情增加，但建議不要超過一勺半，以免過鹹。准備好花椒和幹辣椒，幹辣椒不需掰得太小，以便後續夾出。
3、在熱油中小火炸香花椒和幹辣椒，待其散發出香味後，將這些香料夾出。迅速將熱油澆在生抽上，激發出醬香的味道。然後，將調好的醬汁均勻淋在菠菜上，用筷子輕輕拌勻。
4、撒上一些熟白芝麻，如果喜歡，也可以用熟花生碎代替白芝麻，同樣美味。
食材：菠菜、蒜末、芝麻、鹽、花椒、生抽、醋、蚝油、零卡糖
做法：
1、在水中加入少許鹽和油，然後將菠菜放入焯水。等到菠菜變軟後，撈出過涼水，再擰幹備用。這樣處理過的菠菜顔色鮮綠，口感更佳！
2、准備調料。將蒜末、芝麻和少許鹽放入碗中。然後，在熱油中加入花椒，燒開後淋在蒜末和芝麻上，瞬間就能聞到香氣撲鼻！如果你喜歡吃辣，可以和蒜末一起放些辣椒圈或辣椒面。
3、加入2勺生抽、半勺醋、1勺蚝油和一點零卡糖，攪拌均勻。將這個美味的調料淋在菠菜上，用手抓拌均勻，讓每一片菠菜都裹滿調料。最後，嘗一下鹹淡，如果口味偏重，可以再加一點鹽調味。
致力于用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳肴，以上分享的6種菠菜好吃的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
