鐵鍋是我們家家戶戶都在使用的廚具，因爲它導熱快，能做出更美味的菜肴。然而，隨著時間的推移，鐵鍋很容易生鏽，這讓人困擾不已。那麽有沒有好方法可以輕松除去鐵鍋上的鏽迹呢？下面就來分享一個簡單易學的除鏽方法。

首先，我們需要向鐵鍋裏倒入適量的水，然後加入少許小蘇打。如果家裏有白醋，也可以加入一些。按照1比1比1的比例添加水、小蘇打和白醋。接下來，點燃火源，將水燒開。

當水燒開後，關閉火源，讓鐵鍋浸泡3到5分鍾。然後，用洗碗布清洗鐵鍋。水、小蘇打和白醋的清潔能力非常強，能夠有效去除鐵鍋上的鏽漬。在煮沸的過程中，會産生一些反應，從而分解鏽迹。只需用洗碗布輕輕擦拭，鐵鍋上的鏽迹就能完全清洗幹淨。

除了掌握這個除鏽的方法，我們還應該注重鐵鍋的保養，這樣才能讓它更持久地使用。如果只會除鏽而不注重保養，鐵鍋可能會逐漸氧化，底部也會變得越來越薄，甚至可能爛穿。所以，在保養時我們應該注意以下幾點：

首先，盡量減少使用洗潔劑清洗鐵鍋。因爲洗潔劑中含有化學添加劑，長期使用可能導致鐵鍋氧化並生鏽。新購買的鐵鍋表面都有一層氧化物，如果經常使用洗潔劑清洗，可能會將這層氧化物清除掉，從而加速鍋的生鏽過程。

其次，洗完鐵鍋後，將它放在燃氣竈上小火加熱，使內部水分蒸發殆盡，保持幹燥狀態。然後，可以倒入適量的食用油，並用刷子或紙巾塗抹整個鍋面。這樣做可以防止鍋生鏽，並延長鐵鍋的使用壽命。下次使用時，炒菜時也不會出現粘鍋的問題。

鐵鍋除鏽的方法簡單易學，而且只需少量材料就能輕松搞定。希望大家能夠掌握這個方法，並注重鐵鍋的保養，讓它在廚房中繼續發揮它的優勢。