進入炎熱的夏季，夏季分爲很多階段，現在處于夏季的早期，天氣還沒有到最熱的時候，人的情緒不高，氣色會非常差，經常出現失眠的情況，這個時候要調整好作息，平常要多喝一些鮮湯，比如說這款蘋果胡蘿蔔山藥蓮子排骨湯，對失眠有好處。夏季失眠多，建議要多喝這湯，補足營養，養心安神，錯過太可惜。

【蘋果胡蘿蔔山藥蓮子排骨湯的詳細制作步驟】

食材清單：選購新鮮蘋果一個（蘋果是一種特別平價的水果，蘋果的維生素和氧化物質很高，還富含大量的膳食纖維，幫助疏通腸道，平常可以當成早餐，還可以做成許多美食），新鮮胡蘿蔔一根（胡蘿蔔是蘿蔔的種類之一，色澤特別好看，我們家孩子超愛吃，補充大量的胡蘿蔔素和維生素，對于孩子的眼睛有好處，用來炖湯更利于營養的吸收），幹蓮子30克左右，冷水和純淨水少許，優質排骨一斤（優質的排骨是中間的部位，骨頭非常少，肉和骨頭各占一半，排骨是餐桌上很受歡迎的肉類，用來煲湯正合適），山藥半根，姜片少許，香蔥若幹根，食鹽和其他調味品。

具體制作過程：

1：提前准備好排骨，蘋果，胡蘿蔔和山藥等食材，先把新鮮山藥去掉一層外皮，切掉頭尾的部位，改刀切成段或片狀。

2：先把新鮮排骨剁成若幹塊狀，全部放在容器裏，加上幾勺面粉，用手不停地揉搓，吸附掉裏面的油膩物質，用清水沖洗幹淨，最後控幹表面水分。

3：生姜和香蔥切成小段，蘋果的外皮非常髒，用鹽水擦洗幹淨，去掉裏面的果核，切成若幹塊狀，放在碗中備用。

4：胡蘿蔔洗淨後去掉一層外皮，切成若幹滾刀塊，鍋中加上適量冷水，倒入洗淨的排骨，放入蔥段和姜片，加上一丟丟料酒，把排骨炖煮一會兒，撈出沖洗掉浮沫，開始烹饪這款湯品。

5：提前將湯鍋清洗幹淨，鍋中倒入焯水好的排骨，紅棗，山藥和胡蘿蔔塊，加上一些姜片，加上純淨水足量，煲40分鍾左右。

6：等到湯汁慢慢變色，食材都煮熟了，放入切好的蘋果塊，蘋果很容易煮熟，一定要最後放。

7：加上半勺白胡椒粉和少許食鹽，焖煮至入味就可以了，這款蘋果胡蘿蔔山藥蓮子排骨湯就制作完成了，經常氣色差和失眠的人，一定要嘗一嘗這款湯品。

蘋果胡蘿蔔山藥蓮子排骨湯的烹饪小訣竅：首先，對于食材的選擇，新鮮的排骨是這道湯的靈魂。選購排骨時，應挑選肉質飽滿、色澤鮮紅的部位，這樣的排骨炖煮出來的湯品才會更加鮮美。同時，山藥、胡蘿蔔和蘋果也要選擇新鮮、無病蟲害的，以確保湯品的口感和營養。在處理食材時，排骨需要先用清水浸泡一段時間，去除血水和雜質。然後，將排骨放入開水中焯水，去除腥味。山藥、胡蘿蔔和蘋果則需要洗淨切塊備用。蓮子則需要提前浸泡，以便更好地發揮其營養價值。接下來是烹饪過程中的火候控制。先將焯水後的排骨放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢炖。待排骨炖煮至七八分熟時，再加入山藥、胡蘿蔔、蘋果和蓮子，繼續慢炖至所有食材熟透。在炖煮的過程中，要注意保持鍋中的水量適中，避免湯汁過于濃稠或稀薄。同時，可以根據個人口味適量添加鹽和其他調味料，但不宜過多，以免掩蓋食材本身的鮮美。最後，當所有食材都炖煮至熟透後，就可以關火盛出了。

你們是否喝過這款蘋果胡蘿蔔山藥蓮子排骨湯嗎？（文中的配圖全部出自網絡）