一轉眼就到了5月份的月末，由于現在氣溫非常高，溫度一直在攀升，導致很多人身體虛弱無力，有時候睡眠還很差，氣色會非常差，女性容易出現貧血的情況。人到了中年，一定要照顧好自己，平常要注意進補，少吃太油膩的食物，多喝各種鮮美的湯品，比如說雞湯，排骨湯或雞腳湯。今天准備用雞腳和幾種食材煲一鍋，湯品特別鮮美，吃起來特別Q彈，喝起來很舒坦，內行人經常喝此湯。很多人第一次聽說這款黨參當歸桂圓雞腳湯，到底應該如何制作呢？不如跟著小編學起來吧。貧血最怕喝“這湯”，夏季要常喝它，補血安神，補足營養增強免疫。

【黨參當歸桂圓雞腳湯的烹饪技巧】

准備一些食材：選購若幹個紅棗（紅棗是一種補血的食材，平常可以囤積一些，每次煲湯的時候丟入一些，補氣活血，身體抵抗力增強），幹桂圓肉25克左右，黃芪和黨參30克左右，當歸30克左右，少許枸杞子，生姜一大塊，冷水少許，溫水若幹，冷凍雞腳400克左右（雞腳又名鳳爪，是一種很受歡迎的食材，吃起來口感非常Q彈，我們家平常用來鹵雞爪或煲湯，雞爪吃起來很有韌性，湯品非常滋補，對身體好處多多），幾勺料酒，食鹽若幹，大蔥半根，其他。

詳細制作順序：

1：提前選購好黨參，當歸，黃芪，桂圓肉，紅棗和雞腳等食材，先把大紅棗都洗幹淨，用工具取出裏面的內核，清洗掉表面灰塵，放在一邊備用。

2：將幹桂圓放在碗中，加上適量溫水泡發變軟，裏面的果核要去掉，洗淨控幹水分，生姜全部去皮切片。

3：將黃芪，黨參和當歸洗幹淨，大蔥切成小段，枸杞子也要清洗幹淨，將雞腳提前冷水解凍開。

4：用剪刀把雞腳處理幹淨，用清水淘洗幹淨，用冷水浸泡一會兒，雞腳倒入鍋中，加上少許料酒，放入姜片和蔥段，蓋上鍋蓋煮一會兒，把雞腳焯水一會兒，舀掉一層浮沫，最後控幹水分即可。

5：提前准備煲湯的鍋，鍋中放入黨參，黃芪，當歸，桂圓肉，紅棗和姜片，放入焯水好的雞腳，記得加上純淨水1000毫升左右。

6：大火先煮至沸騰，小火煲45分鍾左右，記得要控制好火鍋，讓雞爪煮至軟爛，調入胡椒粉和食鹽調味，繼續焖煮幾分鍾就可以了。

7：關火盛出開吃了，這款黨參當歸桂圓雞腳湯就開吃了，經常貧血喝失眠的人，一定要嘗嘗這款湯品。

黨參當歸桂圓雞腳湯是一款特別滋補的湯品，被稱爲“補血安神湯 ”，裏面選用雞腳，桂圓肉，黨參，紅棗等食材煲制而成，湯品鮮甜，滋補氣血和肝腎，還能調理失眠的情況，對身體好處多多。

你們是否學會這款黨參當歸桂圓雞腳湯的制作技巧呢？（文中的配圖全部出自網絡）