大家好，又到了吃新鮮豌豆的季節，它的維生素A和膳食纖維都很高，食用豌豆，不僅能增強視力，對于減肥和減脂都有好處。

另外，豌豆含有豐富的B族維生素，這些成分，能夠增強皮膚彈性和光澤度，延緩皮膚衰老。

大家平時都是怎麽煮豌豆的呢？今天給大家分享一個，超級美味又解饞的吃法，我家一周吃5次，每次上桌，孩子和老人都誇贊，太香了，一盆根本不夠吃！

推薦食譜：

食材：半碗豌豆仁、半根胡蘿蔔、1根火腿、蔥花、1個雞蛋、一碗面粉。

做法：

1、先准備半碗去殼的豌豆仁，加入適量的清水給它淘洗幹淨，洗淨後再控水撈出來。

2、鍋中倒入清水，開火水開以後，倒入豌豆煮一下，大約煮上2分鍾，顔色翠綠就可以控水撈出來了。煮熟的豌豆仁，口感更脆嫩好吃。

3、將煮熟的豌豆仁放入大碗內，稍微涼一會兒，等溫度降下來之後，往裏面打入一個雞蛋，再放入胡蘿蔔丁、火腿腸丁，一把切好的蔥花調味，接著加入鹽、胡椒粉，一點雞精，淋一點香油增香，然後用筷子攪拌均勻，讓所有的食材都充分融合。

4、繼續在豌豆仁中加入一碗面粉，面粉在這裏可以起到一個粘合的作用。可以用低筋面粉，也可以用中筋面粉。所有食材攪拌均勻，變成粘稠的狀態，用筷子挑起來，可以挂在筷子上即可。

5、下面准備電餅铛，家裏沒有電餅铛，就用平底鍋代替，開小火預熱後，刷上一層油，倒入面糊，用鏟子均勻的鋪開，再撒上黑芝麻，起到增加香味的作用。如果沒有芝麻，撒點碎花生也可以。

6、然後蓋上蓋子，給它烙上5~6分鍾，煎至定型就可以出鍋。如果是平底鍋的話，最好沿著鍋邊倒入一點清水，可以避免煎糊了，時間延長一下，最少煎8分鍾即可。面餅煎熟之後，就將它鏟起來，用一個盤子給它盛出來，最後切成自己喜歡的形狀，就可以享用美味了。

7、這道豌豆煎餅，咬上一口是滿滿的蔬菜香味兒，豌豆的口感是面面的，吃起來脆脆嫩嫩，帶點甜味，營養也很豐富，喜歡的朋友，可以跟著我的步驟學習。

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