西紅柿是一種我們日常生活中常見的蔬果，除了味道酸甜可口外，它還富含多種維生素和礦物質，營養價值很高，因此深受廣大朋友的喜愛。然而，在市場上購買西紅柿時，我們也要注意到一些問題，比如一些西紅柿可能會使用激素來促使成熟，這讓很多人想吃西紅柿卻不敢購買。

那麽，有什麽方法可以挑選到自然成熟的西紅柿呢？今天就來給大家分享一些小技巧。

第一，我們可以從顔色上來觀察西紅柿是否成熟。自然成熟的西紅柿通常形狀圓潤，表皮的顔色深淺不一，並且分布不均勻。這是由于它們在生長過程中所接受的陽光照射不同，有些被遮擋或者背對著太陽，導致顔色不同，這是一種正常現象。

第二是觀察西紅柿頂部的葉子。葉片數目不同會影響口感。比如六片葉子的西紅柿比五片葉子的西紅柿接受更多的光合作用，因此水分和營養都會更好一些。所以，在挑選西紅柿時，我們可以盡量選擇六片葉子的。

第三是觀察西紅柿底部。如果底部自然凹陷下去，那就是成熟的自然西紅柿。而如果頂部凸出來或者與果肉平行，那就有可能是使用了激素的西紅柿。這兩種特征非常明顯，很容易辨別出來。

第四，我們可以用手輕輕按壓西紅柿，感受它的軟硬程度。自然成熟的西紅柿會有適中的彈性，表皮摸起來會感覺粗糙。如果西紅柿按壓起來表皮偏硬，摸起來非常光滑，那就要警惕可能是使用了激素催熟的。

總的來說，挑選新鮮優質自然成熟的西紅柿，我們應該選擇形狀圓潤、果蒂是六片葉子的，底部呈凹陷狀，手感軟硬適中的西紅柿。通過以上的技巧，我們可以保證購買到口感好的新鮮優質西紅柿。

除了挑選西紅柿的技巧，再給大家分享一個小妙招，即如何快速去掉西紅柿的皮。

首先，將西紅柿的根蒂去掉，然後准備一根筷子，將其穿進西紅柿中使其固定住。接下來，將煤氣調至最小火，將西紅柿放在火上烤烤。不到5秒鍾的時間，西紅柿的皮就會迅速幹裂，然後用手一揭就可以輕松脫皮了。這是一種非常實用簡單的去皮方法。

以後購買西紅柿時，只需要按照這些特征進行挑選，就能保證買到新鮮優質的西紅柿了。