6月27日淩晨，“胖東來商貿集團”官方公號發布《關于新鄉胖東來餐飲商戶“擀面皮加工場所衛生環境差”的調查報告》。經媒體報道後，一度沖上熱搜。

6月25日，在河南新鄉，有網友發視頻稱胖東來“擀面皮”加工場所衛生環境差，引發熱議。

對于本次事件，胖東來商貿集團的處理結果爲：

對發現了重大食品安全隱患的顧客，給予10萬元現金獎勵；對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉胖東來兩店餐飲部購買擀面皮、香辣面的顧客辦理退款，給予1000元補償。(共計8833份，顧客可持有效支付憑證到購買門店餐飲部辦理)

胖東來新鄉餐飲部第一主管(周**)和品控員(李**)在工作中存在嚴重失職，予以辭退，其他班長以上管理層全部予以免職；取消新鄉店長(袁**、王**、莊**、劉*)年終福利。

因新鄉胖東來擀面皮商戶違反《合作合同》，刻意隱瞞和私自變更加工場所，按照合同約定，即日起停止營業，並解除合同終止合作，限期撤櫃，公司保留追究其法律責任的權利。

一份八塊錢普通的擀面皮，有硬生生僅售八塊錢，竟然賠償到了八百多萬，幾乎沒有任何一家企業敢這樣賠的償。

在我看來，胖東來只的處理方式符合危機公關的態度標准，一直都是大家所理解的教科書級別。但是這樣的教科書，走的就是普普通通實打實直面問題的路線。

站在胖東來的立場來談，其實壓根就不需要打什麽以來都被認爲是教科書般的範例。但是這樣的教科書範例，實際上就是坦誠面對問題並解決問題。

從胖東來的立場來看，他們實際上並不需要大肆打廣告，因爲直面問題和解決問題的操作，營銷價值上就已經遠遠大于八百萬行動已經爲其帶來了巨大的營銷價值，這大于八百萬元的資金損失。

說實話，這樣的賠償款會很容易讓企業望而卻步其他企業退縮，最多就是只會停業整頓，但絕決不會有金錢上的損耗失。然而胖東來是卻用巨額賠償，來彰顯了企業的格局和態度。

他們並不擔心會有越來越多的去舉報，反而是給大家一個窗口盡情表達，正好也宣揚自己做企業的決心，食品安全問題必須要受市場監督，必須是大于一切的。

不怕用戶發現問題並舉報問題，反而是自掏腰包鼓勵大家來舉報。這解決問題的操作，樣的行動真可謂是無可挑剔，也讓人無話可說，更是讓使整個事件從發酵生到處理都是過程無懈可擊的。

然後就是另外，對涉事員工的處罰上，獎懲有度，不姑息也不縱容。

這時候可千萬別再說對員工苛刻，去看看胖東來以前的做派就能理解了。都知道也適度而恰當，沒有縱容也沒有苛刻。

此時絕對不能說這種處罰對員工苛刻，不妨回顧一下胖東來的往日作風，就能理解其中原因。衆所周知，民以食爲天，尤其是餐飲行業，一旦食品安全一旦出問題，那就是沒辦問題出現，就是無法彌補的漏洞問題。

在這種情況下，踐行胖東來堅持餐飲行業的准則，本身就是個大難題一個巨大的挑戰。

胖東來對涉事的普通員工和管理層都進行采取了相應的處罰，嚴重失職的該辭退被辭退，該需要免職的被免職，該需要取消福利的就取消福利。

這種自上而下的揪源頭處理追責處理方式，也沒有姑息商戶，對針對那些刻意隱瞞和私自變更加工場所的商戶，直接就是停止營業，並解除合同終止合作。

其實，實際上，我們都知道一鍋端處理很難是非常困難的，企業會必須考慮方方面面的事情，基本上一遇到事都是問題，常常回避。但是胖東來就很卻非常直接，給用金錢鼓勵大家來監督。

公關嘛，其實哪有其實，公關並不需要那麽多高情商的處置理辦法，直面問題就是解決問題最行之才是最有效的解決辦法。

要知道走歪門邪道，肯定是走不遠的，企業最需要的，肯定是走長情路線是走正途。