位于台山市端芬鎮的鳳冠養殖專業合作社，是當地規模最大的麻黃肉雞養殖企業，也是台山市麻黃雞産業園六大實施主體企業之一。作爲園區內唯一一家肉雞養殖“專業戶”，于2019年成立的它，在短短數年時間裏，以強勁的姿態迅速發展成爲集現代化、智能化于一體的供港麻黃肉雞養殖示範基地，年銷售額超億元。

台山市鳳冠養殖專業合作社

目前合作社養殖場存欄120萬只麻黃肉雞，年出欄量約600萬羽，致力于打造大灣區領先的麻黃肉雞標准化、數字化養殖示範基地。在台山市鳳冠養殖專業合作社，總經理溫俊檀接受了鳳凰網獨家專訪。對于接下來的發展，他表示合作社將進一步擴建，預計滿産存欄量可達160萬羽，將成爲廣東最大的單體存欄麻黃雞養殖場，爲端穩粵港澳大灣區“菜籃子”作出更大貢獻。

不斷學習，持續優化，讓養殖更高效

鳳凰網：作爲麻黃雞産業園裏唯一從事肉雞養殖的企業，爲配合上下遊産業鏈的運轉，鳳冠都做了哪些舉措？

溫俊檀：聚焦籠養麻黃雞，我們主要采用“公司+基地”的養殖模式，從2020年7月開始動工，分爲兩期來建設雞舍，總投資大約1.3億元。第一期建設標准化大雞舍29棟、育雛舍15棟，比例大概是2：1，能夠保證整個養殖場合理周轉，目前已經全部建設完成。 第二期是建設標准化育雛育成一體舍22棟，預計滿産後存欄量將達到85萬羽，快速類麻黃肉雞年出欄量達450萬羽，可實現年産值達1.3億元，直接帶動就業70人。

鳳冠養殖專業合作社航拍‍

鳳凰網：鳳冠養殖的麻黃肉雞銷售市場主要是哪裏？

溫俊檀：我們養殖的肉雞是直接提供給本地的屠宰企業加工，然後成品運輸供應到香港市場，另外還有一部分市場在上海、北京、江浙等地區。中國的市場這麽龐大，因此並不存在互相淘汰的問題。我們在不斷的交流進步中，不斷使麻黃雞養殖更高效。但是現在飼料原材料一直在漲價，面對如此大的成本增長，我們作爲養殖企業必須利用更加高效的硬件設施、飼料配方來調整養殖方案，通過各個環節的優化，不斷去降低生産成本。

做優質的産品，質和量缺一不可

鳳凰網：相較于同行，鳳冠的核心優勢體現在哪裏？

溫俊檀：第一，我們嚴格把控各個生産環節，包括飼料、雞舍環境等。第二，鳳冠擁有足夠大的養殖體量，能夠持續不斷地爲客戶提供優質的産品。鳳冠成立時間雖然很短，但是我們提前很早布局好了自動化養殖系統，包括通風、保溫、燈光等都是按照參數進行調節，完全實現了全自動化、智能化。養殖肉雞講究周轉，運行成本高昂，但鳳冠有足夠大的體量來支撐，加上從源頭上把控的原材料以及先進的硬件設施，因此能夠始終保持麻黃雞養殖的高效運轉，並且不斷擴張發展。

先進的自動化養殖設備

鳳凰網：近年來，黨和國家大力倡導發展綠色循環生態農業，在這一方面鳳冠是如何踐行的？

溫俊檀：二十大報告中有提到綠色生産、碳中和，我們合作社也在不斷往綠色循環種養農業模式這一方向發力，投資1000萬修建了3個2萬立方的沼氣池，並且購置了6台沼氣發電機組，配套組裝了一個日處理150噸的汙水處理設施，以此來進行糞汙資源化利用。我們的養殖場附近種有500畝的農田，沼氣發電剩余的尾料全部用于稻田施肥，有效實現了種養結合。另外，目前整個養殖場使用的電都來源于沼氣發電，非常契合黨和國家提出的綠色環保、碳中和這些理念。我們生産過程中産生的糞汙基本上不會造成環境汙染，都是通過管道輸送到沼氣池，因此廠區內基本沒有太大的異味。

沼氣發電設備

提升産能拓寬銷路，繼續做大做強

鳳凰網：對于當前消費降級等形勢帶來的沖擊，鳳冠是如何克服的？

溫俊檀：供港的肉雞品質要求較高，因此價格還有供應量相對穩定，並不會像國內市場波動這麽大。雖然近些年來飼料原材料的價格在不斷上漲，但我們通過硬件投資、技術等方面將成本控制在合理的範圍內，所以目前來說影響並不是很大，並且在行情變好的時候我們還能實現更多的盈利。

鳳凰網：應對不斷變化的市場趨勢，您接下來有哪些具體的規劃？

溫俊檀：我們一直在租用養殖場周邊的土地，來不斷擴大養殖産能和體量。麻黃雞養殖並不單單追求某一年的利潤，而在于保持長期穩定的經營。我們現有的麻黃雞肉雞養殖模式，短期內很少有同行能夠完全複制。同時在麻黃雞産業園內，從育種、養殖到屠宰已形成了完整的産業鏈，加上台山麻黃雞如此優質的種源，因此我們有足夠的信心繼續做大做強。

好的養殖與好的種源密不可分。依托麻黃雞産業園內國家肉雞核心育種場、國家肉雞良種擴繁推廣基地等技術平台，當前，台山已具備全省領先的種業優勢。未來，鳳冠養殖專業合作社將繼續立足台山優質的麻黃雞種源基礎，以更加高效、更大規模的科學養殖，爲園區建設、台山麻黃雞産業高質量發展賦能增效。

供稿人：台山市農業農村局