近日,一則"Manner男店員掌掴女顧客"的新聞在網上引發熱議。

這起事件不僅暴露了Manner咖啡在快速擴張過程中面臨的運營困境,也引發了人們對當前咖啡連鎖店經營模式的反思。

據報道,事發當天,一名女顧客在Manner門店排隊等候時,因不滿等待時間過長而與店員發生爭執。

爭執過程中,該女顧客拍照威脅要投訴店員,隨後店員情緒失控,掌掴了該顧客。

作爲一家新興的連鎖咖啡品牌,Manner近年來在資本的推動下快速擴張。

然而,這種高速擴張也給公司的運營帶來了巨大壓力,尤其是在人力資源管理方面。

據界面新聞報道,目前Manner存在嚴重的人手不足問題。

許多門店在高峰期甚至出現"一員一店"的情況,即一個門店只有一名員工負責所有工作,包括點單、制作咖啡、清潔等。

這種情況下,員工的工作壓力可想而知。

更令人擔憂的是,Manner似乎采取了一種不合理的人員配置策略。

據一位Manner咖啡師透露,公司會根據門店業績來分配人手。

日營業額5000元以下的店鋪只配備一名員工,而日營業額6000元及以上的店鋪才會配備兩名員工。

這意味著,在一些業績較差的門店,單個員工可能需要在一天內制作多達333杯咖啡,還要兼顧其他各項工作。

這種做法雖然可能在短期內降低了人力成本,但卻給員工帶來了巨大的壓力,也不可避免地影響了服務質量和顧客體驗。

在這種高壓的工作環境下,員工很容易産生負面情緒。

一些網友指出,即使是脾氣再好的人,在這樣的環境中工作幾個月後也可能變成"火藥桶"。

這種情況下,員工與顧客之間的矛盾就更容易爆發。

而從顧客的角度來看,他們在付費購買咖啡時,自然希望能夠獲得良好的服務體驗。

然而,當他們遇到服務效率低下、等待時間過長等問題時,難免會産生不滿。

一些顧客可能會采取投訴等方式來表達自己的不滿,但這又進一步加劇了員工的壓力。

這種員工壓力與顧客體驗之間的矛盾,正是Manner當前面臨的最大問題之一。

事實上,Manner面臨的這些問題並非個案。

在快節奏的現代社會中,許多連鎖咖啡店和奶茶店都面臨著類似的問題。

一些網友指出,在這些店鋪中工作的年輕人往往被當成"工具人"，在高壓和高強度的工作環境中掙紮。

與此,一些顧客也存在"甲方心態"的問題。

有網友提到,一些人仗著消費者的身份,動辄以投訴相威脅,給服務人員帶來巨大壓力。

這種行爲被稱爲"甲方行爲"，即消費者濫用自己的"甲方地位"，無理刁難服務人員。