每天清晨，天剛微微亮，江門科朗生産車間內的工人們便開始了一天的忙碌。一籃籃剛破殼而出的小雞渾身濕漉、毛色麻黃，張著小嘴啾啾叫喚。這些健康活潑的麻黃雞雞苗，經過工人熟練地甄別公母打入疫苗後，被一一放入紙箱碼放整齊，最後裝車運輸到全國各地。“我們每年可以對外供應父母代雞苗120萬只、商品代雞苗5000萬只，全年的話，科朗系的麻黃雞苗可以出到1.2億只以上，占到全國市場份額的20%，另外在香港，我們的雞苗銷量占了有80%以上的市場份額。”江門科朗相關負責人介紹說。

近年來，在江門台山，像科朗這樣發展迅速的麻黃雞企業並不少。作爲大灣區著名的農業大市，台山市立足生態資源禀賦，緊緊圍繞種業轉型升級、農業提質增效，大力推廣麻黃雞標准化養殖和加工生産，將麻黃雞特色種源的保護和開發作爲重要任務，不斷以前沿技術賦能種業振興，全力推動現代農業“綠色崛起”。現如今，台山麻黃雞産業加快推進生産規模化、基地專業化、質量標准化……鄉村全面振興，正加速駛入快車道。

提升創新能力 培育優良品種

位于台山市四九鎮的江門科朗農業科技有限公司廠房內，工作人員正通過自動化雞蛋掃描設備，將不符合要求的種雞蛋一個個剔除，確保每一批種苗都能正常孵化。

這片占地面積2100畝的種養一體化場區內，建有36棟智能通風、自動升降溫系統的種雞舍。在別人眼中，這裏與其他的養殖場並無太大不同。但在科朗集團董事長鄭秋煊看來，從中山來到台山“安家落戶”，是科朗成爲黃雞育種領域佼佼者的關鍵一舉。

2003年，立足對麻黃雞産業未來發展趨勢的充分認識，鄭秋煊決定在台山成立科朗分公司，專門從事種雞養殖及家禽品種的選育。 “我們科朗成立的初衷是廣東人喜歡吃雞，廣東擁有全國最優質的雞，所以我們想打造一個雞文化公司，把廣東獨具特色的雞文化傳承下去、發揚光大。”在科朗創辦之初，國內正面臨著黃雞優質品種短缺的窘境，鄭秋煊意識到，培育出自己的優質種苗，傳承發揚好廣東雞文化勢在必行。

培育良種是提高産品競爭力的基礎，但同時也是一條漫長而艱難的道路。經過與研發團隊多年的探索，科朗聯合國內外育種技術權威，采取傳統育種與分子技術相結合的手段，穩步提高科朗麻黃雞的生長和繁殖性能，並根據市場的需求做定向育種、深加工，推出生長快、抗病強的麻黃雞配套系，獲得了市場的強烈反響。以科技創新爲第一要義，科朗在麻黃雞育種這條道路上越走越堅實，從無到有建設起了國家肉雞核心育種場和國家肉雞良種擴繁推廣基地，在國內種業領域留下了濃厚重彩的一筆。

品種是種業發展的內在動力。與科朗相同，河東禽業有限公司也在自主育種這條路上堅守了近30年。談及麻黃雞育種工作的艱難，河東禽業總經理朱焜炜感觸頗深：“要讓一只雞同時保留多種品種優勢難度很大，需要經過多次繁瑣的實驗，其中的工作量也是十分龐大的。”

決定一只雞品種質量的優劣，疫病也是其中一個關鍵因素。認識到雞群疫病淨化的重要性後，河東多年來與業內頂尖專家深入交流，在挖掘不同種雞素材優良基因的同時，大力開展家禽疫病防控技術方面的研究，先後獲得省肉雞良種擴繁基地、省現代化美麗牧場、省畜禽養殖標准化示範場、省級動物疫病淨化場等榮譽稱號，培育出的麻黃雞品種也獲得了市場的廣泛認可。

近年來，台山不斷加大與省內外高校和科研院所在人才、種質資源、育種技術等方面的交流合作，通過打造麻黃雞産業科技創新中心，大力開展種雞新品種選育改良指導、疫病綜合防治等技術研究，提高台山麻黃雞良種生産能力、質量水平，進一步帶動了台山在麻黃雞種業優勢上全省領先。

依托現代養殖 推動良種繁育

推進種業良性發展，除了專注科技創新培育良種，還要依靠科學養殖繁育良種。

一直以來，台山把良種繁育作爲麻黃雞産業升級、可持續發展的破題要義，積極培育種業主體，持續推進標准化養殖基地建設。爲了提高全市麻黃雞良種覆蓋率，産業園聯合園區內科朗、河東、潤沣多家種雞養殖企業，總投資超7000萬元打造優質麻黃雞良種繁育設備設施提升項目，用于在深井鎮、端芬鎮、三合鎮建設種雞舍及配套生産育種設備、自動環控、清糞、通風、監測等設備，從源頭上把控種雞品種的優良性，推動良種繁育。

走進台山市潤沣農業技術有限公司在端芬鎮所建的種雞養殖場，擡頭便可見一排排高高矗立著的飼料塔，偌大的場區內只有少數管理人員和工人。據潤沣生産部經理潘國健介紹，近幾年來，公司發展迅速，雞苗銷量不斷提升，爲了生産出更優質的麻黃雞種苗，公司投入重資引進自動餵料、自動飲水、自動清糞、環境控制等現代化裝備，大大提高了養殖場的智能生産與科學管理水平，實現雞苗生産全過程的自動化、數字化監控，最大限度減少了人工使用。“目前我們正在興建新欄舍，預計將在2023年內正式建設完成，年産可達1600萬只麻黃雞雞苗。” 潘國健自豪地說。

通過引導和支持企業不斷加強良種繁育基地建設，目前，産業園內共擁有國家肉雞核心育種場、國家肉雞良種擴繁推廣基地與廣東省雞胚蛋工程技術研究中心、廣東省優質黃羽肉雞繁育工程技術研究中心等多個平台，並已實現麻黃雞良種覆蓋率99%以上，種雞養殖規模達117萬套，年産麻黃雞苗1.02億只，養殖基地良種繁育能力得到有效提升。

打響種源品牌 做強全産業鏈

推動現代種業發展，加快良種推廣、提升供種保障能力是關鍵。爲加快良種繁種效率和推廣速度，台山將品種研發、規模化繁育、推廣銷售相統一，將良種繁育與品種示範相結合，通過率先在良種繁育基地推廣應用，以點帶面，向台山及周邊地區的家禽養殖戶輻射，並提供養殖技術配套指導，有力拓寬了農民增收渠道，麻黃雞養殖也已成爲當地農民收入的重要來源。截至目前，産業園共帶動農戶5000戶以上，提供就業崗位1500個，農民可支配收入超過24500元，高出當地平均水平15.98%以上。

在做精、做優麻黃雞種苗“繁育推一體化”的基礎上，台山深入開展“補鏈”“延鏈”，向精深加工、市場營銷與品牌建設持續發力，用心做好從品種研發、生産再到消費的麻黃雞産業大文章。

産業園內，鳳冠養殖專業合作社專門從事麻黃雞肉雞養殖，年出欄量約240萬只，品質達標的肉雞成品直接運輸到廣東得寶食品有限公司進行屠宰加工，其中一半的産品供應港澳地區，其余則輸送到大灣區及其他城市。在資金、技術、人才的多方加持下，得寶成功研制出鹽焗雞、豉油雞、手撕雞、白切雞等特色菜品。據得寶業務部副總經理楊繼豐透露，得寶每天用于生産預制菜的肉雞將近15000只，面向港澳市場的預制菜産值已達到每年1.5億元，並還將保持高速增長。

著眼于灣區廣闊的消費市場，台山針對園區內加工不足、品牌不夠響等突出問題，通過升級改造現有的麻黃雞集中屠宰點設備，引進和培育特色麻黃雞産品精深加工企業，大力開展精裝肉、自助雞肉、速食肉等高附加值肉制品的研發，不斷滿足消費者多元化、個性化、高端化的需求。

以提升品牌知名度與影響力爲目標，台山將延伸産業鏈的目光轉向以麻黃雞爲核心的麻黃雞産品“三品一標”認證和品牌創建培育，不斷強化區域公用品牌、企業品牌和産品品牌宣傳。在區域公用品牌、企業品牌和産品品牌的協同推動下，三産融合整體效益大大提升，台山麻黃雞更是一舉獲得國家名特優新農産品的殊榮，成爲台山特色種源農業中一面響當當的“金字招牌”，爲台山現代農業加速轉變增添了新動能。

種源是農業産業振興的“芯片”，也是台山推進現代化生態農業發展的關鍵所在。2023年中央一號文件重點提出，深入實施種業振興行動，全面實施生物育種重大項目，紮實推進國家育種聯合攻關和畜禽遺傳改良計劃。接下來，台山將加強産業發展頂層設計，加大地方品種資源保護與開發，加快麻黃雞品種改良創新，圍繞種源提純複壯、開發利用、産業發展等方面，積極推動資金、人才、項目等資源進一步集聚，切實提高台山麻黃雞良種生産能力、質量水平，爲創出名牌産品提供堅實基礎，奮力推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，打造種業振興、農業現代化台山樣板。