7月15日入伏，正式進入三伏天，這是一年中最炎熱的時段。在這樣的天氣裏，我們的身體容易感到疲倦，甚至出現各種不適。這個時候我們要通過合理的飲食，提升身體的“陽氣”，讓自己更加適應這炎熱的天氣。
首先，我們要明白，什麽是“扶陽”？簡單來說，就是通過食物或者生活方式來提升我們身體的陽氣。陽氣足，則人體抵抗力強，精神飽滿。在炎熱的夏季，由于出汗多，人體內的陽氣容易流失，因此更需要我們通過飲食來補充。今天，就給大家推薦5種扶陽食物，幫助你安穩舒服地度過這個夏天！
推薦食譜：孜然羊肉
食材：羊肉、洋蔥、鹽、生抽、胡椒粉、蒜、小米辣、辣椒面、孜然粉
做法：
1、羊肉300克切骰子塊，放生姜，適量鹽、生抽，少量胡椒粉（勺子尖尖一點點，多了沖），一湯匙孜然粉，少量蘇打粉（一點點就行），大概兩湯匙玉米澱粉，抓拌均勻，再加一點油，腌半個小時左右
2、鍋中燒油，筷子放下去有小泡冒上來，可以把肥肉放下去炸，2分鍾左右，有點焦幹撈出，
3、等到油溫再次上升，（筷子放下去冒泡），羊肉倒進去炸，粘在一起的話可以抖散，1分半分鍾左右，喜歡嫩的口感就少炸一會，幹香的口感就多炸一會，炸完撈出
4、把油倒出，鍋中留底油，燒熱之後可以放少量蒜、小米辣、辣椒面1—2勺，孜然粉，把羊肉倒進去，加洋蔥、3-4湯匙孜然粒翻炒1左右（炒出香味），關火，加香菜翻拌幾次，出鍋
推薦食譜：醬辣椒香菜
食材：青椒、香菜、姜蒜片、八角、花椒、香葉、冰糖
做法：
1、准備好所有的食材。將青椒清洗幹淨，香菜去掉根部，洗淨備用。
2、熬制醬汁：在冷鍋中放入八角、花椒、香葉，用小火慢慢炒出香味。加入80ml生抽、20ml醋、半勺鹽、少許冰糖和1勺白酒。繼續用小火煮，直到冰糖完全融化，然後關火，讓醬汁自然冷卻。
3、起鍋熱油，放入青椒，並撒上少許鹽。用小火慢慢煸炒，直到青椒表面出現虎皮狀紋路。另起一鍋開水，加入1勺鹽，放入香菜焯燙一下，然後迅速撈出過冷水，擠幹水分。
4、將青椒和香菜放入一個大碗中。加入切好的姜蒜片。倒入已經冷卻的醬汁，充分拌勻。
推薦食譜：姜糖片
食材：嫩姜、白糖（嫩姜脆嫩無渣，吃的時候不會一絲一絲的）
做法：
1、將嫩姜去皮洗淨後切成薄片。如果你怕辣，可以多清洗幾遍姜片，這樣可以降低辣度。
2、在姜片上撒上適量的白糖，確保每片姜都能裹上一層糖。然後放入冰箱保鮮層腌制兩個小時，讓姜片充分吸收糖分。
3、將腌制好的姜片和糖水一起放入鍋中（注意：不放油哦！）。用中火煮到糖水收幹，切記糖不能變色，否則會影響口感和顔色。小火慢慢熬，並且一定要不停翻動，防止糖熬糊。
4、當你看到鍋裏有很多小泡泡時，不要偷懶，繼續翻炒。直到鍋裏發白，說明開始起砂了，這時就離成功不遠啦！繼續不停翻動，直到每片姜片上都均勻挂上一層糖霜。
5、出鍋後放涼，然後放入密封罐中保存。夏天天氣炎熱，可以放到冰箱冷藏，口感更佳！無論是直接吃還是泡水喝，都是美味又健康的選擇哦！
推薦食譜：幹燒沙姜雞
食材：三黃雞500克（這個雞比較嫩，適合炒）、沙姜2-3塊切碎、紅蔥頭2個切碎、大蒜3-4粒切塊、香蔥1根，青椒1個（可不放）、柱候醬、生抽、蚝油、胡椒粉、澱粉、鹽、油
做法：
1、三黃雞洗淨擦幹水份，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺澱粉、適量鹽和胡椒粉，以及花生油，抓勻腌制30分鍾左右
2、起鍋燒油，油熱下入雞塊，中小火兩面煎制焦黃後盛起（盛起是爲了保持鮮嫩，不要炒太久）
3、鍋內留底油，下入大蒜粒、沙姜粒、紅蔥頭粒，大火煸香炒軟，然後下入煎好的雞塊，隨即加入1勺柱候醬、1勺生抽、1勺蚝油、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋中大火焖焗5分鍾左右，起鍋前再加入少許沙姜粒，蔥段、青椒炒斷生即可！不加一滴水，非常滑嫩的雞肉，有著沙姜的清新，非常好吃下飯！
推薦食譜：木瓜炖牛奶
食材：木瓜 1個、牛奶 250毫升、紅棗 9顆、冰糖 30克、枸杞 適量、清水 適量
做法：
1、把木瓜洗幹淨，削去外皮，然後一切爲二。用勺子輕松挖去中間的瓜瓤，再切成方便食用的小塊備用。將紅棗清洗幹淨，然後對半切開，記得去掉棗核哦。
2、把切好的木瓜和紅棗，還有冰糖一起放入鍋中。加入足夠的清水，確保水能沒過鍋裏的食材。然後，蓋上鍋蓋，用中小火慢慢煮約五分鍾，讓木瓜和紅棗的營養與甜味充分融入湯汁。
3、五分鍾後，打開鍋蓋，倒入鮮牛奶，並撒入一些枸杞。繼續煮1到3分鍾，記住不要煮得太久，否則會影響食材的營養價值。
4、時間到！現在，一份既美味又養顔的牛奶炖木瓜就完成啦！快來品嘗這份專屬于你的甜蜜滋補吧！
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