文丨方文

出品丨牛刀財經（niudaocaijing）

大模型方興未艾，重頭戲在後面的垂直賽道。如今，烹饪領域國內第一個大模型“食神”來了。

6月24日，老板電器發布AI烹饪大模型“食神”，讓大模型真正在烹饪領域落地。

值得注意的是，AI烹饪大模型“食神”除了具備烹饪行業的功能價值外，老板電器還考慮到烹饪這一行爲背後消費者的情緒價值，烹饪不應該是冷冰冰的，尤其是在家庭生活中，一個能夠帶來情緒價值的靈魂更加重要。

6月24日，老板電器舉行“享受創造”品牌發布會，並發布了AI烹饪大模型“食神”。

據了解，AI烹饪大模型“食神”是全球第一個烹饪垂類大模型。他采用和通用大模型合作的路徑，但作爲垂類大模型，食神還融合了老板電器基于45年深耕廚電領域所積累的海量烹饪數據和知識圖譜，通過輸入自身的垂類矢量數據，讓“食神”兼具了大模型的通用性和烹饪領域的專業性。

老板電器表示，在全球AI大模型技術日新月異的今天，ChatGPT等生成式AI在多個領域取得了顯著成果，然而在烹饪這一極具創作性和個性化的垂直領域，AI烹饪大模型“食神”的誕生真正意義上將AI帶入國人廚房。

發布會現場，AI烹饪大模型“食神”的表現給人帶來驚喜。

作爲生成式AI大模型，食神可以爲消費者提供烹饪上的指導，實現菜譜定制、營養計劃制定、食材管理、烹饪技法選擇、菜品制作等。

比如說，“食神”大模型可以爲消費者提供根據心情、菜品選擇下的菜譜的定制，同時，結合消費者的偏好和營養需求，提供一整套的飲食建議。

值得注意的是，基于老板電器過往在烹饪全鏈路解決方案的建樹，AI烹饪大模型“食神”賦能老板電器數字廚電，不僅能爲用戶提供更多更豐富、更專業的指導建議，還可以調動所有設備協助用戶實現從食材選取到完成烹饪的全過程，形成完整的閉環，爲用戶提供烹饪全鏈路的整體解決方案。

比如說烹饪過程中最爲難以把控的火候問題，數字廚電的智能化控溫系統，可以通過獨創的AI烹饪曲線，將對溫度和時間的精確把控應用于烹饪的每一個環節，保障食物的口感和營養，也讓烹饪過程更加精准高效。

AI烹饪大模型“食神”的價值不止于此，除了能夠帶來烹饪過程中的功能價值，他同時也注重提供情緒價值。

烹饪並不是簡單的辛苦勞作，而是消費者特定心情的創作，食神也不只是功能的輔助，更多的是爲消費者打造一個舒暢的烹饪環境，這才是食神的靈魂。

AI烹饪大模型“食神”通過多維內容的知識庫，提供涵蓋情緒、生理、心理、哲學、審美、文化曆史、人情世故的多維內容知識庫。消費者在烹饪過程中，AI烹饪大模型“食神”可以通過觀察烹饪世界裏的溫度、時間、光照、聲音、氣味，感知用戶的角色、身份、情緒、動作，並將用戶的個性化數據與大模型數據匹配，爲每個用戶規劃出最適合的烹饪全鏈路整體解決方案。

可以說，AI烹饪大模型“食神”給廚電領域帶來了無限的想象空間。

對于家庭烹饪來說，每個家庭口味不同、營養需求不同，所以很難用千篇一律的“程序”來解決烹饪問題。生成式大模型則可以更加靈活、自適應地學習，解決烹饪上個性化的需求，實現千人千面。

另外，烹饪的過程是一體化的，覆蓋了食材准備和烹饪、洗碗等流程，消費者需要大模型自己去“安排”整個流程，而不至于再智能化的設備因爲動線不合理反而手忙腳亂。

相對于傳統廚電的硬件工具屬性，AI烹饪大模型食神更像是一個與用戶心意相通的烹饪夥伴。要知道，比如說當下的烹饪大模型谷歌moodfood，能夠爲消費者在菜譜上提供靈感，但更多的是功能，在消費者開始烹饪後並不能提供額外的價值。

AI烹饪大模型“食神”可以在整個烹饪過程中隨著消費者的心情，提供和營造出自適應的氛圍，把烹饪的勞作變成創造的享受，這恐怕才是“食神”對烹饪這件事最徹底的改變。

通用大模型已經日漸成熟，並在各行各業掀起了AI的風暴。

此前，騰訊發布《大模型時代的AI十大趨勢觀察，報告指出垂直領域應用將是大模型的主戰場。隨著生成式人工智能技術的飛速發展，大模型已經在多個領域展現出全新的商業價值。國內諸多行業企業也已經看到生成式AI、大模型可能爲企業帶來競爭優勢。

業界普遍認爲，今年將會是大模型應用爆發的元年。如今，大模型已經不再單單是一項前沿技術，而是成爲接下來改變各行各業的理念和基礎。

實際上也正是如此，AI技術的快速發展推動著傳統行業向數字化轉型升級，現在，各個行業在AI領域的創新也如雨後春筍般紛紛湧現。

與此同時，國家各個部門都在加快政策的發布，鼓勵和支持垂直大模型的訓練和開發，加速大模型落地，而垂直大模型就是場景應用的最好落地。

老板電器很早之前就在AI領域不斷投入。

去年的時候，老板電器推出數字廚電和AI烹饪助理ROKI先生，已經通過智能化實現烹饪過程中的菜譜、推薦、營養規劃、健康管理。如今發布AI烹饪大模型，可以說是對AI烹饪助理的升級和進化。

老板電器之所以在廚電領域能夠率先實現突破，這來自于老板電器對烹饪賽道的堅持。

在老板電器看來，“寬一米深一萬米”和“寬一萬米深一米”的兩種企業護城河策略無可厚非，有的企業選擇擴品類、增銷量，老板電器則選擇在烹饪的賽道裏做深，滿足消費者更深層次的需求，帶領廚電行業走出高質量的發展道路。

老板電器選擇挖深賽道、做深烹饪領域。

舉例來說，過去廚電企業的研發投入多在機械設計方面，但是消費者對智能化的需求增加，這意味著企業需要投入更多的算法研發，增強自身的軟實力。

很早之前，老板電器就大力提高算法研發的投入。今年，老板電器還在成都成立了研究院，專注AI算法領域。

公開數據顯示，2023年老板電器申請專利1530項，其中發明專利617項，其中超過一半都是軟著專利。在技術創新層面，全品類實現語音控制、聲紋識別、多種方言識別，並且圖像及AI算法升級，應用于食材及烹饪成熟度識別，實現在一體機産品中的突破應用。

軟硬件能力的全面投入，才有了食神爲消費者帶來的烹饪閉環。

老板電器高級副總裁周海昕此前的公開采訪總結到，食神的特性可以概括爲一體化和個性化。

一體化是指軟硬件能力上的閉環。

消費者在烹饪前中後的過程中，走進廚房到走出廚房整個烹饪過程它是一條完整的旅程，涉及到菜譜、洗菜、烹饪、洗碗等過程，通過大模型和老板電器的數字廚電聯動，可以實現自動化。

個性化是指消費者需求的閉環。

食神作爲生成式大模型，是一個“有情緒”、“擬人化”的大模型，可以根據不同消費者的家庭口味、健康程度、營養需求等，滿足當下用戶千人千面的個性化烹饪需求，制定每個人的這種營養攝入的建議，並且調動到相應的菜譜和工具來完成整個從建議到購買食材，到輔助烹饪，到把菜做出來，到整個身體的監控你身體數據的變化，以及給你下一次飲食的建議。

值得注意的是，發布會上老板電器還發布了新的品牌主張——享受創造。

享受創造，對于消費者來說，就是把烹饪不在當做是簡單地勞作，而是利用好廚電等一系列設備，激發消費者的熱情，把烹饪當做一種享受。

對于企業和每一普通個人來說，享受創造，也是理解工具和生活、工作的關系，廚房和廚電設備是工具，關鍵是如何在烹饪的過程中享受生活。

享受創造，給食神以靈魂，這是老板電器在大模型上科技與人文結合的體現。

過去，老板電器是一家科技驅動的公司，從三把老虎鉗開始，不斷地磨煉技術，推動産品不斷升級叠代，引領廚具的新潮流和新風尚。技術造就了老板電器，也是過去四十多年來不斷獲得市場認可的核心原因。

但與此同時，廚房在家庭生活中是一個特殊的存在，它不僅僅是冷冰冰的烹饪、做飯的場地，更是家庭生活中不可分割的一部分，對于家庭生活、消費者品質有著至關重要的價值。

老板電器重視人文情懷，烹饪是家庭的煙火氣，廚房是家庭關系的紐帶。理解了這層意思，也便理解了爲何食神要爲消費者提供烹饪的情緒體驗。

老板電器爲消費者打造的，從來不只是廚電設備，而是烹饪的時間和廚房的空間重構。

時間上，廚房不只是做飯這樣的簡單辛苦勞作，而是通過人文的關懷，讓消費者感受到烹饪的享受，通過食神高效地調動廚電設備，更加方便、快捷、美味、健康地做出可口的飯菜，實現對家庭關系的促進。

空間上，通過一體化、全鏈路的高效協作，將廚房的動線合理設計，實現廚房空間的重構，將廚房變成家庭生活的一部分。

過去，做飯被認爲家務之一，在給家庭帶來和諧關系的同時，不容忽視傳統烹饪過程的辛苦，其中是對時間和空間的占用。

高速運轉的生活下更多人相信烹饪是耗費精力與時間的一件麻煩事，不會做，不想做，沒時間做。因而，烹饪的意義正在被嚴重地低估與破壞。

烹饪應該是一種享受，而不是時間的奴隸。創造，必須懂得自由和成全。自由，既是老板電器研發烹饪相關設備的前提，也是媽媽和大師傅做菜的狀態。

老板電器高級副總裁周海昕表示，“對食神的期待，其定位也不僅僅是一個功能性的輔助，我們希望這個大模型未來它是一個有情緒的大模型”。

這才是食神的魅力所在。

從這個角度來看，食神其實是老板電器企業定位和能力的集大成者。老板電器堅持科技+人文的發展路徑，理念上，秉持著對于烹饪的堅定信仰，重塑烹饪的社會價值和意義，成爲每個人、每個家庭的烹饪夥伴。

縱觀中國廚電企業的發展呈現兩種路徑，一種是老板電器引領的向專業垂直深耕，另一種是向行業橫向拓寬。相信，在AI大模型加持下的老板電器不僅爲自身，也爲整個烹饪行業帶來了新的發展契機，助力行業邁向更加智能化和高效化的新時代。