菠蘿咕佬肉是一種廣東的傳統粵菜，用鳳梨和豬肉烹制而成。鳳梨炒蛋是一道被歐美國家人民所熟知的中國美食，在中國境外唐人街上的餐廳裏隨處可見。1.把豬脖子片切成1公分長的小方片。2.加入鹽2克，黑胡椒少許，腌漬10分鍾或更久。3.剝去鳳梨的外皮，切成小片備用.4.30公克粉與50公克水混合，拌勻後放置約10分鍾。5.把腌制過的豬肉放在面團裏蘸勻。6.在平底鍋中倒入少許的油溫，待加熱到7分時，將蘸過醬汁的豬肉倒入平底鍋內。7.將油煎成金黃色，取出待用。

8.在第二個平底鍋中加熱，將綠、紅辣椒粒爆炒，取出待用。9.下蔥花和姜絲爆香後，加入番茄醬，白糖和醋一起翻炒。10.放入鳳梨粒拌勻後，加入水，加入水，煮至變得濃稠即可。11.把豬肉及綠、紅辣椒放進一起拌勻，就可以吃了。原材料：豬蹄，青，紅，黑辣椒，鳳梨。制造：1、將豬肉切片，用刀刃在豬肉的兩面各拍一次，將豬肉放入一個大盆中，加入醬油、雞蛋清、生粉和白酒，腌制半個鍾頭，讓豬肉變得更軟。

2.起油，把豬肉放入蚝油中翻炒，放入油中翻炒，取出；3、將青椒、紅椒和菠蘿切成薄片，加入熱氣騰騰的炒菜中，直到蔬菜變軟，就差不多好了，再將肉絲加入熱氣騰騰的炒菜中；4、將番茄汁加入糖、醋、生粉和大蔥等調味品，倒入肉湯中，加入番茄汁，攪拌均勻，待番茄汁凝固後，加入番茄汁。特點：此款菜肴色澤鮮亮，有紅，黃，綠三種，賣相極佳。最美味的還是鳳梨，酸酸甜甜的，很是美味。鳳梨，也稱鳳梨、黃梨，外形爲長錐或圓柱狀。

菠蘿是江南四大水果中的一種。鳳梨是一種黃色或淡黃色的水果，它的肉很軟，有高的含水量，非常好吃。鳳梨是夏季消暑止渴之佳品，亦是減肥減肥的佳品。水果中富含的菠蘿酶可以幫助消化蛋白質，還可以治療利尿等疾病，還可以起到防止血管硬化和冠心病的作用。吃鳳梨的時候，要把鳳梨放入海水中浸泡，這樣吃起來會比較香甜。感冒主要表現爲發燒、咳嗽、嗓子痛等，除了要好好躺在床上，還可以喝一口鳳梨汁，可以起到冷卻的效果。

根據醫學上的說法，在古代，人們經常利用鳳梨中所含的鳳梨酵素來緩解喉嚨痛、咳嗽等問題。吃鳳梨的時候要把果皮去掉，鱗目須毛和果丁要去掉，把果肉切片後放入鹽裏浸泡幾分鍾再吃。的確，鳳梨也能瘦身。鳳梨富含人類必需的全部維他命和16種自然的礦物質，對食物的消化和吸收非常有好處。菠蘿的瘦身秘訣就是含有大量的汁液，具有很好的酸解脂肪作用，可以作爲日常飲食的一種補充，也可以作爲一種補充，也可以作爲一種補充。

極易使人的味蕾減退，對口腔粘膜産生強烈的刺激性；它很可能會産生一種類似于鳳梨蛋白酶的物質，如果對鳳梨蛋白酶有過敏性反應，就會有一些瘙癢的表現。鳳梨蛋白酶可以很好的降解食品中的蛋白質，促進腸道的蠕動。

解決這個問題的辦法非常簡單：將鳳梨削皮，切成薄片或塊，在淡淡的海水中泡上一個半鍾頭，再用涼水沖掉它的鹹味，這樣就可以盡情享用鳳梨的鮮美了。富含的維他命 B，能夠有效的營養皮膚，預防皮膚幹燥開裂，使秀發光澤，還能夠緩解人體的壓力，提高人體的抵抗力；制作方法：它的漿果可以當面罩使用，是最甜美的護膚産品；經常喝它的鮮汁可以去除色斑，減少色斑生成。

增加體內的酵素，能降血壓、沖淡血脂，多吃鳳梨，能防止體脂沉澱。對于牙周炎、胃潰瘍、口腔粘膜潰瘍等疾病的人，一定要謹慎食用，菠蘿屬于酸性食物，對牙龈和粘膜有一定的刺激作用，如果有胃病，還會引起胃內返酸，如果食用太多，可能會引起過敏。

通常，吃了鳳梨的人，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、頭暈目眩、皮膚發紅、渾身發癢、四肢麻木、呼吸困難、休克等一系列的變態反應，被稱爲“菠蘿中毒”，也被稱爲“菠蘿病”。爲了防止“菠蘿病”，王大夫建議，食用時不要忘記將鳳梨放入鹽水中。將鳳梨切成塊狀，放入海水中浸30分鍾，清洗掉其中的鹽份，可去除過敏原，並讓鳳梨嘗起來更甜。吃完後，再吃泡了鹹水的鳳梨，味道鮮美，有營養。