24節氣的小滿即將來到，在2024年的5月20號，它是二十四節氣中的第八個節氣，也是夏季的第二個節氣。小滿中的“滿”字，指的就是南方在這一時間雨水變得充盈了，而北方的小麥則開始變得飽滿了。小滿的到來意味著夏忙在即，“夏收、夏種、夏管”拉開序幕。
小滿來到，氣溫升高，雨水逐漸增多，炎炎夏日跟著就來。因此愛好養生的朋友們要做好身體的愛護，少生病，健康的走進酷夏。
小滿到，別忘“食1味，喝2湯，吃3鮮”，調整自己的飲食習慣，吃好，做好，健康過酷夏。
食1味：苦味
俗話說的好，小滿“吃苦”，苦盡甘來。食苦菜就是小滿節氣的習俗之一。小滿要吃苦，不僅能降火氣，而且還可以養心。
苦味食物，苦中帶澀、澀中帶甜、新鮮爽口，酷夏時節食用能在潮濕悶熱的天氣裏清熱利濕，強身健體，清熱瀉火、降火氣、解毒、除煩，甯心神。
生活中苦味食物比較多，蘆筍、蕪菁、苦瓜、苦菊、莴苣等，在小滿節氣前後，最適合食用。
推薦美食，苦瓜。最具代表性的苦味食物，那麽苦瓜肯定是榜上有名。口感脆爽，營養豐富，夏天食用，對身體的滋補極好。
推薦吃法，苦瓜釀肉。搭配肉末一起蒸著吃，葷素搭配好吃美味。
食材；苦瓜2根，五花肉，生抽，鹽，蔥，蚝油，澱粉
做法：1五花肉切碎，成肉末，腌制一下，加入澱粉，鹽， 生抽，姜末
2苦瓜清洗，切段，掏出裏面的瓤，備用。
3苦瓜段橫放進盤子裏，裏面均勻塞進肉末，塞滿
4鍋裏燒熱水，大火來蒸苦瓜段，時間大概12分鍾即可
5蒸好後，拿出來，備用。
6准備一點調味汁，蔥姜蒜切碎，放鍋裏用油爆香，放進紅椒碎，加入一點澱粉勾芡水，加入鹽，生抽，蚝油，味極鮮，拌均勻
7潑到苦瓜段上，美味提成。
喝2湯
第一湯：綠豆湯
炎炎夏日，一碗綠豆湯可謂是夏日消暑降溫佳品，在家裏煮上一鍋，是非常不錯的一道夏日消暑湯。
小小的綠豆是夏天裏一個解暑豆，個頭小，但是營養高。不僅可以清熱解毒、消暑下火、增進食欲，還能減肥、減脂，美容養顔，護腎利尿！對人體的滋補極好。
綠豆煮湯喝，炎炎夏日喝上一碗，消夏必備新品，還可以放到冰箱裏冷藏上，喝起來更加的爽。
提醒一點，煮綠豆湯前，綠豆必須泡到發脹，否則煮出綠豆湯可能不夠軟爛且有“生“豆子。
推薦吃法，綠豆銀耳蓮子百合湯。綠豆搭配其它食材一起煮湯喝，營養互補，好喝美味。
食材；綠豆，銀耳，蓮子，百合，枸杞，冰糖
做法：1提前用溫水把綠豆軟，這樣容易煮爛
2幹銀耳用熱水泡發，清洗撕片
3蓮子泡軟，撥開，去掉裏面的芯，百合泡軟
4炖鍋裏加入清水，放進泡軟的綠豆，百合，蓮子，銀耳，大火來煮
5煮沸後，轉小火，繼續煮，讓銀耳煮爛，裏面的膠質煮出來，綠豆煮爛
6再加入冰糖，口感更加的香甜。
7食材全部煮爛後，准備起鍋，加入枸杞美味提成。
第二湯；冬瓜湯
夏天天氣熱，濕氣會纏身，因此夏天養生去濕氣是重點。冬瓜稱作“祛濕大元寶”，是果蔬界祛濕的第一號小能手。夏天是吃冬瓜的最好時節。
冬瓜水分多，營養高，能祛濕利水、清熱還消腫，可以加速身體的水循環，消暑也可以利尿排毒，是集美容與減肥于一身的佳品。
冬瓜做湯來喝，清涼下火解暑的養生湯，清爽好喝又不失營養，特別適合炎熱的天氣喝，老少皆宜。
食材：冬瓜1塊，海帶，蝦米，胡椒粉，蔥
做法：1幹海帶用熱水泡發，清洗， 切片
2冬瓜去皮，清洗，切片
3鍋裏放油，放進冬瓜片，翻炒一下，加入溫水，放進海帶片，大火煮開
4轉小火繼續煮，讓食材煮爛
5起鍋前，加入蝦米，鹽， 胡椒粉，蔥花即可。
俗話說得好：“小滿吃三鮮，精神一整年”。“新鮮”有兩層意思。第一，時令的蔬菜水果，就是新鮮。第二，采摘時間短的，不過保質期的，沒有腐爛變質的。
第一鮮：黃瓜——菜中鮮
小滿前後，正是黃瓜大量上市的時節，新鮮水分多，營養高，價錢也不貴。
時令蔬菜，黃瓜味道最好，脆脆的口感，清新的滋味。黃瓜性涼，入脾、胃，酷夏時節適當食用，可以消暑解渴，清熱解毒。
最讓大家喜歡的是， 黃瓜還可以幫助減肥瘦身，美白肌膚，是難得的排毒養顔食品
生活中，黃瓜的吃法多樣，可以生吃、涼拌、清炒、榨汁。不管怎麽吃，都是一種美味。
推薦吃法，黃瓜炒雞蛋。一種最簡單經典的吃法，好吃美味，下飯下酒好助手。
食材：黃瓜2根，雞蛋3個，鹽， 生抽
做法：1新鮮黃瓜清洗，切片，備用
2雞蛋打好，放進碗裏，拌均勻
3鍋裏放油，放進雞蛋液，炒成雞蛋碎，撈起
4鍋裏留一點油，放進黃瓜片，大火翻炒，變軟後，倒進雞蛋碎
5翻炒均勻，起鍋前，加入鹽，生抽，美味提成。
第二鮮；鴨肉——肉中鮮
夏天天氣熱，吃鴨肉是一個最好的選擇，鴨肉是夏天第一肉。
鴨肉味甘性涼，蛋白質含量比其他畜肉含量高得多，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少，夏天食用它，解燥熱最好，緩解暑熱，還能爲身體補充營養和能量。不會引起上火，也不必過于擔心發胖問題。
推薦吃法， 啤酒鴨。經過啤酒的洗禮，鴨肉更是彈嫩鮮香，上桌人人誇。啤酒與鴨肉融合，鴨肉有膻味，啤酒的作用能起到一個去膻作用，啤酒還能軟化肉質，很棒。
食材；鴨肉半只，啤酒1瓶，生抽，老抽，青椒、紅椒、小蔥，鹽
做法；1新鮮鴨肉清洗， 切塊，放進鍋裏焯水，加入料酒。大火煮開後撇出浮沫，繼續焯水兩分鍾撈出控水。
2鍋裏放油，爆香蔥姜蒜，放進豆瓣醬，花椒、香葉、幹辣椒和八角煸炒出香味，加入鴨肉塊，大火翻炒
3把鴨肉水分炒幹，炒出鴨塊中的油脂，炒至微黃。加入鹽，老抽，生抽，翻炒均勻
4加入啤酒，蓋上鍋蓋炖煮30分鍾。讓其焖熟
5大火收汁後加入青椒塊和紅椒塊，食材炒熟即可起鍋，加入雞精，味極鮮美味提成。
第三鮮：櫻桃——果中鮮
小滿前後正是櫻桃上市的時節，它在水果界絕對是一位顔值擔當，外表鮮紅，味道酸甜的滋味也讓人百吃不厭。
櫻桃不僅色澤誘人、口感清甜，而且營養豐富。有“美容果”的美譽，適當吃一些，可以養顔補血護眼，滋潤皮膚。
櫻桃裏面鉀含量和鐵含量都特別高，可以緩解炎熱的夏天而帶來的一些不適症狀。
提醒一點，在生吃櫻桃的時候，一定要清洗幹淨， 防止上面有灰塵或者蟲卵。可以在水裏加入食鹽，或者面粉，或者澱粉等，浸泡一會，沖洗幾遍即可，安心食用了。
挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、飽滿硬挺不軟嫩、果梗翠綠的。
除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜肴較好的配料。
上面這些食物，都是小滿時節的時令食物，營養豐富，價格不貴，大家可以根據自己的身體情況，食用一些，給身體滋補，少生病，健康的度過這酷夏。
小滿到，一年裏最熱的時節也即將要來到，順應大自然的環境變化，人與自然相應，根據自身與環境的特點去進行調整，愛護好自己的身體，少生病， 健康過酷夏。
愛生活，愛陶哥，以上就是我爲大家分享的養生知識與美食，如果你也覺得不錯的話，那就趕緊動手試試看吧！或者你還有哪些覺得好吃但不會做的美食，評論區留言，我會爲大家一一解答。
